خبـــــــــــــــز الجمر
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم انصر المسلمين في كل مكان
اللهم عليك بمن أراد ببلاد الإسلام سوء
اللهم أجعل كيدهم بينهم وارنا عجائب قدرتك بهم
ربنا إنك تمهل ولاتهمل
أحببت أن أشارك مع أخواتي العزيزات بمنتدانا الغالي
بطبق متواضع يشتهر به أهالي المملكه العربيه السعوديه
وكل منطقه له مسمى وهنا عندنا بمنطقة القصيم يسمى (قرص الجمر)
ويعجن فقط بما وملح ويوضع على الجمر مباشره أو ورق الألمنيوم ثم بعد إخراجه من الجمر يضرب بعصى حتى يخرج منه الرماد الذي خلفه الجمر
لكني لأعرف أن اضربه بالعصا وأغلب مايعمله هم الرجال فغيرت بطريقته قليلا
المقادير:
فنجان سكر
نصف فنجان زيت
ملعقه خميره فوريه
فنجان حليب جاف
ذرة ملح
كوب ماء
كوب ونصف دقيق بر(أسمر)
الطريقه:
تعجن جميع المقادير وتكون العجنه لينه نوعا ما
ثم نقسمها قسمين ونفردها بصينيه ونضع عليها جبن وحبه سوداء ثم نغطيها بالقسم الأخر من العجينه ونحكم غطائها وندخلها بالجمر ثلث ساعه ثم ندهنا بعسل طبيعي ونقطعها .
وطعم لايقاوم
بعد وضع الجبن والحبه السوداء
[/CENTER]
رد مع الاستدلال
خبز الجمر
الروابط المفضلة