انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 5 12345 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 49

فطائر الدجاج مشاركتي المتأخرة جداً في ملف الدجاج و ملف الخبز المفرود

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    زينب محمد 2's صورة
    زينب محمد 2 غير متواجد "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    ليبـ طرابلس ـيا
    الردود
    3,583
    الجنس
    أنثى

    summer2009 فطائر الدجاج مشاركتي المتأخرة جداً في ملف الدجاج و ملف الخبز المفرود








    فطائر الدجاج على طريقة شقيتي أم باسمة







    مقادير العجينة:

    كوب حليب دافيء – نصف كوب زيت – بيضة – ملعقة صغيرة ملح

    رشة كركم – ملعقة طعام خميرة خبز سريعة – ملعقة شاي بيكنج بودر –

    حوالي 4 اكواب و نصف دقيق ( تزيد او تنقص حسب نوعية الدقيق المستعمل )


    مقادير الحشوة:


    لحم دجاجة – بصلة – 6 فصوص ثوم - ملعقة طعام زعتر - ملعقة شاي ملح

    نصف ملعقة شاي فلفل حار بودر – رشة كمون – رشة فلفل ابيض.


    مقادير الصلصة :


    ربع كوب زيت – بصلة – ملعقتين طعام معجون طماطم – ملعقة شاي فلفل احمر حار بودر

    - ربع ملعقة شاي كركم – ملعقة شاي ملح – كوب عصير طماطم

    - 3 اكواب ماء – 2 رأس فلفل اخضر حار – ملعقة شاي ثوم مهروس.

    جبن مبشور للتزيين أو بيض و سمسم أو حبة البركة.





    تضاف المكونات السائلة الى بعضها

    و يضاف لها البيكنج بودر و خميرة الخبز و الملح و الكركم




    ثم تخلط و يضاف لها الدقيق تدريجياً

    و تعجن حتى تتكون عجينة متماسكة لينة و رطبة




    تغطى و تترك في مكان دافيء حتى تختمر

    و يتضاعف حجمها




    ثم تقرص الى اقراص صغيرة تصف في سفرة مدهونة بالزيت

    و تغطى بفوطة مبللة لكي لا تجف ثم تترك حوالي 10 دقائق لترتاح




    اثناء انتظار تخمر العجينة

    تضاف مكونات التتبيلة الى بعضها ثم تخلط في الخلاط




    ثم تضاف إلى قطع لحم الدجاج




    و يوضع على النار حتى يستوي




    عندها يرفع عن النار و يقلى في الزيت او يحمر في الفرن

    ثم يترك جانباً ليبرد ثم يفتت




    يوضع الزيت في طنجرة على النار

    و عندما يسخن يضاف له البصل المفروم ناعماً

    و يترك حتى يذبل البصل و يصفر لونه

    عندها يضاف له معجون الطماطم و الفلفل و الكركم و الملح




    تخلط المواد ثم يضاف لها عصير الطماطم

    و تقلب لدقائق على النار

    و من الممكن ان يضاف لها خواص التتبيلة التي طبخ فيها الدجاج بعد تصفيتها




    ثم يضاف لها الماء و تترك على النار حتى تتكثف




    عندما تتكثف يضاف لها الفلفل الاخضر المقطع مكعبات

    و يترك لحوالي 5 دقائق على النار

    ثم يضاف لها الثوم المهروس و تقلب و ترفع عن النار.

    و من الممكن ان يضاف لها جبن مبشور




    بعد ان ترتاح اقراص العجينة تفرد بواسطة اليد على سطح مدهون بالزيت




    ثم توضع على المقلاة الساخنة لثواني




    و تقلب بسرعة على الوجه الاخر قبل ان يشقر لونها




    يوضع كل قرص في صحن مغطى بكيس نايلون

    و هكذا حتى تنتهي كل الكمية

    و النتيجة اقراص خفيفة و طرية مثل القطن




    يوزع علي كل قرص قليل من الصلصة ثم يوزع عليها اللحم


    و من الممكن ان يوزع على الصلصة جبن مبشور





    يلف القرص و تقطع اطرافه بشكل مائل





    ثم تصف الاقراص في صينية الفرن و يوزع عليها الجبن المبشور

    أختي تدهنها بالبيض و ترشها بالسمسم.




