انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 7 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 62

التورتيلا المكسيكيه شاركونا افكاركم وابداعتكم (من وصفات تحت الضوء) الجزء السادس

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    شخبط شخبيط's صورة
    شخبط شخبيط غير متواجد صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    فى قلب بناتى
    الردود
    6,448
    الجنس
    امرأة

    summer2009 التورتيلا المكسيكيه شاركونا افكاركم وابداعتكم (من وصفات تحت الضوء) الجزء السادس










    اخواتى الاعزاء وصفتنا اليوم لذيذه جدااا ومحببه وسهله ومغذيه ومفيده
    فى نفس الوقت وهى
    خبز التورتيلا المكسيكيه
    وهو
    خبز رقيق دائري الشكل وهو من أصل مكسيكي وهو مخبوز يدويا من دقيق الذرة الأصفر أو من دقيق القمح
    وهى وصفه قديمه جدااااااا من تقريبا 10000 سنه قبل الميلاد
    ووفقا لاسطوره مايا انه تم اختراع التورتيلا من قبل الفلاحين الجائعين لملك
    فى قديم الزماااااااااااان
    فبدوا بخبز الذره
    وكانو يشتهرو بزرعه فى هذا الوقت
    وكانت فى البدايه خشنه نوعا ما وتم تتدريجيا تنعيم الطحين الذره واستعماله
    فى الخبز حتى اصبحت التورتيلا بشكلها المعروف
    حاليا
    يصنح خبز التوتيلا اساسا من دقيق الذره الاصفر

    ويحتوى على فوائد عديده منها
    تعتبر الذرة المطهوة والنيئة كذلك قليلة الدهون وقليلة السعرات الحرارية وغنيه بالالياف
    كما تساعد الألياف في تخفيض معدلات سكر الدم لمرض السكر .. - يوصف لمرضى القلب لمنع النوبات وانسداد الشرايين القلبية
    - يوجد فيه فيتامينات أ وب وج

    - ملطف و منعم للجلد والبشرة

    يدخل دقيق الذرة في عمل الأقنعة ، ويستخدم كعلاج فعال لحبوب الوجه ، وحروق الشمس.

    كما يستخدم كمنظف جيد للشعر من خلال شامبو دقيق الذرة

    - يسكن الغثيان والاستفراغ

    و مضاد للسرطان وذو نشاط مضاد للفيروسات وذو قدرة منشطة للاستروجين


    وقد أكدت دراسات حديثة أشترك فيها فريق من الباحثين النرويجيين و الأمريكيين أن الذرة غذاء يطيل العمر ويقي من خطر الإصابه باالسرطان وأمرض القلب .
    سبحان الله كميات فوائد للذره الصفراء لا حصر لها انا فوجئت بفائدتتها العظيمه
    وانا بعمل بحث على النت
    وطبعا لا تستغل الاسغلال الامثل لها

    ونظرا لفوائده العظيمه فالخبز اساسى لدى المكسيك وانتفل الى بلدان اخرى
    مكثيره منها

    الولايات المتحده الامريكيه واوربا والصين وانجلترا وغيرها من البلدان

    خبز التورتيلا
    يصنح حاليا الخبز
    من دقيق الذره الصفراء
    او الدقيق الابيض
    او دقيق القمح
    او خليط بينهمااا
    وطبعا ممكن نزود اى اضافات او نكهات نرغب بها
    زى الطماطم

    او السبانخ

    او البصل المحمر

    او الفلفل


    وغيرها من النكهات المحببه اليكى

    كيفيه صناعه التورتيلا
    توجد الالات كبيره لصنع التورتيلا
    وكذلك الالات منزليه

    او يدوى بالشوبك


    كيفيك تخزين خبز التورتيلا


    احتفظي بخبز التورتيلا في الثلاجة في اكياس بلاستيكية لمدة اسبوع
    ويمكن تخزين التورتيلا في الفريزر حتى ثلاث شهور .. بوضعها على ورق مشمع بين الخبزة والأخرى ( حتى لا تلتصق ببعضها ) .

