خبز..خبز..خبز( خبز بالزيتون- خبز بالهريسة - خبز بالجبنة و الزعتر و اكليل الجبل)
السلام عليكم :
كيف حالكم بنات ان شاء الله بخير
امس درت مجموعة من الخبز بصراحة كان ودي اني ازيد هده المجموهة بس سلامتها بنتي ما خلتني من كثر العياط
المهم نبدو توة
بالخبز الاول
خبز بالزيتون و زيت الزيتون
المقادير:
نصف كوب زيت زيتون , ربع كيلو زيتون , ملعقة زبدة, ملعقة صغيرة ملح , م ك خميرة خبز , كوب ماء ( و يمن بدل الماء حليب يكون افضل للخبز ) 4 اكواب دقيق
الطريقة :
نخلط الزيت مع الزبدة و الملح و الزيتون في وعاء و نكون قبلها خلطنا الخميرة مع ماء دافي حتى تتخمر و بعدين نضيفها للمكونات الاخرى
مضيف الدقيق للمكونات و نعجنها كويس لمدة 10 دقايق و بعدين نلفها في نايلون و نخليها ترتاح
بعد ما ترتاح نبدا في التشكيل و اهني الشكل على حسب الرغبة و ماشاء الله الاخوات عندهم تشكيلات حلوة في المنتدى ( لان بنتي تعيط اخترت اسهل التشكيلات )
نمد العجين و نلفها بشكل طولي و بعدين ناخد السكين و نشكل بيه او نقدر نخليها دائرية عادية او مثل العقال ( الزمالة )
و نحطها في الطاجين و نخليها ترتاح ربع ساعة و بعدين ندهنها بزيت الزيتون و الكمون الاسود
نحطها بالفرن لمدة نص ساعة لحد ما تتحمر و اطيب كويس و بعدين نقدمها
صحتين
الخبز التاتي
خبز الزعتر و الاكليل
ناخد نفس مقادير خبز الزيتون غير اننا بدل زيت الزيتون نستعمل الزيت العادي و نضيف ملعقة من اكليل الجبل و ملعقة من الزعتر و اضافة مني حطيت ملعقة من النعناع المجفف
و كاضافة مني و تزيد من نكهة الخبز ضفت د قوالب جبنة اي نوع تفضليه من الجبن
نخلط كل المكونات نع بعض و نضيف الدقيق و نخليها ترتاح لمدة نصف ساعة و بعدين نبدا بالتشكيل
انا اخدت جزء من العجين و ضفت ليه الهريسة ( شطة ) عشان تكون حارة و تعطيها لون حلو
نخليها تارتاح 10 دقايق في الطاجين و بعدين ندهنها بالبيض و نرش عليها سمسم و نحطها في الفرن
طبعا و هي في الفرن راح تطلع ريحة الزعتر و الاكليل ريحتها حلوة بالمرة
الخبز اللي بالهريسة طعمه حلو جدا و خصوصا لو عملتيه سندوتش بالجبن او بالبيض
انا اخدت منه للعمل عشان افطر بيهم و لله الحمد البنات الكل عجبتهم و خصوصا مع الشاي حلوة هلبة
صحتين
رد مع الاستدلال
[
الروابط المفضلة