انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 30

ღღوصفة متميزةღღ مني ساندويش الدجاج بالمايونيز وخبز الكماج العربي سبشيال

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    أم مــــالــــك's صورة
    أم مــــالــــك غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,203
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)

    المواضيع المتميزة ღღوصفة متميزةღღ مني ساندويش الدجاج بالمايونيز وخبز الكماج العربي سبشيال








    يصبحكم بأنوارالنبي جميعا

    ونهار سعيد عليكم يا حلوات

    اليوم معي ساندويشات بسيطه جدا بس الطعم خطير


    حبيت اعملها بشكل جديد للتغير


    وهي حجم مني "صغير"





    استخدمت الخبز العربي الكماج واعملته سابقا وقمته علىالرابط




    لكن المره هذي اعملته حجم صغير اصغر من حجم صحن فنجان القهوة تخيلوا


    بس طلع شكله كتير كويت وجميل وعجب جوزي جدا والاولاد


    المقادير للعجينه



    3 أكواب دقيق ابيض



    1 كوب وربع ماء دافي للعجن



    ملعقة طعام سكر



    ملعقة طعام ملح 2 ملعقة طعام خميره فوريه




    ملاحظه"انا استخدمت كوب العيار الزجاجي الكبير"




    الطريقه



    ينخل الدقيق جيدا ويوضع في وعاء عميق ثم نضيف الملح والسكر والخميره ويحرك جيدا




    ثم نحضر الماء الدافي متوسط السخونه غير بارد وغير حار مثل المياه المستخدمه لاستحمام الاطفال فاتره




    نضيف نصف مقدار الماء للدقيق ونبدأ عمليه العجن ونضيف المقدار المتبقي من الماء على دفعات وبهدوء



    يجب مراعاة اختلاف نوع الدقيق من بلد لاخر ممكن توخذي كل مقدار الماء الي انا ذكرته وتحتاجي للمزيد



    او ممكن ما توخذ العجينه كل المقدار المطلوب




    نستمر في العجن حتى نحصل على عجينه ملساء وناعمه غيره ملتصقه باليد



    نغطي العجينه وبلفها بحرام للمحافظه على حرارتها وللمساعده على انتفاخها




    نتركها لمدة ساعه الى ساعه ونصف حتى تتضاعف ويكبر حجها


    ثم نقوم بتكوير العجينه الى قطع بحجم حبة الجوز للحصول على الخبز الصغير وتوضع على سطح مرشوش بالدقيق ونغطيها بفوطه ونتركها

    ثم تفرد بالنشابه بسمك نصف سم وتوضع فوق شرشف خاص للخبز الافضل تخصصي فوط وشراشف خاصه للعجن







    توضع فوق الشرشف ويوضع فوق العجين المفرود شرشف اخر ثم حرام دافي وتقيل



    وتترك نصف ساعه ليتضاعف حجمها وترتاح جيدا



    كما سبق وذكرت هذه المرحله مهمه جدا لنجاح الخبز



    اذا شعر بالبروده لن ينتفخ ابدا ابدا




    بعد نصف ساعه نبدأ بالخبز ومراعاة ابقاء الغطاء على العجين وتدثيره جيدا عندما نقوم بسحب قطعه قطعه منه لخبزها



    ممكن وضع الخبز على صاج وخبزه داخل الفرن على شرط ان يكون حار جدا



    يوضع في الرف الاوسط للفرن ثم تحت الشوايه ليحمر وجهه





    انا هنا اخبز على طنجرة كهرباء تسمى الخبازة متعارف عليها جيدا في فلسطين



    اضع الخبز اعلى هذه الطنجرة هكذا





    انتظر 30 ثانيه تقريبا حتى يتحمر من اسفل الرغيف وينتفخ قليلا

    ثم انزله الى داخل الطنجره وهذا شكلها من الداخل وهي حاره جدا




    اغلق الطنجره واتركها 10 او 20 ثانيه حتى يتحمر من الاعلى ثم ارفعه





    وهذا شكل الطنجره او الخبازة كما نقول لها















    وهكذا استمر حتى انتهاء الكميه كلها



    والذ واحلى واطعم خبز بكون ريحته بكل البيت







    والان نأتي تحضير الحشوة


    بسيطه جدا وسريعه وممكن استخدام اي حشوه بتفضليها


    انا قمت بشي ستيك دجاج على المقلاه الخاصه بالشوي "الجرل"

    تبلت الستيك بالملح والفلفل الاسود والقليل من زيت الزيتون

    وشويته لمده خمس دقائق حتى نضج ثم قمت بتفتيته





    أضفت علىالدجاج بعد تفتيته مايونيز وعصير ليمونه وشويه ملح وملعقة خردل

    وحركتهم جيدا حتى تجانسوا





    فتحت الخبز شزيه وحشيته بالدجاج و وضعت شوية خس مفروم ناعم داخل الخبزه ايضا

    ووضعتالساندويشات على فرشه خضراء حلوه من الخس المفروم






    والف صحه وهنا عليكم يارب

    حلو جدا الفكره تقدميها في الجمعات و العصرونيات

    اتمنى تكون عجبتكم

    في ودعاة الرحمن



    آخر مرة عدل بواسطة ام ليانة : 16-01-2010 في 04:45 PM السبب: اضافة الشعار

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  2. #2
    ام مالك وعمر's صورة
    ام مالك وعمر غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    رام الله - فلسطين
    الردود
    878
    الجنس
    امرأة
    يم يم شو هاد ميسو
    اسمحيلي اخذ هدول
    عارفة زميلي ورمان هههههههههه

