انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 6 من 6

من تعرف بسكوت مالح بحبه البركه تتفضل

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    اسالك الجنه's صورة
    اسالك الجنه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    دولتى اكبر دوله هى دوله الاسلام
    الردود
    2,316
    الجنس
    أنثى

    من تعرف بسكوت مالح بحبه البركه تتفضل

    السلام عليكم
    يباع فى المحلات بسكويت مملح وعليه حبه البركه
    وطعم الملح يكون واضح فيه
    اذا احد يعرف طريقته ارجو افادتى بها
    وشكرا

  2. #2
    زينب محمد 2's صورة
    زينب محمد 2 غير متواجد "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    ليبـ طرابلس ـيا
    الردود
    3,583
    الجنس
    أنثى
    تفضلي حبيبتي جربي هذا النوع:

    كوب زبدة - كوب زيت - كوب حليب أو ماء دافيء - ملعقة كبيرة خميرة خبز - رشة سكر

    - ملعقة كبيرة بيكنج بودر - ملعقة كبيرة الا ربع ملح -

    دقيق حوالي الكيلو أو اقل قليلاً حسب نوع الدقيق المستعمل.

    الطريقة:

    يخلط الدقيق مع الملح و البيكنج بودر و الزبدة و الزيت

    ثم يضاف لهم الخميرة بعد تخميرها في كوب الحليب أو الماء الدافيء مع رشة سكر

    و يخلطوا جيداً.

    ثم توضع العجينة في كيس و تترك لترتاح حوالي 10 دقائق

    ثم تفرد بين ورقتي نايلون و تقطع مستطيلات أو مربعات

    تخرم بالشوكة و تدهن بصفار بيضة مخلوط مع قطرات عصير ليمون و ملعقة حليب

    و يرش بحبة البركة و قليل من الملح و يدخل إلى الفرن حتى يشقر

    و من الممكن أن تشكل العجينة اصابع و تدحرج على حبة البركة

    كما يمكن اضافة حبة البركة للدقيق قبل العجن.

    تفضلي هذه انواع اخرى





  3. #3
    اسالك الجنه's صورة
    اسالك الجنه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    دولتى اكبر دوله هى دوله الاسلام
    الردود
    2,316
    الجنس
    أنثى
    بارك الله فيكى اختى زينب والله انا سعيده انكى من ردت على

    بالنسبه للطريقه التى كتبتيها هل لا بد ان اضع الخميره فى اللبن
    هل ممكن اضعها ضمن المكونات الجافه الاولى
    ثم اتركها لتختمر مثلما نفعل فى البيتزا
    لانى عند خلطها مع اللبن ثم اضافتها للعجين اشعر انها لا تختمر ويظل حجم العجين مثل ما هو
    هل فهتى قصدى
    واشكرك لباقى الروابط
    آخر مرة عدل بواسطة اسالك الجنه : 18-05-2009 في 08:25 PM

  4. #4
    زينب محمد 2's صورة
    زينب محمد 2 غير متواجد "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    ليبـ طرابلس ـيا
    الردود
    3,583
    الجنس
    أنثى
    و فيك بارك الله حبيبتي

    عند اضافة الخميرة للدقيق تبقى حبيبات و لا تذوب

    لأن كمية الحليب قليلة

    و كذلك نحن لا نريد العجينة أن تختمر و يتضاعف حجمها

    لذلك اضيفي الخميرة للماء أو الحليب و اتركيها تختمر

    ثم اضيفيها للمكونات الأخرى

    و اتركي العجينة ترتاح دقائق قليلة فقط

    و ليس الغرض من تركها ترتاح تخميرها

    بل لكي تكون سهلة التشكيل

    ثم اخبزيها مباشرة دون ان تتركيها تختمر

    جربيها و ان شاء الله تنجح معك

    و خبريني ايش صار

  5. #5
    RAWAD's صورة
    RAWAD غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2004
    الموقع
    ارض الله
    الردود
    14,133
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • نبض وعطاء
      • مبدعة ركن الصحة والتغذية
      • معطاءة ركن التصوير
    (أوسمة)
    ما شاء الله
    زوبة الغالية ما قصرت بصراحة

    مشكورة حبيبتي زينب


    لا إله إلا الله و لا حول و لا قوة إلا بالله



































  6. #6
    اسالك الجنه's صورة
    اسالك الجنه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    دولتى اكبر دوله هى دوله الاسلام
    الردود
    2,316
    الجنس
    أنثى
    الف شكر اختى زينب ست الكل
    ساجربها الان
    لكن لان عدد اسرتى صغير
    ممكن استعمل ربع الكميه
    بمعنى
    ربع كوب لكلا المقادير
    الزيت السمن الحليب الخميره البيكنج بودر الملح
    وبالنسبه للدقيق ربع كيلو
    وشكرا ساخبرك ان شاء الله بالنتيجه
    اللهم وفقنى

مواضيع مشابهه

  1. بسكوت مالح
    بواسطة OlaSleem في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 2
    اخر موضوع: 29-12-2009, 10:06 PM
  2. الردود: 297
    اخر موضوع: 09-10-2009, 04:35 AM
  3. بسكويت مالح بحبه البركه بطريقه الغاليه زينب محمد 2
    بواسطة اسالك الجنه في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 20
    اخر موضوع: 25-05-2009, 12:20 PM
  4. بسكوت...مالح
    بواسطة UAE_Butterfly في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 7
    اخر موضوع: 20-05-2003, 06:15 PM
  5. بسكوت مالح ......حلو وخفيف
    بواسطة mysteriesgirl في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 7
    اخر موضوع: 18-04-2002, 08:04 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96