أخواتي الكريمات
يشرفني ان اكون ضمن فريق حمله صيفنا إبداع لهذا العام
ويسعدني ايضا ان اشارك معكم في موضوع الادوات اللازمه لتحضير المعجنات وتشكيلها
فهيا بنا نتشارك سويا للتعرف عليها والقاء الضوء على كل اداة منها وكيفيه استخدامها
عزيزتي
اختيار الادوات والاواني المناسبه للعجن توفر على ربه البيت الكثير من الوقت والجهد
وكذلك هناك ادوات نستخدمها تجعل من عملنا متعه وتعطينا نتائج مذهله وبعض هذه الادوات مهمه وضروريه لانجاح المعجنات
فكل ربة بيت تحرص على ان تنتقي ما يناسبها من تلك الادوات التي تحتاجها وتلبي طلبها وبما يناسب ميزانيتها ايضا
لذلك عزيزتي احببنا ان تشاركينا بما لديك من ادوات للتعرف عليها لنستفيد بها جميعا ولتكن كمرجع لنا
اواني العجن اليدويه
كل ربه بيت لا بد ان يكون لديها ما هو اساس ادوات العجن
فهناك اشكال واحجام مختلفه منها
ولا بد ان يكون لديك اكثر من وعاء اذا اردت ان تقومي بعمل اكثر
من عجينه في نفس الوقت
مشاركه من الاخت moon and stars
هذه بعض ادوات للعجن التقليدية التي جبتها من المغرب ليست للاستعمال ههههههههه فقط للذكرى
اناء فخاري خاص للعجن يسمى القصعة او القصرية و يستعمل ايضا كطبق تقديم للكسكسي المغربي
اناء مصنوع من الخشب خاص للعجن او لتقديم الطعام
و هذا الطبق توضع فيه العجينة للتخمير و بعد اخراجها من الفرن
العجانه الكهربائيه
دعيني اشاركك بهذا النوع من العجانات واعرفك على اليه عملها من مطبخي
هي من نوع kitchen aid
classic
وقد ظهر مؤخرا في الاسواق انواع اخرى من kitchen aid مثل artisian وprofessional
وتختلف عن بعضها البعض بقوة المحرك
هذه العجانه قوة المحرك لها 250 watt
لها اكثر من سرعه
لها صمام امان تغلقيه عندما تبدئين بالعجن
لها 3 قطع الخفاق والهوك واخرى ايضا للعجن واكثرها استخداما الهوك
وعاء العجن من الستانلس وسعته 5 quarts اي 20 ك
هذه الاداه لمنع نزول اي من المكونات اثناء العجن
والحق انها خدمتني كثيرا فانا استخدمها لعجن جميع انواع الخبز والفطائر والباي والكيك ايضا
ولها اكتر من اداه تركب عليها كل واحده حسب الغرض من استخدامها
هناك ايضا موديل اخر من نوع kitchen aid وكما ذكرت تختلف عن بعضها بقوة الموتور
هذه العجانه ستخبركم عنها الاخت رواد وهي من نوع kitchen aid artisian
1- عجانة كهربائية ثابتة من KitchenAid artisan
قوة المحرك = 325 وات
السعة = quart 5
مع ثلاث ملحقات للخفق و العجن .أضافة لغطاء منع تناثر الدقيق للخارج اثناء العجن .
النوع الاخر من العجانات من ماركه كينود وسوف تعرفكم عليها الاخت moon and stars
اليك سيدتي بعض ادوات العجن
العجانة كينوود موديل شيف kmc500
صنع انجليزي
تحتوي على الادوات التالية
المخفقة بشكل K لعمل جميع انواع الكيك و البسكويت والحلويات و التثليج و اصابع الحلوى و البطاطس المهروسة
اداه الخفق لعمل البيض و الكريما و المخيض و الاسفنجة بدون سمن و المرنغ و كيك الجبن و الموسية و النفيخة.
خطاف العجن للخلطات دات الخميرة
سعتها
فطائر المعجنات وزن الدقيق 680 غ
عجين خميرة صلبة وزن الدقيق 1.36 كحم
الوزن الكلي 2.18 كجم
وايضا الاخت SwEeT BeBa ستعرفكم على العجانه من مولينكس
عجانة مولينكس
تستعمل لعمل الكيك والعجائن الخفيفة القوام ... لانه من ملاحظتي قوة المحرك لاتتحمل العجائن الصلبة كالخبز ... ولهذا رايت ان اخصصها للكيك
عجانة وخلاط كأس من مولينكس ... وكذلك مفرمة وقطاعة خضار ...
لها العديد من القدرات تخفق البيض وتعمل الكيك وتعجن العجائن وتعصر الليمون ...
مريحة وعملية ..
قطعة لخفق البيض
قطعة عجن العجين
هنا السرعات والمهمات التي تقوم بها الالة كلا حسب سرعته
تابعوني هناك المزيد
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ام ليانة
الروابط المفضلة