انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 24

, الوافل , البانكيك , الكريب ,وكمبوت الفواكه ,

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    شمس الامارات's صورة
    شمس الامارات غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Mar 2002
    الموقع
    دبي الامارات
    الردود
    226
    الجنس
    امرأة

    , الوافل , البانكيك , الكريب ,وكمبوت الفواكه ,

    بِسمْ الله الِرحمنْ الِرحيّمْ
    الِسَلآمْ عليّكُمْ وَرحمة الله وَبركُآته

    كل عام وانتوا بخير


    , الوافل , البانكيك , الكريب ,وكمبوت الفواكه ,



    Wafflesالوافل




    فطاير الوفل اللذيذة للفطور مع كمبوت
    التفاح او الكمثرى والبيري والاسترو بيري او العسل والزبد والسكر
    وهي تقريبا نفس مقادير البانكيك

    المقادير:
    3 بيضات
    كوبين طحين ابيض ذاتي الاختمار
    ممكن نخلطه مع نص كاس
    دقيق اسمر او شوفان اختياري
    نص كأس زبده مذابه
    كاس ونص حليب
    ملعقتين صغيرتين بيكنج بودر
    ربع ملعقه صغيره ملح
    ملعقتين صغار سكر
    فانيليا او زعفران وماء ورد
    اذا اضفتي للوافل في العجينه نوع من الفواكه حطي
    على راس الملقه الصغيره ذرة بكن صودا ولا تكثرين لانها قويه
    الطريقه :
    تخلط المقادير بالخلاط اول البيض الزبده ثم الحليب
    ثم باقي المقادير ويضاف عليه الطحين بالتدريج
    لين يختلط زين

    وهذا جهاز الوافل





    فطائر الوافـل





    المقادير:
    2 بيضة
    2 كوب دقيق متعدد الإستعمالات
    1 و ¾ كوب من الحليب السائل
    ½ كوب زيت نباتي
    1 ملعقة طعام سكر
    4 ملاعق صغيرة بيكنج باودر (بودرة الخبيز)
    ¼ ملعقة صغيرة ملح
    ½ ملعقة صغيرة سائل الفانيلا

    طريقة التحضير:
    نسخن المقلاة الخاصة بالوافل (مقلاة مضرسة
    ذات سطحين، علوي وسفلي)
    نخفق البيض حتى يتكاثف قليلا، ثم نضيف بقية
    المقادير للخليط ونخفقها حتى تتجانس
    ندهن سطح المقلاة بالزيت، ثم نصب كمية من
    الخليط حتى تغطي سطح المقلاة، ثم نقفلها لتنضج
    نتركها لتنضج وتصبح ذهبية –حوالي 3 دقائق أو أكثر-
    نكرر العملية حتى ننتهي من جميع الأقراص
    تقدم ساخنة مع بعض السكر الناعم، أو القطر (الشيره)

    ملاحظة:
    هذا النوع من الوافل يكون طري، بعكس الوافل البلجيكي الذي يكون مقرمش


    Apple Waffles recipe



    Ingredients:
    بيضتين
    2 medium eggs.
    كوبان حليب
    2 cups of milk.
    كوبان دقيق بانكيك جاهز او دقيق ابيض+ بكنج بودر او دقيق ذاتي الاختمار
    2 cups of pancake mix.
    مكعبات من التفاح او اي نوع من الفواكه بمقدار كوب
    1 cup of finely chopped apple.
    ربع كوب زبده او زيت
    ¼ cup of melted butter.
    ملعقة صغيرة قرفه
    1 teaspoon of cinnamon.
    Preparation Instructions:
    اخفقي البيض والحليب واضيفي اليه الدقيق ثم الزبده وخفقي جيدا بالة الخفق
    Place the eggs, milk, pancake mix and melted butter in bowl.

    اخفقي حتى تري كثافة العجينه سموثي اي ناعمه متداخله
    Beat with a mixer until the batter is fairly smooth.

    ونرجع الى مكعبات التفاح
    Stir in the finely chopped apple.

    ضعي مكعبات التفاح في وعاء بايركس صغير
    ذري عليها السكر والقرفه ادخليها فرن او مكرويف
    Bake in a hot waffle iron until steaming stops.
    قدمي الوافل وبجانبه التفاح او اي نوع من الفواكه او المربى او الصوص الخاص
    Serve as desired.

















