انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 27

ورق البوريك أو الجلاش محشو بعدة طرق أممممممممممممممم

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    بهيجة بدوي's صورة
    بهيجة بدوي غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    في الغربة
    الردود
    1,207
    الجنس
    أنثى

    openion ورق البوريك أو الجلاش محشو بعدة طرق أممممممممممممممم





    اليوم سوف أقدم لكم مجموعة من الوصفات الممتازة جربوها حتحبوها ان شاء الله
    كلها تستعمل بورق البوريك أو جلاش , جلا وعندنا في المغرب نقول (ورقة لبريوات)

    الحشوة الأولى بالكبد يمكنك اختيار الكبد حسب رغبتك سواء الغنم او البقر او الدجاج

    المقادير

    200غ كبد حسب الذوق - 2بصلات مفرومات -1 جزر كبيرة محكوكة -بقدونس، - فلفل اسود (إبزار )، ملح -100غ زبدة
    2 أكياس من الشعرية الصينية ( الفرميسيل بالمغربية) نضعها في إناء ونصب عليها ماء مغلي ونتركها 10 دقائق ثم نصفيها ونقها بمقص قطع متوسطة - ورقة الجلاش أو البوريك أو الورقة.

    الطريقة

    في مقلات نشوح البصل مع قليل من الزيت ثم نضيف الجزر نتبل بالملح والفلفل السود ثم نضيف الكبد مقطع قطع صغيرة ثم نضيف البقدونس حتى تتحمر بعض الشيء ونتركها تبرد قليلا ثم نضيف الشعرية الصينية بعد ذلك نأخد كل ورق الجلاش ونحشوها بالحشوة على طريقة مثلثة ثم ندخلها الفرن الساخن على نار معتدلة حتى تتقرمش .



    الحشوة الثانية : بالجمبري والمشروم والشعرية الصينية الكمية حسب الرغبة

    بصلاتان مفرومتان + 2 فصوص ثوم مفروم + زبدة + ملح + فلفل اسود + قليل من الكامون + مسحوف الفلفل الأحمرالحلو + قزبر وبقدونس + قليل من الفلفل الحار ( مسحوق الفلفل االأحمرالحار اليابس) حسب الذوق يضيف لها نكهة خاصة .

    نسلق الجمبري ونقشره ونتركه جانبا وكذلك المشروم والشعرية كما سبق وصفها في الأول

    في مقلات دائما نشوح البصل مع قليل من الزبدة ثم نضيف المشروم المقطع قطع صغيرة ونضيف التوابل جميعها + البقدونس والقزبرة ونتركها تبرد قليلا ثم نضيف الجمبري والشعرية الصينية (الملح حسب الرغبة)
    يثم نحشو الورق البوريك ونعمل دائما مثلث صغير ثم نضعها في صينية وندخلها الفرن حتى يصبح لونها ذهبا
    وبالهنا والشفا



    االحشوة الثالثة جزر + كوسة + بصل + بزلاء مسلوقة في ماء مملح ونترقها تبرد بعدما تصفى

    ألجزر والكوسة مبشو رتان بالطول والبصل مفروم نشوح الكل في قليل من الزبدة نضيف الملح + الفلفل السود + قليل من البقدونس المفروم طبعا وعندما يبرد الكل نضيف اليها البزلاء المسلوقة ونحشو الورق بقليل من الحشوة دائما ثم نرسها في صينية الفرن وندخلها على درجة معتدلة حتى تتقرمش ونقدمها كطبق رئيسي مع شوربة من اختيارك

    اتمنى أن تعجبكن هذه الوصفات وأعتذر عن الإطالة او الت كرار

    مع تحيات نشيطة المطبخ

  2. #2
    الشفاعة's صورة
    الشفاعة غير متواجد مشرفة ركن الصحة والتغذية - النجمة الفضية 2012م
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    في بيتي
    الردود
    15,303
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • شعلة العطاء
      • بسمة النزهة
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
      • ناصحة متألقة
    (أوسمة)
    جزاك الله خيرا





    اللهم انصر اهل غزة وسوريا و العراق واليمن و مصر
    و افغانستان وبورما و الشيشان ....
    اللهم انهم مظلووومون فانتصر لهم ياحي ياقيوووم .....



