السلام عليكم و رحمة الله و بركاته



أخواتي الغاليات .... اذا كنتوا تعرفوا طريقة صنع خبز السمون فياااااااااا ريت تخبروني لأني نفسي أعمله في البيت .... لعدم توفره عندي ...
و تسلم ايديكم مقدماً

ما حد عنده فكرة ؟؟

كتبت بواسطة تسنيم معلا

ما حد عنده فكرة ؟؟

والله يااختي لا اعرفه ،لكن اقتراحي لك ان تعملي بحث فيGoogle ،وانشاءالله سوف تجيديه

لا اعرفة اسفة

أولا : المقادير :


كوب حليب سائل .

- نصف كوب ماء .

- ربع كوب زبدة .

- 4 ونصف كوب دقيق.

- ملعقة طعام خميرة فورية .

- ملعقتين طعام سكر أبيض.

- ملعقة ونصف صغيرة ملح .

- بيضة واحدة
طريقة العجن :

1- نسخن الحليب مع الزبدة والماء في إناء إلى أن يكون دافئا ثم نتركه جانبا .


2- نخلط ( في وعاء كبير) كوب وثلاثة أرباع كوب آخر من الدقيق مع الخميرة والسكر والملح ونقلبه.


3- نضيف مزيج ( الحليب والزبدة والماء ) إلى خليط الدقيق ثم نضيف البيضة ونحرك الخليط جيدا .


4- سيكون لدينا عجينة سائلة جدا ...نبدأ في إضافة الطحين المتبقي لدينا كل مرة نصف كوب ونعجن ...نصف كوب ونعجن مرة أخرى .( ربما لا نحتاج إلى كل تلك الكمية من الدقيق)

5- عندما تصبح العجينة متماسكة ننقلها إلى طاولة مرشوشة بالدقيق ونستمر في العجن من 5 -8 دقائق .

نترك العجين ربع ساعة ليرتاح

عجينة الربع ساعة من كتاب الاطباق المميزة والله افضل عجينة لكل الخبز والمعجنات