المعصوب

المقادير

كوب ونصف ماء

كوب دقيق
نصف كوب بر
ملعقه ملح

الطريقه

نقوم بخلط المقادير مع بعضها بالمخبشه ( المضرب ) حتى يتجانس الخليط



ثم نضع الطاوه التيفال على النار ونقوم بمسحها بقطعة قماش فيها قليل من الزيت ونسكب كميه من العجين على حسب حجم الطاوه ان كانت كبيره كوب او صغيره نصف كوب



نخليها الى ان تحمر ثم نقلبها على الجهه الثانيه حتي تكون قارزه من الجهتين يعني ناشفه ومقرمشه



بعد ان تكون حمراء من الجهتين نقوم بعطفها نصفين ووضعها في وعاء يحفضها دافئه

وهذه صورة تقديمها تأكل كوجبه فطور دافئه مع السمن العسل

وبالهناء والشفاء

حبيبتي مفارقه هم دا القرص ويسووه اهل الجنوب وناس يقولوا له العريكه اذا عجنوا الاقراص ويحطوا عليها السمن والعسل

اما المعصوب يكون من خبز بر محمص مطحون خشن ويخلطوه مع موز وقشطه وعسل وتمر وسمن ويسووه اهل الحجاز

دا حسب علمي .. يمكن فيه ناس تسمي القرص معصوب ,,بس المعصوب المتعارف عليه هو اللي بالموز

مشكوره على المشاركه وتسلم يدينك

يسلمو ايديكي بيشهي
ممكن سؤال ايش هو البر

خبز أسمر -بني

يعني من الدقيق البُر أو الأسمر-نسبة الألياف فيه تكون كثيره

ونقوله خبز نخاله أو خبز حَبْ