السلام عليكم
أقدم لكم هذا الخبز الذي هو معروف هنا وطعمته لذيذة جدا .
ولا انسى انه مفيد أيضا .. ممكت تعطيه لأولادك على المدرسة مريح جدا لهم .
ممكن يكون عشاء مع الشاي .
ممتاز كثير وقت الطلعات انا كثير بحبه .
ولا انسى ان عمله سهل جدا .
المقــادير :
-500 غرام طحين : نصف كيلواختاري الطحين الخاص بالحلويات .
-ملعقــة صغيرة ملــح.
-100 غرام ســكر .
-ملعقــةكبيرة خميرة جافــة.
-50 غرام زبدة.
-250 ملليتر حليب .
-بيضة .
-علبة فواكة مجففة ومقطعة صغير .(انا احب استخدم التمر المفروم صراحة لاني بحب المعمول كثير .لكن ممكن تستخدموا زبيب .مشمش مجفف.تين مجفف .اي فاكهة متوفرة لديك .
-بهار للكعك :البهار الذي تضعيه بالعادة على عجينة كعك العيد :قرفة .محلب .مادة الشومر رائعة جدا في هذا الخبز .
الطريقة :
اولا :انخلي الطحين جيدا وضعي عليه الملح والبهار .وضعي نصف السكر والفواكة
المجففة اخلطيهم معا :
ثانيا :سخني الزبدة لدرجة الذوبان فقط ,ضعي عليه الحليب حتى يتجانس.
هلا اضيفي البيضة واخفقيهم جيدا اعجني بهم الخلطة الجافة :
أعجني على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح لديك عجينة لينة وممتازة :
الان قسمي العجينة الى 12 كرة ورتبي شكلهم ككرات :
ضعيهم في صينية الشوي المدهونة بالزيت واتركي فراغا بينهم وغطيهم لمدة ساعة ونصف .
الان سنجهز المادة الخاصة بالرسم عليهم قبل أن ندخلهم الفرن .
طبعا ممكن بنفس الطريقة ممكن نرسم على كل انواع المعجنات .
ضعي كمية من الطحين على الغار وصبي فوقها كمية من الماء وابدأي بالتسخن حتى
تتكون مادة لزجة كريمية .
استخدمي قمع تزيين الكيك اذا لم يكن متوفر انت وشطارتك ارسمي ما تريدين
اتركيه حتى يبرد عليهم .
الان اخبزيهم لمدة 20 الى 25 دقيقة حتى يصبحوا ذهبيات .
اخرجيهم احضري ثلاث ملاعق كبيرة حليب وثلاث ملاعق كبيرة ماء اخلطيهم وضعيهم على انار واضيفي لهم ما تبقى من السكر الذي لم نستخدمه.
حركيهم حتى يصبحوا مادة لزجة.
ادهني بهم وجه الكعكات
واتكيهم لحتى يبردوا .
تذوقي الطعم الرائع لهذه الكعكات ..
انا متاكدة انكم ريحين تكرروها دائما .
وألف صحــة وعافيــــةعلى قلوبكن ..
. .يمنع نقل الموضوع دون الاشارة الى المصــدر
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة