السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيف الحال يا بنات احلي منتدي حبايبي انا ابغي اسوي خبز الخمير بس ما عندي الماكينه اروم اسوي علي ساج بعدين ادخله الفرن علي قريل

wenkom ya banat

و الله مابعرف لكن حبيت ارفع الوضوع ان شاء الله احد يساعدك

هلا بيك اختي
هنا موضوع الغالية هنود للخبز الخمير
تابعي الردود و ان شاء الله تجدين جوابا لسؤالك
اتمنى يفيدك الموضوع و يا هلا بيك


•°• H!ND خبز الخمير الإماراتي .. أحلللللللللى طريقة وأشهى الصور من مطبخ هنودة H!ND•°•

مشكور ام بنات والله يخليلج بناتج

مشكوره ام البنات ما قصرتي
اختي عندي كمان اضافه ليكي
وصفه من الاخت ملاك الروح
موجوده في الصفحه 9 في هذا الملف
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...C7%D1%C7%CA%ED

الوصفه هي كما ذكرتها الاخت

خبز الخمير الاماراتي





المقاديـــــــــر:


* 4 أكواب طحين رقم 2
* 1 م ص هيل مطحون
* 1 م ص خميرة فورية
* 1 فنجان قهوة سكر
* 1 م ط سمن طبيعي
* 3 م ط سكر
* 1 م ط مثينة مطحونه ( يانسون )
* صفار بيضة
* 1 كوب ماء دافئ او قدر الحاجة
* 1 فنجان قهوة منقوع الزعفران


للوجه: 2 صفار بيض + 2 م ط حليب سائل .....سمسم


الطريقـــــة:


# ننخل الطحين مع الملح ونضيف السمن اليه ونفركه
# نضيف المثيبة والهيل الى الطحين
# نذوب الخميرة في 1/4 كوب ماء + 1 م ص سكر ( من مقدار السكر المذكور)
# نضيف السكر المتبقي + صفار البيضة + مزيج الخميرة + الماء + منقوع الزعفران نعجن المقادير جيداً حتى تصير عندي عجينة متوسطة الليونة.
# نغطي العجينة ونتركها تتخمر
# في صينية مرشوشة بقليل من الطحين نقطع العجينة الى كرات بحجم البيضة
# نضع كرات العجينة على الصينية ونغطيها
# باستخدام قدر التميس الكهربائي الذي سخن مسبقاً
# نقرص العجينة على شكل قرص
# ندهنها بمزيج البيض + الحليب ومن ثم نرش عليه السمسم نتركه قليلاً اعلى القدر
# نضع الخمير داخل القدر حتى يتحمر السطح
# يدهن بالسمن الخنين ( الطبيعي ) ويقدم ساخناً وعليكم بألف عافية.

وصفه اخرى
خبز الخمير في فرن الغاز - منتدى لكِ
ان شاء الله اكون افدتك
يا هلا فيكي

ام البنات وزهره المدائن ما قصروا
ما شاء الله عليهم
وان شاء الله نشوف ابداعك