  3. #3
    أم مــــالــــك's صورة
    أم مــــالــــك غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,203
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    تعقيب كتبت بواسطة ام مالك وعمر عرض الرد
    يم يم شو هاد ميسو
    تعقيب كتبت بواسطة ام مالك وعمر عرض الرد
    اسمحيلي اخذ هدول
    عارفة زميلي ورمان هههههههههه
    هههههههههههههه سموح اشتقتلك
    والف صحه وهنا يا قمر
    مطرح ما يسري يمري يارب

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  4. #4
    san79's صورة
    san79 غير متواجد نجمة التميز والعطاء
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    أم زياد و جووووووووود
    الردود
    5,645
    الجنس
    امرأة
    يسلمو هل الايدين ميسوو

    الخبز بشهي والسندويشات فتحت نفسي ههه يسلمو هل الايدين

  5. #5
    ابريكه's صورة
    ابريكه غير متواجد "نبض حروف المُلتقى"
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    في اورلندو بامريكيا
    الردود
    8,638
    الجنس
    امرأة
    ام مالك انتظري تطبيقي قريبا ان شاء الله
    واشكرك جزيلا علي اختيارك في موضوع لقاء مع امهات العضوات
    ان شاء الله يختارك الخير والهناء يارب
    بارك الله فيك وفي اهل بيتك
    عندي سؤال علخبز
    فيه اخبزة علي الغاز


    [/CENTER]


  6. #6
    أم مــــالــــك's صورة
    أم مــــالــــك غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,203
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    تعقيب كتبت بواسطة san79 عرض الرد
    يسلمو هل الايدين ميسوو

    الخبز بشهي والسندويشات فتحت نفسي ههه يسلمو هل الايدين
    الله يسلمك سونه مدي ايدك لا تستحي

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  7. #7
    أم مــــالــــك's صورة
    أم مــــالــــك غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,203
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    تعقيب كتبت بواسطة ابريكه عرض الرد
    ام مالك انتظري تطبيقي قريبا ان شاء الله
    واشكرك جزيلا علي اختيارك في موضوع لقاء مع امهات العضوات
    ان شاء الله يختارك الخير والهناء يارب
    بارك الله فيك وفي اهل بيتك
    عندي سؤال علخبز
    فيه اخبزة علي الغاز

    ويجازيكي يا قمر اتمنى انه يعجبك بجد

    ممكن تعمليه على الغاز بس بدك طاوة تقيله علشان ما يلزك
    او ممكن حتى على التوست الي بتقفل من اعلى تخبزيه

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  8. #8
    مجد الاقصى's صورة
    مجد الاقصى غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الموقع
    بين احبائي في منتدى لك ..........
    الردود
    7,463
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • مبدعة ركن الحلويات
      • جوهرة الحنان
      • متألقة ركن المعجنات
    (أوسمة)
    مممممم ميسو شو هاد يا بطة بجنن عنجد
    الله يسلم هالادين
    بحكي ليش شاطرة بقرص الولاد خخخخخخ
    من كتر ما بتعجني وبتخبزي

  9. #9
    ●•°BaSmA°•●'s صورة
    ●•°BaSmA°•● غير متواجد زهرة لا تنسى
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    ســـوريـة مقيمة في الرياض
    الردود
    5,172
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله عنك
    خبزات بشهو وطريقة الدجاج رووعة
    فعلاً مناسبة جداً للجمعات والحفلات الصغيرة
    ألف شكر لكِ يا غالية
    ريته صحة وهنا يا رب

  10. #10
    ناني2007's صورة
    ناني2007 غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الموقع
    مع أحبابي...هم كل دنيتي
    الردود
    8,427
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    يسلمو ايديك ام مالك مبدعة كعادتك

    شكرا من القلب ياأحلى عبق











مواضيع مشابهه

  1. ღღوصفة متميزةღღ افضل ساندويش عشاء عندي الكعك بسمسم يمي يمي
    بواسطة تغريد2007 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 36
    اخر موضوع: 01-10-2011, 01:04 PM
  2. ღღ وصفة متميزةღღ الحريشات باليانسون روعة من مطبخي/ اسبوع المغرب العربي
    بواسطة ayb في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 31
    اخر موضوع: 18-04-2011, 08:54 AM
  3. ღღوصفة متميزةღღ أنطلقت الرحلة من المغرب العربي >>السفنز(الاسفنج)<<من المطبخ الليبي
    بواسطة ناني2007 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 35
    اخر موضوع: 31-01-2011, 05:15 AM
  4. ღღوصفة متميزةღღ تارت الدجاج والفقاع والزيتون من مطبخي يامئة اهلا وسهلا
    بواسطة ام عبدالمعز في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 47
    اخر موضوع: 18-08-2010, 02:38 AM
  5. ღღتطبيق احترافي ღღخبز الكماج العربي تطبيقي للحبيبه ام مالك الله يسعدها
    بواسطة تغريد2007 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 44
    اخر موضوع: 27-04-2010, 05:01 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96