** موضوع متميز ** خيز الشاورما في البيت وطريقة الشاورما كمان ... إن شاء الله يعجبكم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
في البداية أشكر المنتدى الرائعة على ما يقدمه من فائدة في جميع المواضع ولأول مرة أشارك في ركن المعجنات والسندوتشات على العموم ما بدي أطول بالحكي
زوجي طلب مني شاورما بس ما بده من خبز الجاهز يعني الفراشيح الشاورما الي بتنابع
المهم قمت بعمل فراشيح أو خبز الشاورما بالبيت وشاورما الدجاج
أولاً : الخبز بتاع الشاورما
قمت بعمل 3كاس دقيق أو حسب ما تحتاجي الكمية وملح وملعقة حليب وماء للعجن وقمت بعجنه على أن تكون العجينة لينة مثل عجينة الشراك .ويترح حتي يرتاح
طبعاً أنا صورة الصورة الأولي بتعت العجن بس ما بعرف وين ضاعت من الجوال المهم هيك العجينة .
نقوم بعد ذلك بتقطيع العجينة بعد الراحة
وهي شكل القطع أو حسب ما تريدي
وهيك انتهيت من القطع وغطيناهم مشان ما ينشف العجين
ونقوم برقهم إلى شكل دائرة بحجم متوسط
وتخبز على الصاج أنا طبعاً حاطة الصاج على الصوبة وبخبز عليها
وهذا شكل الفرشوحة بالأخير إن شاء الله تعجبكم
وهي كمان صورة للخبز الفراشيح
ما بعرف الصور طلعت مو مستوى بعض عندي
ماتردو الموضوع يوجد له تكملة
طبعاً انتهينا من الخبز الوقت قمنا بعمل الشاورما أنا كنت محضرة صدور الدجاج من قبل بيوم متبلة صدورة الدجاج حسب الكمية المستخدمة وتتبل بالبهارات الشاورما والفلفل الأسود والملح والقرفة وتوابل الدجاج
نقم بتقليب الدجاج على نار هادئة وضعت عليها معلقة زيت زيتون ميشان ما تلصق بالطواء
طبعاً زوجي بحب أني أقلب معها بصل غير البصل الي بدنا نضعه بالحشوة وتترك حتى تنضج
وهذا شكلها بعد النضج وأنا عملت كمية قليلة مشان ما في حد أنا وزوجي بس يا دوب نقدر عليهم ونأكلهم
ونحضر للحشوة الفرشوحة طحينية والدجاج وبصل وفليفلة مقطع شرائح
نقوم بوضع الطحينية ثم الدجاج وبعد ذلك البصل والفليفلة
وتغلف بهذا الشكل والكل بيعرف كيف تلف فطيرة الشاورما
وهيك انتهينا من الكمية
وهذا طبق للصبايا في المنتدى والي ترد الرد الأول
وهي سفرة الغذاء والجميع معزوم عليها صحيح هي قليلة بس ربنا بحط فيها البركة
هياتني عملتها مرتين الصورة مشان الجميع يشبع ما تنقص عليهم وصحة وهناء
أن شاء الله تعجبكم
دعواتكم لي
رد مع الاستدلال
[
كتبت بواسطة amal250
الروابط المفضلة