السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فطائر الجبن بالكرفس
هذه الفطائر لها ذكريات في قلبي عن بلدي لما بتمري من محلات الافران صباحاً
وتشمي رائحة الفطائر اآآآآآآآآآآآآآآآآه ياريتها تعود هذيك الايام
المهم في الافران بيستخدموا العجين عادي

المقادير

3 اكواب طحين
3 ملاعق زيت
كوب ماء فاتر او ممكن اكثر
ملعقة خميرة
ملعقة سكر
ملعقة صغيرة ملح
اما انا استخدم دائماً في صناعتها عجينة العشر دقائق
بس اعجنها بطريقة مختلفة في النهاية اضيف الزيت

والتي هي كالآتي:
نضع في وعاء
2 كوب طحين
مع ملعقة كبيرة خميرة
3 ملاعق حليب بودرة
فنجان سكر
ملعقة صغيرة بيكنك باودر (اضافة مني)
2 كوب ماء دافي
ملعقة صغيرة ملح
تخلط جميعاً وتترك تخمر لمدة 10 دقائق
ومن بعدها
نضيف 3 كوب طحين ونصف كوب زيت
وللحصول على عجينه ناجحه
اضيفي الطحين واعجني
واضيفي الزيت بالتدريج سوف تحصلين على عجينة قمة في الروعة
وهذه صورة للعجين

وهذه الصورة بعد ماتركت العجينة قليلا ترتاح وتختمر لمدة ربع ساعة

واستخدم للحشو جبنة بيضاء عادية

وكرفس عراقي
وهو يشبه البقدونس بس اوراقه اكبر
وطعمه طعم الكرفس الذي متوفر بالاسواق

ونفرم الكرفس ونبرش الجبن ونخلط ونضيف رشة ملح وممكن اضافة فلفل اسود إذا أحببتي
ولكن أنا لاأضيفه

بعد ماتخمر العجينة نعمل منها اقراص او شكل بيضوي
ونضع الحشوة على الوجه

نتركها قليلا ترتاح وترتفع وبعدها نشويها بالفرن على حرارة 200 لحتى تحمر

الكرفس مع الجبن بيعطي طعم رهييييييييييييييييييييب

ما شاء الله تبارك الرحمان يا ام مريم

فطائر شكلها تجنن

تسلم يديك حبيبتي

ام البنات انا ما قربت على صحنك
بخاف من العصاية ههههههههههههههه

بسم الله ماشاءالله عليكى ياغالية
وتسلم الايادى الجميلة
وتسلمى على الوصفة الجميلة الرائعة
تبارك الله عليكى ياغالية دائما ررررررائعة
والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
وشوفى طبق ام البنات وام ليانة ورواد فى الحفظ عندى لاتقلقو علية

ماشاء الله شكلهم روعه ....تسلم ايدك

اهلين ام مريم ما شاء الله عليكي ان شاء الله ترجع الايام يلي في بالك يا ام مريم
شوفي حبيبتي على موني وعلى اموله اسم الله عليهم ما خلو اشي لحد لذلك حبيبتي انا بوخذهم اخبزهم عندي ما بدي تعبك عندي 3 انواع من الافران الحمدالله بس انت اعجني وابعتي ولا يهمك

عاد انا لما اوخذهن قبل الخبز شو بضل لموني واموله ولا شي

ما شاء الله لولة

فطائر روعة والله شهتيني اقوم اعجن هلا

بجد تحفة يا غالية

وكل شي من ايدك روعة

امولة فين حصتي يا عسل

انا متاكدة انها في الحفظ و الصون

بارك الله فيك يا عسل وزادك من فضله واتم حملك على خير وسلامة

تغريد يا بي عليك

لطشتيهم قبل الخبز

انت كريمة واحنا بنستاهل يا عسل

بس اعمليلنا معهم شوية فرايك و فطائر بالزعتر والسبانخ يا غالية

نورت ام انس

الله لا يحرمنا هالطلة

كتبت بواسطة ام ليانة

تغريد يا بي عليك

لطشتيهم قبل الخبز

انت كريمة واحنا بنستاهل يا عسل

بس اعمليلنا معهم شوية فرايك و فطائر بالزعتر والسبانخ يا غالية

نورت ام انس

الله لا يحرمنا هالطلة

والله بتستاهلي اكتر من هيك كتير يا ام الو حبيبتي
ولا يهمك فرايك وزعتر وسبانخ ولتليت وملتيت ولي بدك اياه وفي فرن الحطب كمان على شان يطلعو ازكى
الله يسعدك يا ام الول ويشفيكي حبيبتي وانت ضلي منوره هالركن يا رب

بسم الله ماشاء الله روعة
تسلم ايدك ام مريومة

كتبت بواسطة moon and stars

ما شاء الله تبارك الرحمان يا ام مريم

فطائر شكلها تجنن

تسلم يديك حبيبتي

ام البنات انا ما قربت على صحنك
بخاف من العصاية ههههههههههههههه

الله يبارك فيك ويحفظلك عائلتك
نورتيني ياغالية
جوزيتي خيراً