** موضوع متميز ** خبز الصبار على سفرة الفطور يفتح النفس.....
السلام عليكم
اخواتى طبعا هده الصبارات اقصد خبز الصبار بتكون رائعة مع الفطور وتفتح النفس واحلى خبز ممكن يؤكل مع اللبنة والمربى وكوب الشاى المنعنع الساخن وانا انجهز فيها اكتر شى فى فطور يوم الجمعة يوم العطلة
خبز الصبار لااحلى فطور
المقادير
1 بيضة * 1\2 2 كوب دقيق*2 ملعقة زبادى*1 ملعقة خميرة بيرة *1ملعقة صغيرة سكر*1ملعقة ملح *بدور زهرة دوار الشمس مقشرة وخاصة بالخبز *1ملعقة كبيرة خليط بدور الخبز(يانسون كسبر سمسم اى بدور تفضليها)ماء دافى تقريبا كوب حسب الدقيق *بيضة لدهن السطح
الطريقة
نضع الخميرة وملعقة السكر فى كوب ماء الدافى ونتركها 10 د حتى تتخمر تما نصبها فى صحن كبير ونضيف باقى المقادير ونعجن كوس لمدة 15 دقيقة بحيت نحصل على عجينة جامدة شوية ومتماسكة
نتركها ترتاح نص ساعة
ونقسم العجين الى كرات
ناخد قالب كاب كيك وندهنه بزيت ونرش دقيق
ونضع الكرات فى القوالب
ندهن سطح كل كرة بالبيضة المخفوقة
ونغرس حبات بدرو الدوار من الجهة العريضة وليس من الجهة المدببة على سطح الكرات
[IMG]
[/IMG]
وهدا شكل بدور دوار الشمس
نتركها نص ساعة تتخمر او اكتر حتى يتضاعف الحجم كويس
ونخبزها فى فرن ساخن مسبق حتى تحمر قيلا
ولاتنسوها لاانها ماتحتاج وقت كتير
ملاحظة* نطفى الفرن بس نترك الصبار فى الفرن لمدة 10 دقايق ومانتطلعه بسرعة حتى نتحصل على قشرة صلبة
وبيكون داخل الصبارات خفيف بس من فوق بنتحصل على قشرة صلبة ومقرمشة
وهدا احلاء طبق فطور
ملاحظة **هده الصابارت ممكن بنفس المقادير نخلط معها زيتون مقطع صغير بتطلع حلوة جدا
جربوه وزينوا بيه سفرة الفطور
صحة وعافية
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة صاحبه البيت
الروابط المفضلة