** موضوع متميز ** حلقات السمسم (السميت) بدبس التمر ايقرمش وخفيف
[B]]السلام عليكم
اخواتى هدا كعك حلقات السمسم ويسمى ايضا السميت وله عدة اسماء اخرى وهورائع ساخن واكلته مرة فى مصر حلو جدا ومشهور كدلك فى تركيا يباع فى كل مكان وليه عدة طرق بس هده افضلها عندى نبداء بسم الله
حلقات السمسم
المقادير
1كوب ماء دافى *1كوب حليب دافى*1 كوب شاهى صغير زيت*1 ملعقة اكل خميرة بيرة*1ملعقة صغيرة سكر مع الخميرة*1ملعقة اكل ملح*5 اكواب دقيق تزيد او تنقص قليل *(انا عملت نص المقدار)
مقادير الصوص
2 ملعقة كبيرة رب التمر *2 ملعقة كبيرة زيت *1كوب صغير ماء(طبعا الصوص او رب التمر بيعطى لون مخملى وريحتة حلوة جدا لحلقات السمسم)
التغليف
صحن سمسم
الطريقة
نحرك الخميرة مع السكر والماء ونتركهم 10 دقايق
نضيف باقى المواد حتى نتحصل على عجينة متوسطة وبعدين نتركها ترتاح نص ساعة بس
نشكلها اصابع كما فى الصور
نبرم كل ااصبعين بالطول مع بعض على شكل كعكة تما نضع الكعكة فى صوص التمر تما فى السمسم
نضعهم فى طاجين الفرن
نتركهم ساعة ليتضاعف حجمهم نخبزهم فى فرن حامى شوية على درجة 180 حتى يحمرو
وهدو بعد خروجهم من الفرن
وهنا جاهز السميت او السميد او الكعك بااى اسم تحبو
وصحتين وعافية[/B
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة amal250
الروابط المفضلة