انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 24

مشاركتي للغالية أمولة** بجولة بعالم الاجبان وإستضافة المعجنات للجبن**

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    SwEeT BeBa's صورة
    SwEeT BeBa غير متواجد وهج العطاء لركن المعجنات "مُبدعة صيف 1430هـ"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2008
    الموقع
    ليبية حرة بنت حر وزوجة حر وأم الاحــــرار
    الردود
    3,258
    الجنس
    أنثى

    summer2009 مشاركتي للغالية أمولة** بجولة بعالم الاجبان وإستضافة المعجنات للجبن**






    مشاركتي بملف الغالية أمولة .... ربي يجزاها كل خير علي تعبها وجهدها




    هنا أحببت ان أسلط الضوء عن نوع جبن متداولة ببلدي وتصنع محلياً وهي ....




    Ricotta

    تعني بالإيطالية إعادة تصنيع حليب الغنم أو حليب البقر وتنتج من مصل اللبن وهي قليلة الدهون والسوائل ولكنها تحتوي الكثير من البروتين ويحتاج هذا الناتج من تصنيع الاجبان إلي درجة تسخين عالية وإضافة حمض الخل لتخثير مايتبقي في اللبن من بروتين لتكوين هذا النوع من الجبن .


    والريكوتا ممكن أن تستعمل في العديد من الاطباق كصنف حلو مثل كيك الجبن او الفطائر وتقدم مع العسل كنوع من التنويع أو افطار شهي أو تدخل في اطباق أخري كالمكرونةالمحشوة او أنواع اللزانيا والبيتزا والكثير الكثير من الاطباق .




    وساأقدم لكم طريقة فطائر بسيطة محشوة بالريكوتا وهي من تجاربي


    المقادير...

    2.1/2 كوب دقيق
    ملعقة صغيرة بيكنج باودر
    ملعقة صغيرة ملح
    3ملاعق طعام زبدة بحرارة الغرفة
    3/4 كوب ماء

    الحشو..

    ريكوتا
    ربع ملعقة ملح
    شرائح طماطم اخضر
    رشة نعناع ناشف

    الطريقة ....

    نخلط المواد الجافة ثم نضيف الزبد


    ونمزج الخليط بين راحتي الكف حتى يصبح شبيه بقوام الرمل...


    نضيف كوب الماء تدريجياً ونلم العجين حتى يلتم كل الدقيق وتتكون عجينة متماسكة


    نتركها في البراد 10 دقائق ثم نفردها علي ورق الزبدة


    و نضع الحشو في الوسط ونلم الاطراف لداخل الفطيرة ونوزع شرائح الطماطم ونرش النعناع وندهن الاطراف بالحليب


    و ندخلها فرن 200 ْ حتى تستوي وتحمر...


    وتقدم بالهناء والعافية







    وهناك كثير من الوصفات التى يدخل فيها الجبن وبالاخص المعجنات فتضفي عليها طعما رائعا ومميزا ... سواء كحشو أو بخلطها مع العجين..


    وبالنسبة لي احب ان استعمل انواع معدودة من الاجبان في معجناتي ...



    فيلادلفيا ... احب استعمالها كحشو للفطائر والسمبوسة


    والايدام بول والتشيدر أفضل استعمالهما مع العجين بأن اضع منهما مقدار بسيط مع العجينة... لصنع عجينة البيتزا مثلا


    التشيدر افضلها أكثر من الموزاريلا للبيتزا لان الاخيرة كثيرة الدهن...



    أتمنى تكون مشاركتي مفيدة وتسلمي حبيبتي امولة علي هذه الفكرة القيمــــــــــة


    آخر مرة عدل بواسطة ام ليانة : 01-08-2009 في 12:03 PM السبب: اضافة شعار التميز

  2. #2
    * نور هدى * غير متواجد -مُبدعة صيف1431- 1430هـ "النجم الذهبي"
    "فرحة عدسة" "زهرة الحوار"
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    سفري بعيد و زادي لن يبلغني
    الردود
    18,479
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    الله يعطيك العافية

  3. #3
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    بسم الله ماشاءالله عليكى ياغالية
    وتسلم الايادى الجميلة

    وتسلمى على المشاركة الرائعة والجميلة
    ورب يحفظك ويحفظ اهل بيت امين يارب العالمين
    وبالهنا والعافية على قلوبكم يارب




    كود:

  4. #4
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    بارك الله فيك حبيبتي

    مشاركة رائعة جدا

    ربنا يبارك فيك وفي الغاليات جميعا

    بصراحة اتحفتونا باطباق رائعة وشهية







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  5. #5
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة
    حببتى سوبت ماشاء الله علبكى موضوع رائع باغالبه
    تعرفى انا كمان مثلك
    افضل الشبدر عن الموزاربلا بخلاف الدسم
    انما كمان الطعم راااااااااااائع تسلمى بارب

  6. #6
    لالي لافندر's صورة
    لالي لافندر غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    ابكيتني يا عراق
    الردود
    14,099
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • مُبدعة صيف 1430هـ
    بسم الله ماشاء الله ابدعتي يا قمر

    معلومات حلوة ووصفات شهية

    يعطيك الف عافية على الابدع والمشاركة المميزة









  7. #7
    تغريد2007's صورة
    تغريد2007 غير متواجد ملكة الاناقة -وهج العطاء
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    رام الله --فلسطين
    الردود
    25,653
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • الوصيفة الأولى
      • لمسة ديكورية مبدعة
      • متميزة ركن المقبلات
      • مُبدعة صيف1431:1430هـ
      • سيدة مطبخ لكِ
      • مبدعة البوفيهات
      • فنانة التقديم
    (أوسمة)
    ما شاء الله ما شاء الله على النشاط اللهم صلي على النبي
    يسلموو دياتك يا رب والف صحه حبيبتي
    اشي بشهىىىىىىىىىىىىىى
    نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

  8. #8
    كوكي2005's صورة
    كوكي2005 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    الموقع
    منزل الزوجية
    الردود
    4,139
    الجنس
    امرأة


    الله يعطيكي العافية

  9. #9
    bent masr's صورة
    bent masr غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    أم الدنيا.................مصر
    الردود
    1,588
    الجنس
    أنثى
    تسلمى يا جميلة

  10. #10
    &جروح تبتسم&'s صورة
    &جروح تبتسم& غير متواجد عضو نادر
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الردود
    14,616
    الجنس
    امرأة
    ماشاء الله
    بغاية الروعة
    يسلموا ايديكي عزيزتي

مواضيع مشابهه

  1. شاركونا جولتنا الرائعة فى ** عالم الاجبان ** مع استضافة المعجنات للجبن
    بواسطة amal250 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 275
    اخر موضوع: 16-08-2012, 09:40 PM
  2. كراوسون بلفة جديدة وبيتزا الاجبان مشاركتى للغالية اموله "عالم الاجبان" تفضلوا
    بواسطة meme28 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 105
    اخر موضوع: 19-04-2010, 08:51 PM
  3. مشاركتي الاولى في عالم الاجبان مع استضافة المعجنات للجبن للغالية امولة
    بواسطة moon and stars في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 17
    اخر موضوع: 09-08-2009, 01:04 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96