    وايضا يوجد حشوات مختلف ومميزة جدااا لخبز التورتيلا


    آخر مرة عدل بواسطة ام ليانة : 15-08-2009 في 08:35 PM السبب: اضافة شعار التميز

    "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
    "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"



  2. #2
    شخبط شخبيط's صورة
    شخبط شخبيط غير متواجد صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    فى قلب بناتى
    الردود
    6,448
    الجنس
    امرأة

    heart2

    خبز التورتيلا بالشاورما

    المقادير
    1 كوب دقيق ابيض
    2 كوب دقيق ذره
    2 ملعقه كبيره سكر
    1 ملعقه صغيره ملح
    1.5 ملعقه صغيره بيكنج بودر
    2 ملعقه زبده
    ماء للعجن
    صلصه طماطم

    الحشو
    شاورما
    خس
    ماينز

    الطريقه
    تعجن كل المحتويات السابقه ما عدا الصلصه مع بعضها جيدااا
    حتى تتكون عجينه متماسكه سهله الفرد


    واخذت جزء من العجينه اضافت عليه الطماطم وذوت شويه دقيق

    نغطى العجينه ونتركها ترتاح لمده نصف ساعه

    نقطعها كور صغيره فى حجم واحد تقريبا


    نغطيها ترتاح لمده دقائق ونفردها بالنشابه
    ممكن تلزق شويه هتضيقى ليها دقيق
    وعلى صاج او سطح تيفال ممسموح بالزيت
    ونسويه
    ما باخد اكتر من ثوانى للجهتين نضع الخبز فى فوطه فورا
    وبعده فى كيس بلاستك حتى لا ينشف منك
    نفرد الخبز ونضع الحشوه ونقوم بلفه

    هذا شكل الطبق النهائى




    اذا احتجنا لتسخين الخبز
    نقوم بلفه بورق فويل ووضعه فى فرن ساخن لدقائق
    ممكن عمل مقرمشات من التورتيلا

    نقطع الخبز الى مثلثات ونقوم بقليها فى الزيت ساخن
    وتتبيلها بالملح والزعتر
    ممكن نقدمها مع سلطه طماطم وفلفل حار
    او مع سلطه حمص



    خبز التورتيلا بالجبن
    وفعلا طعمه لذيذ جداااااا
    ونكهه رائعه مع انواع الجبن المختلفه
    نضع الخبز فى القلايه وفوقها انواع الجبن المحببه اليكى
    انا وضعت
    جبن شيدر احمر واصفر
    وجبن رومى
    وجبنه موتزريلا

    واضافت قطعه اخرى من الخبز وقلبتها على الناحيه التانيه
    لمده ثوانى مجرد ذوبان الجبنه فقط



    هذه كانت وصفاتى البسيطه
    لخبز التورتيلا
    ارجو ان تنال اعجبكم
    اختى العزيزة شاركينا افكارك وحشواتك
    وابداعتك ولمساتك
    الساحره
    لمعرفه حشوات اضافيه
    ووميزة عن هذا الخبز الرائع
    فى انتظارك اضافتكم



    "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
    "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"



  3. #3
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  4. #4
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني

    summer2009








    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  5. #5
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    بارك الله فيك شخبط

    موضوع رائع ومعلومات جميلة جدا ومفيدة

    ربنا يجزيك الخير ويزيدك من فضله حبيبتي وما يحرمنا ابداعك







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  6. #6
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    بسم الله ماشاءالله عليك ياغالية
    معلومات وموضع اكثرمن ررررررررررائع
    ووصفات جزاكى الله كل الخير والبركةعليها
    وتسلم الايادى الجميلةوالغالية
    وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب




    كود:

  7. #7
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة
    رائع با شخبوطه ماشاء الله علبكى
    وصف واضح وجمبل
    والتورتبلا من المخبوزات المحببه للجمبع بارك الله فبكى

  8. #8
    تغريد2007's صورة
    تغريد2007 غير متواجد ملكة الاناقة -وهج العطاء
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    رام الله --فلسطين
    الردود
    25,653
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • الوصيفة الأولى
      • لمسة ديكورية مبدعة
      • متميزة ركن المقبلات
      • مُبدعة صيف1431:1430هـ
      • سيدة مطبخ لكِ
      • مبدعة البوفيهات
      • فنانة التقديم
    (أوسمة)
    يسلمو دياتك يا شخبوطه على الخبزات
    وعلى الموضوع الرائع حبيبتي
    نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

  9. #9
    اكليل المطر غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jun 2009
    الردود
    28
    الجنس
    امرأة
    السلام عليكم
    يعطيك العافيه وسلمت يمناك

    اختي هل تقصدي بدقيق الذرة النشا ؟

  10. #10
    oum mossab's صورة
    oum mossab غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    حمام النبايل
    الردود
    1,676
    الجنس
    أنثى
    ماشاء الله علبكى

مواضيع مشابهه

  1. الجزء الثاني من وصفات تحت الضوء :البرتزل ***شاركونا
    بواسطة zahrat almadain في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 75
    اخر موضوع: 02-11-2009, 07:42 PM
  2. مشاركتي لحبيبتي شخبط في التورتيلا من ** وصفات تحت الضوء ** الجزء السادس
    بواسطة SwEeT BeBa في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 16
    اخر موضوع: 10-09-2009, 03:34 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96