    الرجاء الرد من الاخوات فقط

  3. #3
    فطومةوعويشة غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الموقع
    أمريكا
    الردود
    1,027
    الجنس
    امرأة
    بارك الله فيكي

  4. #4
    zahrat almadain's صورة
    zahrat almadain غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الموقع
    فلسطينيه في امريكا
    الردود
    5,033
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • مُبدعة صيف 1430هـ
    بارك الله فيكي اختي على الوصفه
    الف شكر
    ستسعدني زيارتكن لمدونتي الخاصه
    Good Cooks
    وتواصلكن على صفحة الفيس بوك
    https://www.facebook.com/pages/Good-...61877277163093


    السلام عليكم
    لكل متتبعي صفحتي من المتكلمين العربيه
    نظرا لعدة طلبات وردت من المتابعين للصفحه
    من الان فصاعدا
    سوف يتم ادراج نسخه عربيه للوصفه بجانب النسخه الانجليزيه وذلك على موقعي الخاص www.goodcooks.wordpress.com
    بحيت تكون بنفس الموضوع
    بارك الله فيكم
    وشكرا جزيلا لاستمراركم بالدعم

  5. #5
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    الف شكر يا غالية على الوصفات الجميلة

    نتمنى ان نراها مصورة

    بارك الله فيك وجزاك كل خير







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  6. #6
    كوكي2005's صورة
    كوكي2005 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    منزل الزوجية
    الردود
    4,139
    الجنس
    امرأة


    جزاكي الله خير

  7. #7
    بهيجة بدوي's صورة
    بهيجة بدوي غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    في الغربة
    الردود
    1,207
    الجنس
    أنثى

    crayzy شكرا على ردك الجميل

    تعقيب كتبت بواسطة الشفاعة عرض الرد
    جزاك الله خيرا
    مشكورة جدا على مرورك يا شفاعة ربنا يخليكي يارب


    مع تحيات أختك بهيجة


  8. #8
    بهيجة بدوي's صورة
    بهيجة بدوي غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    في الغربة
    الردود
    1,207
    الجنس
    أنثى

    cryhard شكر يا فطومة وعويشة

    تعقيب كتبت بواسطة فطومةوعويشة عرض الرد
    بارك الله فيكي
    والله عندي سؤال حول هذا الإسم الجميل منة يكون وشكرا على كلمتاك يا فطومة ويا عويشة

    مع تحياتي


  9. #9
    بهيجة بدوي's صورة
    بهيجة بدوي غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    في الغربة
    الردود
    1,207
    الجنس
    أنثى

    cry شكرا يا زهرة المدائن

    تعقيب كتبت بواسطة zahrat almadain عرض الرد
    بارك الله فيكي اختي على الوصفه
    الف شكر
    مشكورة جدا على كلماتك الجميلة يا زهرة المدائن ربنا يخليكي يارب\


    مع تحيات أختك بهيجة نشيطة المطبخ



  10. #10
    بهيجة بدوي's صورة
    بهيجة بدوي غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    في الغربة
    الردود
    1,207
    الجنس
    أنثى

    crazy2 مشكورة ياأم ليانة

    تعقيب كتبت بواسطة ام ليانة عرض الرد
    الف شكر يا غالية على الوصفات الجميلة

    نتمنى ان نراها مصورة

    بارك الله فيك وجزاك كل خير


    لك تقديري على كلماتك والتفاتتك الحلوة

    مع تحياتي

مواضيع مشابهه

  1. صيفنا إبداع: فطيرة الجلاش بالدجاج والفطر ...مشاركتي للغالية سما في ملف الجلاش
    بواسطة ناني2007 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 28
    اخر موضوع: 27-08-2010, 06:19 AM
  2. **موضوع متميز**تارت بورق الجلاش محشو باللحم او الدجاج--تفضلن
    بواسطة ☺أم إبراهيم☺ في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 47
    اخر موضوع: 28-10-2008, 08:41 PM
  3. شوربات لذيذة مممممممممممممممم
    بواسطة salsabila12 في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 29
    اخر موضوع: 04-08-2007, 10:00 PM
  4. البطاطس.........مممممممممممممممم
    بواسطة nadader في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 12
    اخر موضوع: 12-12-2005, 06:06 PM
  5. يا سلام مممممممممممممممم تمر محشي
    بواسطة عيون سارة في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 3
    اخر موضوع: 19-09-2004, 02:44 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96