نوع جديد من حشوات المعجنات ,أتمنى أن ينال إعجابكن غالياتي
الوصفة مخزنة في جهازي من الشتاء الماضي
وانتظرت للآن كيف أدرجها لكم لأنها مناسبة للشتاء أكثر من الصيف
مناقيش الكشك
العجينة
عجينة منال العالم التي نقلتها لنا أم البنات جزاها الله خير
المكونات
3 كأس طحين
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بكنغ بودر
2ملعقة كبيرة سكر (لو كانت العجينة للمعجنات الملحة نقلل كمية السكر إلى ملعقة صغيرة)
ربع كوب لبن
ربع كوب زيت نباتي
كوب ماء دافئ أو أقل حسب نوعية الطحين المستخدم
خلطة الكشك
1 كأس كشك
1ملعقة فلفل حار (فلفل أخضر أو شطة أو ...حسب الرغبة)
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة كتشب
2 بصلة متوسطة الحجم (ممكن استخدام البصل الأخضر )
سن ثوم مهروس-ملح
3 حبات بندورة متوسطة الحجم
حبة فليفلة خضرا
كأس صغير من زيت الزيتون والزيت النباتي
ماء(تتم إضافته تدريجياً حتى نحصل على خلطة بهذا الشكل )
يتم تجهيز العجينة بخلط المواد الجافة مع بعض ثم نضيف اللبن والزيت ونعجنها من جديد حتى يتشرب الطحين الزيت واللبن
ثم نضيف الماء ونعجن بشكل جيد حتى تتكون لدينا عجينة طرية وناعمة
نخمرها لمدة ساعة في مكان دافئ
عندما تختمر العجينة نفردها بالشوبك ونقطعها لدوائر كبيرة أو صغيرة حسب الرغبة
ونضغط بأطراف الأصابع على طرف العجينة ليتكون لدينا زخرفة جميلة شبيها بزخرفة المحلات الجاهزة
نضع خلطة الكشك على العجين ونضغط عليها بأصابعنا ونتركها ترتاح 5 دقائع ثم نرسلها لفرن حامي 180 الى 200 درجة
وبعد النضج
مع مناقيش الزعتر وكأس شااي يااااعين 
وألف صحة وهنا يا رب
دعواتكن غالياتي بالصحة والسلامة لي
وعذرا عن غيابي الفترة الماضية لظروف صحية
بأمان الله ورعايته
**موضوع متميز**مناقيـش الكشـك خلطة جديدة والطعـم روووعة ما شـاء الله
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة