انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 6 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 52

*مميز*كريب بحشوة اللحم و التونة مشاركتي في الاسبوع الخامس للمعجنات حشوات و اضافات

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    زينب محمد 2's صورة
    زينب محمد 2 غير متواجد "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    ليبـ طرابلس ـيا
    الردود
    3,583
    الجنس
    أنثى

    المواضيع المتميزة *مميز*كريب بحشوة اللحم و التونة مشاركتي في الاسبوع الخامس للمعجنات حشوات و اضافات









    كريب بحشوتي اللحم و التونة








    مقادير العجينة:

    كوب حليب - بيضتين - رشة ملح – رشة كركم


    - كوب دقيق – ملعقة صغيرة زبدة .


    و من الممكن اضافة رشة فلفل أبيض – أو قليل من الجزر المبشور


    أو قليل من البقدونس المفروم أو الريحان المفروم .


    مقادير الحشوة:


    هناك عدة حشوات للكريب منها حشوة اللحم :


    حوالي نصف كيلو لحم مفروم - بصلتين مقطعتين مربعات صغيرة - ملعقة كبيرة سمن


    - ملعقة كبيرة فلفل اسود – ملعقة صغيرة ملح.






    و حشوة التونة و هي أكثر حشوة احبها:


    3 علب تونة – ملعقتين هريسة ( شطة - معجون الفلفل الحار )







    و من الممكن اضافة شرائح الزيتون لهما







    كذلك من الممكن أن يحشى ببشاميل كثيف جداُ يوضع فوقه قطع دجاج مشوية

    ثم يقطع و يقدم بدون ادخاله إلى الفرن.


    كذلك نحن بحاجة إلى صلصة خفيفة لتغطية وجه الكريب







    و جبنة مبشورة أو صلصة بشاميل و جبنة مبشورة.





    طريقة تحضير عجينة الكريب:


    يخلط الحليب مع البيضة خلطاً جيداً ثم يضاف لهم الملح و رشة الكركم


    و كمية الدقيق و يخلطوا ثم تضاف لهم ملعقة الزبدة


    و من الممكن ان توضع كل المواد في خلاط الكأس و تخلط.







    توضع مقلاة غير لاصقة على نار هادئة و عندما تسخن يسكب فوقها قليل من العجينة



    التي سبق اعدادها بواسطة ملعقة







    و توزع العجينة فوق المقلاة الساخنة بسرعة بشكل دائري بواسطة الملعقة.







    المقلاة التي استعملتها هنا مخصصة لتحضير البوريك والكريب


    و هي توضع مقلوبة على النار بحيث توزع العجينة على قعرها


    و ليس من الضروري استعمال هذه المقلاة بالذات بل يمكن استعمال مقلاة الكريب الصغيرة


    التي تسكب فيها العجينة ثم ترفع عن النار قليلاً و تدور العجينة بداخلها


    بتأثير اهتزازات خفيفة و دائرية لليد الحاملة للمقلاة


    حتى تتوزع العجينة و تغطي قعر المقلاة.


    أو استعمال الآلة الكهربائية الخاصة بالكريب.


    تترك العجينة على النار قليلاً حتى تجف و تتماسك و نستطيع رفعها من على المقلاة.


    ثم تقلب على الجهة الأخرى







    تترك على سطح المقلاة لثواني ثم ترفع الورقة من على المقلاة و توضع في صحن


    و عندما تستوي ورقة أخرى توضع عليها و هكذا حتى الانتهاء من كامل الكمية.







    تحضر حشوة اللحم


    بأن يوضع السمن في مقلاة على النار


    و عندما يسخن السمن يضاف له اللحم المفروم و يفتت بالملعقة







    و يقلب جيداً حتى يختفي اللون الأحمر للحم .








    عندها يضاف له الفلفل الأسود و الملح

    و يخلط جيداً







    ثم يضاف البصل المفروم








    و يقلب حتى يذبل البصل













    عندما تنضج الحشوة ترفع من على النار و تترك جانباً لتبرد قليلاً



    آخر مرة عدل بواسطة زينب محمد 2 : 20-04-2009 في 07:09 AM

  2. #2
    زينب محمد 2's صورة
    زينب محمد 2 غير متواجد "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    ليبـ طرابلس ـيا
    الردود
    3,583
    الجنس
    أنثى
    توضع ورقة الكريب على طاولة الشغل


    و يوضع عليها ملعقتين من الحشوة













    ثم تلف على شكل اصبع







    تقطع اطرافه بشكل مائل







    تدهن صينية الفرن بقليل من الصلصة







    ثم تصف فيها اصابع الكريب







    و يوزع على وجهها الصلصة







    ثم يوزع على وجهها صلصة البشاميل ثم الجبن المبشور


    أو الجبن المبشور فقط







    ثم تدخل إلى الفرن لفترة قصيرة














    و هذا شكله النهائي























  3. #3
    تورتاية بالكريز's صورة
    تورتاية بالكريز غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    بين غاليات لك الحبيبات الى قلبي
    الردود
    2,213
    الجنس
    أنثى
    تسلم ايدك زينب مجهود راااائع ياغالية يسعد صباحك على هذا الابداع وسلااااااام حسرق الطبق بسرعة واجري قبل مالحبايب يوصلوا

