انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 9 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 88

البيتفورالمالح و الكعك الارمني حصريا لمنتدى لك تضامنا مع معجنات غير تقليدية خااااالص

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني

    Pic4 البيتفورالمالح و الكعك الارمني حصريا لمنتدى لك تضامنا مع معجنات غير تقليدية خااااالص












    البيتفور المالح أو البسكوت المالح








    كيفكم يا صبايا ...


    وحشتوني ...




    واكيد انا كمان وحشتكم ... ووصفاتي كمان مو هيك







    لذا يسعدني اقدم لكم اول وصفاتي الحصرية لمنتدانا الغالي


    تضامنا مع مسابقتنا الرائعة معجنات غير تقليدية خااااالص



    وصفة رائعة ومميزة


    جديدة ولذيذة جدا



    اتمنى تجربوها وتعجبكم



    وهي صنف مالح ... ممكن تسموه بيتفور مالح او بسكوت مالح متل ما بتحبوا






    المقادير



    كوب ونصف زبدة بدرجة حرارة الغرفة




    1/2 كوب زيت نباتي



    كوب من الجبن المجدولة المبشورة



    استبدلتها بعلبة جبنة كرافت مبشورة 113 غرام + قطعتين صغار جبنة فيتا ولم اضف ملح للعجينة اكتفيت بملح الجبن



    5 اكواب من الدقيق



    3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر



    ماء حسب الحاجة



    وللتلميع او الوجه



    صفار بيضة وملعقة صغيرة حليب + نقطة خل وذرة ملح



    الطريقة



    تخلط الزبدة مع الزيت حتى يتجانسوا



    ثم تضاف الجبنة والدقيق والبيكنج باودر



    ويضاف الماء بالتدريج حتى تتكون عجينة متوسطة القوام وهشة وخفيفة متل البيتفور




    تترك العجينة لترتاح حوالي نصف ساعة





    هنا شكل العجينة ... ملمسها جميل وهش







    تشكل العجينة حسب الرغبة وباشكال متعددة



    كما هو ظاهر امامكم



    تدهن بمزيج صفار البيض مع الحليب



    تزين كما تحبي



    الخيارات مفتوحة



    سمسم ... حبة البركة ... بابريكا ... حبات كمون ... سماق ... زعتر



    لتحصلي على تشكيلة ولا اروع









    هنا ايضا







    ممكن تخليه سادة على طلب بنتي ليان










    وهنا في طبق التقديم




    ما شاء الله لا قوة الا بالله












    وهنا ايضا









    وكمان لاحلى صبايا








    انتظروني في وصفة اخرى رائعة يا غاليات


    آخر مرة عدل بواسطة moon and stars : 16-01-2010 في 11:39 AM السبب: وضع الشعار







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  2. #2
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني

    exclusive







    الكعك الارمني




    غالياتي



    يسعدني ان اقدم لكم نوع من الكعك الحلو رائع الطعم والمذاق



    وجديد وحصري لمنتدى لك الغالي فقط



    وايضا هذه الوصفة حصريا وتضامنا مع معجنات غير تقليدية خاااااااااااااااااالص



    الطريقة قد تحتاج شغل شوية



    ولكنه يستاهل التجربه



    وفابقوا معي لنرى المقادير والطريقة بالتفصيل الممل





    وهنا صورة للكعك لتاخدوا فكرة عنه



    بصراحة انا اعده لاول مرة



    واكيد المرات القادمة سيكون اجمل واجمل










    نبدا بمقادير العجينة



    المقادير




    3ملاعق خميرة فورية + م طعام سكر + 1/2 كوب ماء فاتر




    تخلط معا وتترك في مكان دافئ حتى يتضتعف حجمها




    كوبين سمن كريسكو بنكهة الزبدة انا استعملت مازولا بنكهة الزبدة



    1/2 كوب زيت نباتي



    كوب سكر



    كوب من الحليب



    بيضتان



    م صغيرة محلب ناعم



    7 اكواب من الدقيق الفاخر مع رشة ملح



    وللتلميع صفار بيضتين مضروبة جدا مع ملعقة ماء



    وحبة البركة وسمسم للزينةحسب الرغبة





    تحضير العجينة



    نذيب الخميرة مع السكر في 1/2 كوب الماء الفاتر ونتركها تتضاعف




    وهنا تظهر المقادير كامله









    تضرب السمنة والزيت مع السكر








    ثم يضاف البيض والمحلب والحليب كله في الخلاط الكهربائي الى ان يتكون مزيج ناعم










    يضاف مزيج الخميرة ثم الدقيق و يدعكه باليد حتى نحصل على عجينة متوسطة الطراوة



    العجينة تكون هشة وخفيفة مثل عجينة التارت او البيتفور ملمسها ناعم









    تغطى بالنايلون الاصق وتترك حسب حرارة مطبخك في مكان دافي من ساعتين ل 3 ساعات الى ان يتضتاعف حجمها جيدا









