لكم رغبت في تدوق الخبز السوري الدي نراه في المسلسلات ...طلبي ان تزودوني بكيفية اعداده ولكم جزيل الشكر ..مع العلم ان في الجزائرحوالي خمس او ستة انواع من الخبز الا اني اشتهيت الرغيف السوري.....................مشكورين سلفا

ما عندى فكره
وان شاء الله الاخوات يفيدوكى

حبيبتي

انتي شو قصدك بالخبز السوري

لانه نوع من الخبز الشامي

وهو متل الكماج ما بيكون رقيق ولا خميل يعني متين مثل خبز الدار الجزائري

وممكن فتحع وعمل فيه ساندوتشات

اذا كان هو طلبك حازودك بالروابط يا غالية

ما بعرف عن أي نوعية بتسألي أختي
بس يمكن قصدك الخبز المشروح
الذي غالبا ما نراه بالمسلسلات الشامية القديمة
ستي الله يطول بعمرها كانت تعمله بفرن التنور
ويمكن عمله على الصاج
للأسف ما عندي مكوناته
اذا هو المقصود أحاول أحضر لكِ المكونات والطريقة

......شهيتيني الخبز أنا كمان
بصراحة معك حق تشتهي لأن الطعمة تفوق الروعة والطعم غير الصورة
شي فاخر عالآخر

يا هلا بسومة

يعطيك العافية ما قصرت يا غالية

في انتظار ردها

واذا كان طلبها

يا ريت توفينا بالمقادير

انا كمان اشتهيت الخبز هههه

أهلا بالغالية أم ليانة
والله أنا كمان دائما اشتهي نوعية هالخبز
والأفران اللي بتعملها بعيدة عنا شوي
ودائما أحن لأيام ستي ربي يطول عمرها
كانت تعمله وناكله هو وسخن ,ريحة خبز التنور وطعمته لا يعلى عليها
بانتظار أم عماد

الله يسعد قلبك بسومة ويعطيها الصحة لستك و لحبابيك اجمعين

في اشياء بتظل في ذاكرتنا محفورة لا يمكن ننساها

والخبز الساخن في البيت وريحته من الاشياء الي بيعشقها الانسان

مش بس لطعمه الرائع ولكن لانها بتحمل احلى ذكريات لايام نتمنى ان تعود من جديد

و الله فرحتوني بردودكم ...الخبز اللي بدي اياه شفتو بمسلسل باب الحارة اللي بيبث حاليا بالقناة الجزائرية ..وما رح كدب عليكم: في يوم شفت في المنام انو احدى جاراتنا راحت ع الحج وجابتلي الخبز السوري( شو جاب السعودية للشام ما بعرف) اللي عم شوفو بالتلفاز وكان طعمو مثل "المسمن" عندنا

ههههههههه
خير ان شاء الله منامك يا أم عماد
الله يطعمك زيارة بيت الله الحرام عمرة وحج إن شاء الله
أنا ما بعرف المسمن
بس هذا اسمو خبز التنور أو الخبز المشروح
وهو سهل جداً لكن يتطلب وجود الفرن التنور أو الصاج أقل شيء
هذا فرن التنور

سألت الوالدة عليه وأعطتني الطريقة
مكوناته :طحين مع رشة ملح وخميرة تقريباً لكل 2كأس طحين ملعقة صغيرة خميرة
وماء للعجن
يتم خلط المكونات وعجنها بشكل جيد حتى تتشكل عنا عجينة متماسكة وناعمة
تترك وتخمر ومن ثم نعمل كرات من العجينة وتخمر من جديد
نفرد كل كرة مع رشة طحين (والنساء قديما كانت تستعمل ايديها بتلويح الرغيف حتى يصبح ملائما لحجم الكارة )


أم الكارة فهي قطعة قماشية محشوة من الداخل تساعدنا على لصق رغيف الخبز بالتنور
شوفي صورة الخبز داخل الفرن

الخبز لا يحتاج للكثير من الوقت

بصراحة هو سهل جداً لكن يشترط وجود الصاج أو التنور
طولت عليكي أختي
لكن وجب الشرح عسى ولعل تتوفر المواد وتجربي الخبز السوري

ملاحظة :
استعنت بغوغل حتى وضح الصورة لكِ أختي الغالية

كتبت بواسطة ام ليانة

الله يسعد قلبك بسومة ويعطيها الصحة لستك و لحبابيك اجمعين

في اشياء بتظل في ذاكرتنا محفورة لا يمكن ننساها

والخبز الساخن في البيت وريحته من الاشياء الي بيعشقها الانسان

مش بس لطعمه الرائع ولكن لانها بتحمل احلى ذكريات لايام نتمنى ان تعود من جديد

الله يسعدك
كلامك درر والله
صح الواحد بحن لذكريات وأيام مضت مستحيل ترجع