    و توضع في الفرن حتى يذوب الجبن

    أو يشقر وجهها اذا كانت مدهونة بالبيض.




    و هذا شكلها النهائي















    آسيه احمد و لامارة أعجبهم هذا.

  2. #2
    حره فوق رأس حر's صورة
    حره فوق رأس حر غير متواجد متألقة صيف 1432هـ
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الموقع
    *'~`. ღ♥ღام الشــــــــــــــــــــهــــــــــــــداء ليبيا الحرة وشفشوفة برا من غ
    الردود
    8,109
    الجنس
    أنثى
    يسلمووووووووووووو اللايادى تهبل يم يم يم



  3. #3
    ابريكه's صورة
    ابريكه غير متواجد "نبض حروف المُلتقى"
    تاريخ التسجيل
    Mar 2009
    الموقع
    في اورلندو بامريكيا
    الردود
    8,638
    الجنس
    امرأة
    ووووووووووووووووووووووووووووووووووووووواو
    روعه روعه
    تسلم ايدك وايد اختك ام باسمه
    ابدعتي ابدعتي ودائما مبدعه


    [/CENTER]


  4. #4
    الفجر المسفر's صورة
    الفجر المسفر غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    May 2009
    الموقع
    الدنيا الفانيه
    الردود
    207
    الجنس
    امرأة
    قل هو الله احد

  5. #5
    golden roses غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الردود
    33
    الجنس
    امرأة
    ماشاء الله دائما مبدعه

  6. #6
    مينو-22's صورة
    مينو-22 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الموقع
    سوريا بقلبي
    الردود
    344
    الجنس
    امرأة
    ماشاء الله بتجنن
    ان شاء الله جربها
    يعطيك الف عافية حبيبتي

  7. #7
    اخت البنين's صورة
    اخت البنين غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2009
    الموقع
    استراليا حاليا
    الردود
    850
    الجنس
    أنثى
    ماشاء الله سلمت الايادي من كل سوء دائما متميزة اختى زينب ومبدعة بشكل لا يوصف جعله الله فى ميزان حسناتك

  8. #8
    ملكةالرومانسيه's صورة
    ملكةالرومانسيه غير متواجد مبدعة صيفنا إبداع1431هـ - النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الموقع
    كنداحاليا....ليبيا الحره ان شاء الله مستقبلا
    الردود
    15,391
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    6
    الجديد والمبتكر دايما هنااااا
    الله يعطيك الصحه يا ملكة المطبخ

  9. #9
    أم مــــالــــك's صورة
    أم مــــالــــك غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,203
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    تسلم ايدك اختي
    ومأكول الهنا عليكم يارب
    الريحه واصله لعندي اممممممم

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  10. #10
    أم عبدالمؤمن's صورة
    أم عبدالمؤمن غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الموقع
    دنـــ فانيةـيــــــا
    الردود
    108
    الجنس
    أنثى
    ماشاء الله عليك زنوبه صراحه فطاير روعه وباذن الله حنجربها
    ربي يبارك فيك

مواضيع مشابهه

  1. كَص الدجاج (شارما الدجاج)لذيذة وصحية جداً && افضل طبق للحمية&&
    بواسطة ام مرمر و ليلو في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 19
    اخر موضوع: 27-12-2012, 06:55 PM
  2. حفلة الرجوع من العمرة مشاركتي المتأخرة جداً جداً في ملف تنظيم الحفلات
    بواسطة زينب محمد 2 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 111
    اخر موضوع: 08-04-2012, 01:50 PM
  3. مشاركتي بمعجنات قليلة السعرات اسبوع (3) فطائر الدجاج بطريقة **SwEeT BeBa**
    بواسطة SwEeT BeBa في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 36
    اخر موضوع: 25-05-2010, 09:31 PM
  4. مشاركتي في الخبز المفرود لاحلى سويت بيبي
    بواسطة wbaby في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 13
    اخر موضوع: 27-08-2009, 11:45 PM
  5. **متميز**فطائر الدجاج و النقانق ** مشاركتى فى الأسبوع الخامس معجنات و اللحوم*
    بواسطة roina في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 63
    اخر موضوع: 26-04-2009, 08:48 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96