    بان كيك بلمربى

    المقادير :
    كوبين دقيق ذاتي الاختمار
    ملعقة ط بيكنج بودر
    رشة ملح
    1ملعقة سكر
    نص كوب زيت
    كوب حليب سائل
    بيضتين
    فانيليا ..او زعفران

    الطريقة:

    نخلط المقادير السائلة مع بعضها أولاً
    ثمّ نبدأ بإضافة المقادير الغير سائلة تدريجيا مع الاستمرار في التقليب ..
    بعد ذلك نحبزها على جهازا لبان كيك او في تاوه تيفال
    نحمي التاوه ونحط زيت قليل نسكب العجينه وتكون شبه سائله
    وتأخذ شكل دائرت قاع تاوة التيفال دقائق قن نقلبها على الوجه الاخر
    ولما تخبز نحطو بين كلّ قرص والتاني عسل وزبده أو مربى فراوله او خوخ او


    اقراص البان كيك





    اقراص البان كيك


    المقادير:
    كوبان من الدقيق
    كوبان من الحليب
    بيضتان
    ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
    ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر

    الحشوة:
    زبدة، مربى التوت، عسل، مسحوق السكر او صلصة الشكولاطة (حسب الرغبة)

    طريقة التحضير:

    1- تخلط المواد السائلة أولاً، ومن ثم تضاف إليها المواد الجافة، تخلط المقادير جيدا.

    2- لخبز أقراص البان كيك: تحمر على دفعات في مقلاة فيها زبدة او زيت بكمية بسيطة على النار (حتى يصبح لونها بني فاتح ثم تقلب وتحمر من الجهة الأخرى قبل رفعها).

    3- ترفع وتقدم مع أطباق الحشوة .


    بانكيك بالفواكه

    زبيب او كاكاو او بلاك بري طازج ثم تدهن بمربى
    او عسل او صلصة الفواكه




    بان كيك بكمبوت الفواكه الحمراء
    بيري ستروبيري بلاك بيري توت


    لعمل البانكيك :

    250 غرام طحين
    بيضتان كبيرتان
    ربع لتر حليب "حوالي كوب وربع كوب "
    40 غرام من الزبد +30 غرام للمقلاة
    فانيلا
    رشة ملح
    ملعقة صغيرة باكينغ باودر
    30 غرام من السكر الخشن
    للتزيين :
    300 غرام من مزيج الفواكه الحمراء المجمدة او الطازجه
    عصير كثيف لــ 100 غرام من الفواكه الحمراء
    100 غرام سكر

    الطريقة :
    ضعي الفواكه الحمراء المجمدة مع 100 غرام من السكر في إناء
    ودعيها تغلي حتى يذوب السكر تمامآ
    بعيدا عن النار والطازجه ادخليها المكرويف وسيذوب السكر
    أضيفي العصير المكثف وقلبي جيدا أغلي الحليب ثم ارفعيه عن النار
    وأضيفي الزبد والفانيلا أنخلي الطحين في إناء مع الباكينغ باودر والملح.
    أصنعي حفرة في المنتصف وضعي فيها السكر والبيض
    المخفوق قلبي جميع المقادير حتى تحصلي على عجينة ناعمة ثم
    اضيفي خليط الحليب تدريجيا
    ارفعي مقلاة مدهونة بالزبد على نار متوسطة وصبي
    فيها مغرفة من العجينة المعده ولا تقومي بفردها
    وعندما تصبح يصبح احد الوجهين ذهبيا اقلبي القرص على الوجه الآخر
    حتى يصبح ذهبيا ايضا
    كرري العملية الى حين الانتهاء من العجينة بالكامل
    ثم قدمي اقراص البانكيك فاتره
    مصحوبة بكومبوت الفواكه الحمرا
    او كمبوت التفاح او كمبوت الكمثرا
    وكمبوت الخوخ




    لفي اقراص البان كيك باللبنه والزعتر او
    بزيت الزيتون والزعتر او الجبن والزعتر أوالزبده مع االسكر الناعم



    فطائر البانكيك





    المقادير:
    1 بيضة
    ½ كوب سكر بودرة (مطحون)
    ¼ كوب زبدة مذابة (سائلة)
    2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر (بودرة الخبيز)
    1 كوب دقيق (طحين)
    ¼ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
    2/3 كوب حليب سائل
    1/8 ملعقة صغيرة ملح

    طريقة التحضير:
    يخلط البيض والسكر مع الزبدة.
    تضاف المكونات الجافة للخليط، ويضاف إليها الحليب وتخلط جيدا.
    تسخن المقلاة التيفال (المقاومة للإلتصاق) ويصب جزء من الخليط في المقلاة ليشكل قرص متوسط
    ننتظر حتى تظهر الفقاقيع على سطح القرص وتبدأ في الننضوج، ثم نقلب القرص على الوجه الآخر
    نكرر العملية حتى ننتهي من جميع الأقراص
    تقدم ساخنة مع بعض القطر (الشيره)

    ملاحظة:
    لعمل عجينة أقل سماكة، نضيف ملعقة او ملعقتين طعام من الحليب للخليط



    الكريب الفرنسى.................بالصور





    صنع عجينة فطيرة الكريب الرقيقة:
    وهي بانكيك رقيقة جدا تسمى (كريب) بالفرنسي و تتطلب براعة
    في صنعها لأنها من الممكن أن تلزق و تتمزق بسهولةو لذا
    يفضل أن تبدئي بصنع البانكيك الثخين و بكمية قليلة
    إذا كانت المرة الأولى التي تجربين فيها .

