السلام عليكم
اليوم جايبتلكم وصفة سأشارك بيها في مسابقة المعجنات
ارجو ان تنال اعجابكم
المقادير:
العجين:
4أكواب دقيق _بيضة_رشة ملح_1/4كوب زيت_كوب ماء دافئ_ملعقة كبيرة ونصف خميرة خبزة
الحشو:
1/4كيلو لحم مفروم_بصلة مبشورة _رشة ملح _رشة فلفل اسود _رشة قرفة
جبنة مبشورة حوالي نصف كوب
فقاع (فطر)
علبة قشطة عادية(قيمر)
الطريقة:
ناخد مقادير العجين ونخلطهم مع بعض ونعجنهم جيدا ونتركها حتى يتضاعف حجمها حوالي ساعة
ثم ناخد طاوة ونضع فيها اللحم المفروم والبصلة المبشورة والملح والفلفل الاسود والقرفة ونتركهم على النار حتى تنضج
ثم ناخد الحم المفروم ونضعه في صحن ونضع فوقه الجبن المبشور والفطرالمقطع قطع متوسطة الحجم وعلبة القشطة ونخلطهم جيدا
ثم ناخد العجينة ونفردها على الطاولة ونضعها في داخلها الحشو
ونلفها جيدا حتي لايخرج الحشو
ثم ندهنها باصفر بيضة اوحليب ونرش فوقها الكمون الاسود (حبة البركة)ثم توضع في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ونشعل بعدها الفرن من اعلى حتى تتحمر
تترك لتبرد قليلا ثم تقطع
ان شاء الله تنال اعجابكم
ولي ان شاء الله مشاركات ثانية
**وصفة متميزة**خبيزة بالمفروم والقشطة
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ابريكه
الروابط المفضلة