  4. #4
    زينب محمد 2's صورة
    زينب محمد 2 غير متواجد "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    ليبـ طرابلس ـيا
    الردود
    3,583
    الجنس
    أنثى




    ياهلا و مرحبا بتورتاية بالكريز

    يسعد صباحك بكل خير حبيبتي








    نورتِ الموضوع بردك

    الله يسلمك و يحفظك و يسعدك و يهنيك غاليتي


    صحتين و عافية على قلبك


    شكراً لمرورك الكريم و ردك الأكرم






  5. #5
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة
    روعه با غالبه ماشاء الله علبكى
    وعجبنى اوى اوى وكمان فكره صبه بطربقه دائربه جعلته جمبل
    تسلمى من كل سوء

  6. #6
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    بسم الله ماشاءالله عليكى

    وتسلم الايادى الجميلة

    والف هنا وعافية على قلوبكم يارب




    كود:

  7. #7
    - بنت الأحرار -'s صورة
    - بنت الأحرار - غير متواجد رئيسة أركان الأسرة - محرره بموقع لكِ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    الموقع
    فلسطين - غزة
    الردود
    44,703
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    18
    التكريم
    • (القاب)
      • مكتسحات القمة
      • نجمة إبداع في ركن الجوال
      • خبيرة برامج
      • وهج عطاء الكمبيوتر
      • درة صيف31/ 1432هـ
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • تربوية مثقفة
      • لمسة عطاء
      • مبدعة صيف1430هـ
      • مدربـة متميزة
      • ريحانة الحوار
      • عطاء ركن التغذية والصحة
      • ضياء العلم
      • شعلة العطاء
      • فرحة عدسة
      • لمسة إبداع
      • مستشارة ركن الحاسوب
      • احساس راقي
      • الأم الحنون
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بصمة مبدعة
    (أوسمة)
    فكرة رااااااااااائعة
    حبطبقها بإذنه تعالى اليوم على الغداء

  8. #8
    soso22's صورة
    soso22 غير متواجد الفائزة الأولى في مسابقة المقبلات واالثالثة لاحلى طبق رئيسي رمضاني
    تاريخ التسجيل
    Dec 2005
    الردود
    15,242
    الجنس
    امرأة
    روووووووووووعه
    ماشاء الله
    تسلم الايادي

  9. #9
    رندوش's صورة
    رندوش غير متواجد كبار الشخصيات "نبض وعطاء " "شيف درجة أولى"
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    في بيتي كافيه خيري و شري
    الردود
    11,782
    الجنس
    امرأة
    تسلمي بتشهي بارك الله فيك

    إذا الشعب يوما أراد الحياة ،،
    فلا بد أن يستجيب القدر !
    ولا بد لليل ان ينجلي
    ولا بد للقيد " أن ينكسر" ...

    ... هنيئا لأسرانا البواسل . .
    هنيئا لأهالي الأسرى ’ ’
    هنيئا للشعب الفلسطيني بأكمله . . .

    هنيئا لفلسطـــين بأبطالــها !




    كن في الحياة كعابر سبيل ..... وأترك وراءك كل أثر جميل..... فما نحن في الدنيا إلا ضيوف ..... وماعلى الضيوف إلا الرحيل

    اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي، وتكشف بها كربي، وتغفر بها ذنبي، وتُصلح بها أمري، وتُغني بها فقري، وتُذهب بها شري، وتكشف بها همي وغمي، وتشفي بها سقمي، وتقضي بها ديني، وتجلو بها حزني، وتجمع بها شملي، وتُبيّض بها وجهي. يا أرحم الراحمين.

  10. #10
    بنت طرابلس's صورة
    بنت طرابلس غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2005
    الموقع
    ليبيه مقيمه فى ماليزيا
    الردود
    2,293
    الجنس
    أنثى
    ماشاء الله عليك يا زوبه الكريب شكله رووووووووووووووعه
    ربى يسلم هالايدين ويحفضك وينجيك ويحميك ..ااااااااااااااااااااااااااامين

مواضيع مشابهه

  1. *طريقة تحضير كعك التمر الليبي المالح مشاركتي في الاسبوع الأول للمعجنات حشوات و اضافات
    بواسطة زينب محمد 2 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 148
    اخر موضوع: 15-11-2010, 09:13 PM
  2. بريوش بحشوة الشوكولالعيون أم البنات مشاركتي في الاسبوع الرابع للمعجنات حشوات و اضافات
    بواسطة زينب محمد 2 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 69
    اخر موضوع: 22-09-2010, 04:56 PM
  3. خبز طري خفيف بدون خميرةمحشو بالخضروات مشاركتي في الاسبوع الثالث للمعجنات حشوات و اضاف
    بواسطة زينب محمد 2 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 105
    اخر موضوع: 21-08-2010, 06:24 AM
  4. بسكويت الجبن المالح الهش من ابتكاري مشاركتي في الاسبوع الثاني للمعجنات حشوات و اضافات
    بواسطة زينب محمد 2 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 84
    اخر موضوع: 11-07-2010, 03:43 PM
  5. مشاركتي الاولى في مسابقة الاسبوع الثاني للمعجنات بي حشوات الجبنه يلا أعطوني رأيكم
    بواسطة هناء&خالد في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 53
    اخر موضوع: 15-04-2009, 07:45 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96