    المقادير:

    - 1 ك (125 غرام) دقيق كل الاستعمالات بيضتين
    - 1 ك (250 مل) حليب كامل أو قليل الدسم



    قيسي الدقيق ثم ضعيه في زبدية , اصنعي حفرة في المركز ,
    أضيفي البيض اخفقي مع زيادة التقريب من الدقيق



    استمري بالخفق مع صب القليل من الحليب
    كل مدة و المزج تدريجيا مع كل الدقيق



    اخفقي حتى ينعم المزيج ثم اتركيه حوالي 30 دقيقة
    حيث ستمتص حبات الدقيق السائل و تنتفخ.

    طهي فطيرة الكريب

    اعتمادا على حجم البانكيك المطلوب , استعملي
    إما مقلاة 6 و 1/4 إنش (16 سم) أو مقلاة 8-9 إنش (20-23 سم)
    إن مقلاة الأومليت الغير لاصقة تعد ممتازةسخني المقلاة
    على حرارة وسط ل 1-2 دقيقة ثم امسحيها بقطعة
    منديل ورقي قد غمست بزيت دوار الشمس.




    اغرفي عجينة كافية لتغطية أسفل المقلاة الساخنة
    المدهونة مع إمالة المقلاة حتى تمد بشكل متساو




    اطبخي على حرارة وسط ل 60 ثانية أو حتى تصبح
    ذهبية من الأسفل , حرري الحواف و اقلبي البانكيك على الوجه الآخر.




    اطهي الوجه الآخرل 30 ثانية أوحتى يصبح ذهبيا ازلقي
    الفطيرة إلى الطبق أعيدي عملية تسخين المقلاة
    ودهنها بالزيت مرة ثانية قبل عمل البانكيك التالي
    إن مقلاة 6 و 1/4 إنش (16 سم) ستقدم 12 بانكيك
    و مقلاة 9 إنش (23 سم) ستقدم 8 بانكيك .
    الكريب تكون رقيقه


    فطائر الكريب




    المقادير:
    2 بيضة
    1 كوب حليب سائل
    2/3 كوب دقيق متعدد الإستعمالات
    1 رشة ملح
    1 و ½ ملعقة صغيرة زيت

    طريقة التحضير:
    تخفق جميع المقادير في الخلاط الكهربائي حتى تصبح سائلة ومتجانسة
    يغطى الخليط ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة
    ندهن المقلاة التيفال (المقاومة للإلتصاق) بقليل من الزيت ونسخنها على درجة حرارة متوسطة
    نصب حوالي ربع كوب من الخليط في المقلاة ونحركها حتى تنتشر العجينة السائلة وتكون قرص رفيع
    ننتظر حوالي 2-5 دقائق حتى ينضج القرص ويصبح ذهبي اللون، ثم نقلبه لإكمال طهيه على الوجه الآخر
    نكرر العملية حتى ننتهي من جميع الأقراص
    تقدم ساخنة مع بعض السكر الناعم، أو الجبن أوالمربى

    ملاحظة: بالإمكان إضافة ملعقة صغيرة من سائل الفانيلا، أو ملعقة طعام سكر للكريب الحلو.





    ملاحظة:

    اكل الخبز عندنا تنقصه الفواكه بذات للفطور فجميل
    ان نصلح عاداتنا الغذائيه وندخل الفاكهه لوجبة الفطورالصباحيه

    وهذه الانواع من المخبوزات تناسب فوالة رمضان والسحور
    بانكيك سرب
    Ban cake syrup
    شيرت البانكيك الخاصه
    ويوجد صلصات الهرشي
    بكل انواع الفواكه
    فراوله بلاك بيري
    خوخ كرمل كاكاو الخ
    وممكن تحضير صلصة الفاكهه المختاره بذر السكر
    عليها وادخالها المكرويف 2 ثم ضربها بلخلاط وتصبح
    لديك صلصة طازجه حالا لاني بصراحه
    ما حب المعلبات الا نادرا للضروره

    سامحوني طولت عليكم بس كنت احاول
    ابرز الموضوع من كل جوانبه وماعليكم زود

    العسل





    منقول من مواقع اجنبيه وعربيه ومنسق من قبلي


    تسحروا ولو بجرعة ماء


    سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنه عرشه
    ومداد كلماته، اللهم ارحم المؤمنين والمؤمنات والمسلمين والمسلمات
    الأحياء منهم والأموات، لا إلـه إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين.