    مقادير الحشوة




    كوب وربع زبدة بحرارة الغرفة



    1/2 كوب سكر



    1/2 م ص قرنفل مطحون


    م ص قرفة



    كوب جوز مفروم



    3 اكواب دقيق




    وهنا تظهر المقادير



    تحضير الحشوة

    تذاب الزبدة ويضاف البها السكر والقرفة وكبش القرنفل



    ثم الدقيق



    يخلط الجميع جيدا ويحركوا على نار هادئة حوالي 10 دقائق



    حتى تبعث رائحة الدقيق اللذيذة المشبعة بنكهة الزبدة



    يضاف الجوز المفروم ويمزج الكل معا



    للحصول على حشوة ولا اروع



    بصراحة اول مرة اجربها و الطعم ولا اروع



    وحاولو ان يكون تحضير الحشوة اثناء تخمير العجينة ثم استعمالها في حشو العجينة


    وفي الصورة تظهر الحشوة بجانب العجين بعد تمام اختماره








    تقطع الى قطع متوسطة بحجم قطع البرجر المقدار يعمل مابين 30 او 35 حبة












    وتحشي بالحشوة



    تغلق وتسطح باليد كما في الصورة



    يدهن السطح بصفار البيض



    تزين بالسمسم او حبة البركة او تترك بدون شي















    وتخبز في فرن متوسط الحرارة لحد ما تكسب لون وردي جميل











    تترك لتبرد وتقدم يميم والطعم



    ما شاء الله لا قوة الا بالله








    بصراحة الطعم ولا اروع



    وخيال بالفعل



    قد يكون دسم و بده شغل



    بس الطعم حينسيك التعب كله



    واليكم الصور النهائية من جميع الزوايا














    اتمنى ان تنال الوصفات اعجابكم


    وارى تطبيقاتكم الرائعة



    تقبلوا تحياتي


    ولا تنسوني من دعواتكم الصادقة


    بالبركة في الوقت والصحة و اهل البيت









    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  3. #3
    ابريكه's صورة
    ابريكه غير متواجد "نبض حروف المُلتقى"
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    في اورلندو بامريكيا
    الردود
    8,638
    الجنس
    امرأة
    ماشاء الله
    معجنات جدا رائعة
    ولونها واااااااااااااااااااااااااااااو
    انا شفت اللقطات ديه في ورشة العمل والتصوير
    وصرت
    اقول
    هذة جاهزة والا صنع ايادي
    ماشاء الله طلعت عمل ايادي ماهرة
    ربي يحفظها ويبارك فيها
    ابدعتي
    وتضامنك رااااااااااااااااااااائع


    [/CENTER]


  4. #4
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)




    يا سلاااااااااااااام يا ام اللول

    صار لازمنا مسابقة جديدة علشان نشوف الحملات التضامنية من مطبخ ام اللول ههههههههه

    روووووووعة حبيبتي الكعك و البوتيفور

    شكلهم احلى من المخابز

    بارك الله فيك حبيبتي

    و ادام عليكالصحة و العافية






  5. #5
    أم حور2011~'s صورة
    أم حور2011~ غير متواجد وهج العطاء
    تاريخ التسجيل
    Nov 2009
    الموقع
    أم حـُـــــورْ ()()()
    الردود
    4,481
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • نجمة إبداع
      • وهج الصوتيات
      • إبداع ريشة
    (أوسمة)
    رائعه بارك الله فيك
    سلمت يمناكِ ياغاليه

    () دمتِ




    سعادتُك مُقدسة .. لا تُوكل أمرها للآخرين ، حتى لا تفقدها :""





  6. #6
    msmonmon's صورة
    msmonmon غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    الردود
    1,411
    الجنس
    أنثى
    ما شاء الله ولا اروع

    بصرحة البسكوت المالح شكله كدة يتاكل اكل

    بألف هنا على قلوبكم

  7. #7
    ●•°BaSmA°•●'s صورة
    ●•°BaSmA°•● غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    ســـوريـة مقيمة في الرياض
    الردود
    5,172
    الجنس
    امرأة
    وصفات شهية ورائعة
    تسلم دياتك أم ليانة الغالية
    ربي يباركلك بصحتك ووقتك وأهل بيتك
    يعطيكِ ألف عافية

  8. #8
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة

  9. #9
    الغزيل's صورة
    الغزيل غير متواجد كبار الشخصيات
    - بصمة إبداع - "نبض وعطاء" "عذبة الخواطر "
    ذوقي راقي-دانه متألقة
    تاريخ التسجيل
    Oct 2003
    الموقع
    مع رفقة للخير هم هذا السنا ..*
    الردود
    5,984
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    2
    ..

    ماشاء الله ..



    شيء بيجيب الدوار << خانني التعبير

    متى نقلتي الموضوع

    كنتي خليتيه مستخبي لي لوحدي

    ماشاء الله عليك أم اللول

    دائماً مبدعة ومتميِّزة ..

    الله يزيدك من فضله ويعطيك الصحة والعافية << متابعتكم في ملتقى الطب البديل

    أم اللول .. حبيبتي وقلبي إنت
    عندي لك عرض مُغري

    شو رأيك تشني هجوم على ورد نيابة عنّي المرة الجاية

    علشان تتوب ورد تدخل المطبخ << كف


    أحوبك ..


    والكعك ارفعي منه حبتين لـ رورو


    ..


    عصفورة ،،*


    ..

  10. #10
    ناني2007's صورة
    ناني2007 غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الموقع
    مع أحبابي...هم كل دنيتي
    الردود
    8,427
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    كعك وبيتفور من ام ليانة الغالية اكيد حيطلع ابداع

    يسلمو ايديك يامشرفتنا الغالية والله ابدعتي

    شكرا من القلب ياأحلى عبق











مواضيع مشابهه

  1. ✿* حلى متميز*✿الكعك الملون ....من ابريكه ...مشاركتي في مسابقة معجنات غير تقليدية
    بواسطة ابريكه في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 167
    اخر موضوع: 26-09-2010, 08:46 PM
  2. المشاركة الثانية والعشرون للغالية roza1في معجنات غير تقليدية خااااالص
    بواسطة ام ليانة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 0
    اخر موضوع: 28-12-2009, 05:35 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96