* متميز* وصفات مختلفة للبيتزا ..عربون اعتذار للغالية والحبيبة على قلبي ام ليانة العسل
في موسم صيفنا ابداع قدمت الغالية ام البنات مسابقة رائعة
كما عودتنا دائما
وقد وجهت الغالية ام ليانة الدعوة لي للمشاركة بها
عجبتني شروط المسابقة وتهيأت للمشاركة
ولكن في اللحظة الاخيرة اعتذرت لظروف خارجة عن ارادتي
وكنت خجلانة من حبيبة قلبي ام ليانة
لذا قررت ان اقدم عربون اعتذار بتقديم وصفات من البيتزا
ارجو ان تقبليها يا غالية
الوصفة الاولى
بيزا محشوة بالجبن واباللحم المفروم
المواد المطلوبة
للعجينة
4 كوب طحين
1 م ص ملح
1 م ص سكر
1 م ك خميرة
2 م ص بيكنك باودر
3 م ك حليب باودر
1/4 كوب زيت
1و1/4 كوب ماء دافيء
للحشوة
1- طماطة + فلفل اخضر + فص ثوم كلها مبشورة
2- زيت زيتون
3- ملح + فلفل اسود + زعتر
قليل من معجون الطماطة
لحم مفروم
جبن مبشور
طماطة وفلفل اخضر وبصل مقطع حلقات رفيعة
الطريقة
لتحضير العجينة
تمزج المكونت الناشفة اولا
ثم يضاف الزيت ويفرك معها
يضاف الماء وتعجن جيدا حتى تتكون عجينة لينة نوعا ما
تترك لتخمر
لتحضير الحشوة
توضع المكونات الثلاث الاولى على النار لتسبك ويضاف لها معجون الطماطة تقلب وترفع
بعد تخمر العجينة
يؤخذ جزء منها وتفتح في صينية فرن دائرية بشكل طبقة رقيقة
يبرش عليها الجبن
تغطى بطبقة ثانية من العجين المفتوحة جانبا رقيقا
وتغلق الاطراف جيدا
يدهن الوجه بالحشوة المحضرة اعلاه
ويوزع اللحم المفروم
ثم توزع حلقات البصل والفلفل الاخضر
( بعد تقليبه على النار مع قليل من الزيت ليذبل فقط )
ثم توزع حلقات الطماطة
يوزع الجبن المبروش على الوجه
ترفع الى الفرن حتى تنضج
رد مع الاستدلال
.
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
الروابط المفضلة