انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 9 من 9

استفسار بخصوص طريقه طهى المعجنات

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    روكا 2008 غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الردود
    82
    الجنس
    امرأة

    flower1 استفسار بخصوص طريقه طهى المعجنات

    السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
    ازيكم يا قمرات وكل سنه وانتم طيبين
    كنت مره شفت موضوع عن ان وضع اناء به ماء فى قاع الفرن يخلى المعجنات تستوى بطريقه افضل
    انا جربتها بس مش عارفه لقيت البيتزا مش متحمره من تحت فشلت الاناء اللى به ماء علشان احمرها 000 مش عارفه كده لازم ولا انا اللى مصبرتش عليها
    وكمان حكايه وضع معلقه عسل مع المعجنات بيخليها افضل؟؟؟ صح ولا ؟؟

    وجزاكم الله كل خييييييييييييييييير

  2. #2
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    و عليكم السلام و رحمة الله

    حبيبتي وضع اناء بالماء اثناء الخبز ينصح به خلال خبز انواع معينة من الخبز خصوصا التي يكون سطحها مقرمش في حين ان داخلها هش.و لا ينصح به لكل المعجنات.
    الخبز الفرنسي مثلا ينصح ان تضعي الاناء الذي به ماء لانه هاته العمليه تساعد على اعطاء السطح المقرمش للخبز الفرنسي.
    اما البيتزا فلا تحتاج لهاته التقنية و افضل طريقة لخبز البيتزا هو خبزها لى ما يسمى الطين الحراري او baking stone






  3. #3
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    بارك الله فيك مون

    بالفعل كلامك صحيح

    والبيتزا تخبز بفرن مسخن مسبقا وتوضع في الرف الاوسط من الفرن على درجة 200 لمدة 10 دقائق ثم يحمر الوجه قليلا حتى يسيح الجبن حوالي 5 دقائق فط من فوق

    فهي لا تحتاج لوقت طويل بالفرن حت تحافظ على طراوتها وهشاشتها

    ان شاء الله نكون افدناك حبيبتي







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  4. #4
    0o سـت الكـل o0's صورة
    0o سـت الكـل o0 غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الموقع
    الخــــــــــ أرض ـــــــــــــيرات
    الردود
    517
    الجنس
    امرأة
    اني نحط البيتزا في فرن مسخن مسبقا على درجة 200 لمدة من 10 دقايق الى ربع ساعه بالكتير في منتصف الفرن وما نفتحش عليها من فوق ابدا من تحت بس
    وتجيني مستويه والجبنة دايبة ومش محروقه

  5. #5
    wbaby's صورة
    wbaby غير متواجد نبض وعطاء الشتاء
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    في بلد الفراعنه المزدحمه أعيش وحدتي وغربتي
    الردود
    5,544
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
      • المثقفة الماهرة
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    ماشاء الله البنات كفوا ووفوا
    فعلا البيتزا لماتستوي بسرعه بتعطي نتيجه حلوة
    يعني يكون الفرن مسخن كويس جدا وتدخل على حرارة عاليه
    ولو عندك الحجر الحراري بتبقى احلى واحلى
    اما الميه تستخدم فانواع خبز معينه زي مون ربنا يكرمها مشرحت



    .

  6. #6
    روكا 2008 غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الردود
    82
    الجنس
    امرأة
    ربنا يخليكم ويجزيكم كل خير يا رب..........

  7. #7
    شخبط شخبيط's صورة
    شخبط شخبيط غير متواجد صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    فى قلب بناتى
    الردود
    6,448
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله البنات ما قصرو
    وان شاء الله نشوف مخبوزات مختلفه مننننننك حبيبتى

    "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
    "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"



  8. #8
    المطبخ وبس's صورة
    المطبخ وبس غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الموقع
    عراقية بالاردن وباربد تحديدا
    الردود
    1,425
    الجنس
    امرأة
    الاخوات ردوا ماشا الله عليهم

  9. #9
    روكا 2008 غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Apr 2009
    الردود
    82
    الجنس
    امرأة
    شكرا ليكم كلكم وان شاء الله تشوفو انتاجى قريب

مواضيع مشابهه

  1. [استفسار] استفسار بخصوص حبوب السوبر سليم
    بواسطة غزاوية شاطرة في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 5
    اخر موضوع: 14-10-2011, 10:33 PM
  2. [ استفسار ] استفسار بخصوص جامعة حلوان المصرية لاتبخلو بالرد ارجوكم
    بواسطة ام سما - العراق في ركن الجامعات والدراسات العليا
    الردود: 11
    اخر موضوع: 27-12-2010, 06:06 PM
  3. احلى طريقه لعمل المعجنات والبيتزا وسر نجاحهم لا تفوتكم
    بواسطة ام رغودة1 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 35
    اخر موضوع: 20-10-2010, 10:35 AM
  4. [ استفسار ] استفسار بخصوص النقل من جامعة لأخرى ..
    بواسطة حنونه مره في ركن الجامعات والدراسات العليا
    الردود: 2
    اخر موضوع: 05-10-2010, 12:28 PM
  5. العجينه العامه لكل المعجنات مع طريقه..........
    بواسطة zena في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 4
    اخر موضوع: 25-11-2002, 08:09 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96