لطالما اعجبتني عجينة البف بستري او العجينة المورقة
و لكني لم اتجرا يوما ان اعملها بنفسي في البيت الى ان
اكتشفت هاته الوصفة مؤخرا و تسمى العجينة المورقة
المختمرة و تصلح اساسا للكروسان و الخبز الصغير او بالفرنسية
les petits pains.
و لا اخفيكم احببتها و احببت النتيجة بالضافة الى انها ربما تكون
اسرع و اسهل طريقة لعمل العجينة المورقة المختمرة
اليوم فقط سوف ادرج الوصفات التي عملتها بالعجين
و ساخصص موضوعي القادم ان شاء عن العجينة نفسها.
لفائف الشوكولاته
المقادير
العجينة المورقة
كريم باتيسيير نوعا ما سميكة
حبيبات الشوكولاته او شوكولاته تشيبس
اصفر بيضة للذهن
مقادير الكريما:
2 اصفر البيض
250 ملم حليب
1 م ك فانيلا
2 م ك مملوئة سكر
20 غ من النشا او الكورن فلاور
الطريقة
خليكم مع الصور
و بعدين ضعي الجانب الثاني على الجانب الاول و اذهني بصفار البيض
اتركيه العجينة تختمر حوالي ساعة
ادخليها فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180
و قدميها بالف صحة
اما الصنف الثاني انا احترت في اسمه انتظر اقتراحاتكن بالنسبة للاسم هههه
نفس المقادير و لكن الطريقة تختلف
شاهدي الصور
لم اذهنها بصفار البيض بل بيضة كاملة مخفوقة مع 2 معالق ماء. لم ارد ان تكون لونها غامق الصنف الاول
اتركيها تختمر حوالي الساعة و اخبزيها بنفس الطريقة
و من نفس العجينة عملت les petits pains , صورت كل الخطوات الا الصورة الختامية لم يسمحوا بتصوريها خطفوا الطبق خطف ههههههههههههه
اتمنى ان تنال الوصفة اعجابكن
لا تنسوني من صالح دعاءكن
و السلام عليكن و رحمة الله
الروابط المفضلة