** موضوع متميز ** ملفوفة الزعتر مشاركتي الثانية في مسابقة معجنات غير تقليدية
السلام عليكم اليوم حبيت اشارك بملفوفة الزعتر ان شاء الله تنال اعجابكم
المقادير:
500 غ دقيق
200غ زبدة
ملح
حبة من جبنة كيري
50غ جبن مبشور
نصف كوب صغير ماء
زعتر مطحون
الطريقة:
ناخد اناء عميق ونضع فيه الدقيق والزبدة والملح وتخلطهم جيدا ثم نضيف الجبنة المبشورة ومربع كيري والماء ونعجنها جيدا حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة
ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نخرجها ونحلهاالى ورقة رقيقة جدا
ثم نرشها بالزعترالمطحون
نلف الورقة المرشوشة بالزعتر الى ثلاث او اربع لفات وبسكين نفصل القضيب عن باقي الورقة
ونستمر في هذه العملية حتى نحول كل العجين الى قضبان ونلف كل قضيب بالبلاستيك الغذائي ويوضع في الفريزر لمدة ساعة تقريبا
بعد اخراجها من الفريزرتقطع الى قطع رقيقة جدا وتستف في طاجين الفرن مدهون بالزيت
وتوضع في الفرنلمدة 15دقيقةاو حتى تتحمر وتقدم باردة مع
الشاي
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة kittygago
الروابط المفضلة