    (حَسْبِيَ اللّهُ لا إِلَـهَ إِلاَّ هُوَ عَلَيْهِ تَوَكَّلْتُ وَهُوَ رَبُّ الْعَرْشِ الْعَظِيمِ)
    (رَّبِّ أَدْخِلْنِي مُدْخَلَ صِدْقٍ وَأَخْرِجْنِي مُخْرَجَ صِدْقٍ وَاجْعَل لِّي مِن لَّدُنكَ سُلْطَانًا نَّصِيرًا)
    (رَبَّنَا آمَنَّا فَاغْفِرْ لَنَا وَارْحَمْنَا وَأَنتَ خَيْرُ الرَّاحِمِينَ)

    وصلى اللهم وسلم على اشرف الخلق أجمعين نبينا محمد وعلى آله وصحبه وسلم تسليما كثيرا

    أختكم : شمس الإمارات

    سبحانك اللهم وبحمدك أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك

  2. #2
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة

  3. #3
    takiyawte's صورة
    takiyawte غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الموقع
    قلب زوجي -CANADA
    الردود
    192
    الجنس
    امرأة
    الله يعطيكى الف عافية يارب
    وتسلمى على الوصفة الجميلة
    وبالهنا والعافية على قلوبكم يار ب

  4. #4
    RAWAD's صورة
    RAWAD غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2004
    الموقع
    ارض الله
    الردود
    14,133
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • نبض وعطاء
      • مبدعة ركن الصحة والتغذية
      • معطاءة ركن التصوير
    (أوسمة)
    مشكورة حبيبتي على النقل المميز
    جزاك الله خير


    لا إله إلا الله و لا حول و لا قوة إلا بالله



































  5. #5
    omroro-4's صورة
    omroro-4 غير متواجد شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2006
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    22,950
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    ما شاء الله راااااائع تسلم ايديك

  6. #6
    yehia2007's صورة
    yehia2007 غير متواجد متميزة صيف 1429هـ -مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    11,299
    الجنس
    امرأة
    تسلمى على النقل الرائع

  7. #7
    ليلى2009's صورة
    ليلى2009 غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    ! ஜ .¸¸ ﬗmالـــجـــزائــــ الحــبـيـبةـــــــر mﬗ ¸¸. ஜ
    الردود
    591
    الجنس
    امرأة
    كتير حلو تسلمي

  8. #8
    sawssen غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الردود
    46
    الجنس
    أنثى
    ammmmmmmmmmmm

    7elweeeeeeennnnnnnnn

    ya salam

  9. #9
    فرح الايام's صورة
    فرح الايام غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2008
    الموقع
    في أعماق الغربة
    الردود
    886
    الجنس
    أنثى
    ملف رائع تسلم ايديكي

  10. #10
    {أم شجون}...'s صورة
    {أم شجون}... غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    السعودية ..~
    الردود
    1,988
    الجنس
    امرأة
    الله يعطيكِ العافيه

مواضيع مشابهه

  1. ** وصفة مصوره **مشاركتي حلى الفواكه به تحلو موائدنا(سلطة الفواكه)
    بواسطة كرز وتوت في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 33
    اخر موضوع: 13-02-2011, 01:44 PM
  2. صيفنا إبداع: **جــيلى بالكريمه الفواكه.. مشـاركتى البسيطه للاخت تغريد 2007 لموضوع الفواكه**
    بواسطة yehia2007 في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 18
    اخر موضوع: 02-09-2010, 03:28 PM
  3. ميني كيك أيس كريم الفواكه على طريقتي مشاركتي في حلويات الفواكه الدايت وملف صفار البيض
    بواسطة زينب محمد 2 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 56
    اخر موضوع: 20-08-2010, 06:12 AM
  4. ميني تشيز كيك الفواكه من ابتكاري مشاركتي 3 في حلويات الفواكه الدايت و 2 في ملف اللبن
    بواسطة زينب محمد 2 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 22
    اخر موضوع: 05-09-2009, 08:23 AM
  5. ينفع البانكيك بدل الكريب؟
    بواسطة amurra في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 5
    اخر موضوع: 30-09-2006, 05:44 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96