انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.

**kittygago** · 23-08-2009, 02:19 AM

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اليوم في صفرة رمضان عملت كالوني بحشوة عجبتني هلبة و كانت موجودة في كراستي ليها وقت

و بلا طول سيرة نبدأ على بركة الله

مقادير العجينة :

كوب حليب + بيضة + شوية قرفة + شوية فلفل اسود + ملح + دقيق

نخلط المقادير و بالنسبة للدقيق أنا ما عندي مقدار معين يعني لين نحس انه الخليط بدأ غليض شوية نوقف عن اضافة الدقيق و نضربه كويس بالشوكة و الا بالخلاط

و هذه صورته

و الحشو كالآتي :

معدنوس ( بقدونس ) مفروم ناعم + بصلة مفرومة ناعمة + فلفل اسود + شوية قرفة + ملح + زبدة + دجاج مطبوخ و منتوف نتف صغيرة + زيتون مقطع + جبنة مبشورة + صفار بيضة

نقوم بتدبيل المعدنوس و البصل بالزبدة و نضع عليهم الفلفل الأسود و القرفة و الملح و نخليهم لين يدبلو مليح و نضعهم بصينية و نضع معهم الدجاج و الزيتون

ثم نخلطهم بالجبنة المبشورة و صفار البيضة

و نطيب الكالوني على الطاوا و نعمله دوائر و نحشيه بالحشو و نلف كل دائرة و نضعها بالطاجين و نضع عليهم صلصة طماطم و جبنة مبشورة و نفتح عليهم الفرن من فوق بس حتي تسيح الجبنة

و ان شاء الله يعجبكم الحشو ... لأنو فعلا حلو

شكرا