** موضوع متميز ** الفطيرة الطرابلسية من مطبخي وبالصور
اليوم مدايرتلكم الفطيرة الطرابلسية وهي تقريبا نفسها الرغايف المغربية
المقادير
لكل كوب دقيق نضيف نصف كوب سمدينا وهي الحبة اللي اصغر من السميد وقليل من الملح وتعجن بماء دافئ بالاضافة للزبدة والزيت اللي حنحل بهم العجينة
الطريقة
نحضر العجينة من القيق والسمدينا والملح وتعجن بالماء ونتركها ترتاح حوالي ربع ساعة
نشكل العجينة علي هيئة اقراص ونتركها ترتاح ليسهل حلها
نقوم بحل العجينةباليدوبواسطة الزبدة والزيت اللي نحل بهم العجينة حتي تصبح رقيقة
ثم نقوم بتطبيق اوطي العجينة
ثم نتركها ترتاحثم نقوم بحلها باليد
ثم نقوم بوضعها في الطاجين الموجود علي النار يعني لازم يكون ساخن وتحمر من الجهتين مع رش القليل من الزبدة والزيت
وهذا الشكل النهائي وتقدم مع العسل او الجبنة
بصراحة التصوير كان صعب كثير لان ايدي كانت كلها زبدة وزيت
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة