انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 5 12345 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 48

**ملف متميز**أول مشاركة لي مع عجينتي الرهيبة

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    رياح الربيع غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    بلد المليون نخلة
    الردود
    28
    الجنس
    أنثى

    المواضيع المتميزة **ملف متميز**أول مشاركة لي مع عجينتي الرهيبة



    خواتي عضوات منتدى لكِ العزيزات هذة أو مشاركة لي في مواضيع المنتدي وكنت حابة أشارك من زمان ولكن الوقت مافي المهم هذة عجينة من أبتكاري أقتبستها من عجائن كثيرة مرت عليا وتعتتبر عن الأسبوع الفائت والحالي لأن فيها كذا طبق ونبدأ بسم الله

    ملاحظة :كنت أستخدم عجينة السنوسنة السوداء بس كانت تطلع معي شوي جافة ولم أكن قط أستخدم البيض في عجينة الفطائر ( أمسح به الوجه فقط ) وغيرت في تقسيمة الطحين وأضفة الماء كله مع الخميرة الأولى وأضفة الزبادي كل هالخطوات ساعدتني في أن تكون العجينة هشة وطرية
    المقادير :
    7أكواب طحين زيرو
    2/1 2 أكواب ماء
    كوب زيت
    علبة زبادي
    كوب حليب بودرة
    3ملاعق طعام خميرة فورية
    3ملاعق سكر
    1 ملعقة ملح
    1ملعقة بيكنج باودر
    الطريقة :
    نخلط ثلاثة أكواب طحين +1/2 2 الماء +كوب حليب باودر+ السكر +الخميرة الفورية مع بعض ونتركهم ربع ساعة للأختمار



    في أثناء ذلك نأخذ الأربعة كؤوس المتبقية من الطحين وننخلها مع ملعقة البيكنج باودر والملح ثم من كأس الزيت نأخذ ثلاث ملاعق ونتركهم على جنب ثم نسكب الزيت على الطحين ونقوم بفرك الحطين بالزين حتى يصبح لدينا خليط كالرمل


    بعد ذلك نضع خليط الخميرة على الطحين ونظيف لهم علبة الزبادي ونتركهم في العجانة لمدة 20 دقيقة على سرعة متوسطة


    ننزع العجينة من أناء العجانة ونمسحها بباقي الزيت


    ونتركها تختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها



    العجينة ماشاء الله كميتها كبيرة وأنا سويت بها كذا شيئ
    أولاً السينيابون
    المقادير
    مقدار من العجينة السابق
    كوب جوز مقشور ومفروم إلى قطع كبيرة
    زبدة مذابة
    ربع كوب قرفة
    كوب سكر بني
    الطريقة :
    نفرد العجينة ونمسحها بالزبدة المذابة


    ثم نقوم بخلط السكر البني مع القرفة جيداً ونقوم بنثرها فوق العجينة ثم ننثر الجوز المقطع فوقها


    بعدها نقوم بلف العجينة على شكل أسطوانة

    ثم نقوم بتقطيعها كل قطعة حوالي سنتيمتر ونصف

    ثم نقوم بصفها في قالب الفرن ونترك بينها مسافة (في الصورة أني ماصورتها الاعقب ماتخمرة شوي من كثرة الشغل ذالك اليوم


    أهم شيئ تخلينها تختمر بعد نصف ساعة وبعدين خلينها في فرن مسخن قبل بنصف ساعة على أعلى درجة
    وبعدين تجهزين الصلصات
    مقادير صلصة القرفة
    ثلاث ملاعق قرفة
    نصف كوب زيت
    ثلاث بيضات
    ثلاث ملاعق حليب بودرة
    كوب سكر بني
    نخلط جميع المقادير ونرفعها على نار متوسطة مع التحريك بسرعه حتى لايتكتل البيض
    ثم نسكبها مباشرة على السينابون ونراعي أن يكون موزع علة سطح القالب بطيقة متوسطة حتى لاتعطي السينابون حدة في صلصة القرفة
    الصلصة البيضاء
    6 حبات جبنة كيري
    علبة حليب محلي
    نخلطها مع بعضها في خلاط العصير ونقوم بسكبها على السنابون على شكل شبكة ونزين الوجه ببعض الفستق ( حسب الرغبة )
    وهذا أحلى سينابون سويته لعيون عضوات المنتدى الغالي


    قطعه لأول رد


    شوفوا العجينة شلون هشة
    نجي ألحين لخلية النحل مأصورت كل الطريقة وهي معروفة عند الجميع أنا حشيتها بجبنة كيري وبعدين مسحت الوجه بالحليب والبض ورشيت عليها السمسم وطبعاً في فرن على أعلى درجة لحين يحمر الوجه وبدون مأشغل الموقد العلوي وبعدين مباشرة بعد خروجها من الفرن أصب عليها قطر بارد عشان تتشربه الخلية بدوم ماتذبل وشوفوا النتيجة



    وهذه عقب ماطلعتها من الفرن




    والحين عقب ما وزعت منها شوفوا شلون العجينة رهيبة ومجنناني



    وهذه لأول وحدة ترد



    وبعد عملت بيتزا بس ماصورة كل الخطوات صورتها بعد ماوزعته


    وبعد سوبت خبز دائري وصمون صغير

    الخبز العادي قبل مايدخل الفرن


    الخبز الدائري بعد خروجه من الفرن



    الخبز الصمون قبل مايدخل الفرن




    النوعين بعد ماجهزوا






    وأني حشيتهم بالجبنة البضاء والنعناع بس مامداني أصور العيال أكلوا أيدي

    أتمنى من كل قلبي أ، العجينة تحوز على رضاكم ودعواتكم لأولادي بالتوفيق

    بالهناء والعافية
    آخر مرة عدل بواسطة RAWAD : 24-03-2009 في 06:21 PM السبب: اضافة الشعار و تعديل الموضوع

  2. #2
    رياح الربيع غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    بلد المليون نخلة
    الردود
    28
    الجنس
    أنثى
    أحد يعطيني وجه عاد

  3. #3
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة

  4. #4
    yehia2007's صورة
    yehia2007 غير متواجد متميزة صيف 1429هـ -مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    11,299
    الجنس
    امرأة
    ماشاء الله رووووعه
    تسلم ايدك

  5. #5
    رياح الربيع غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    بلد المليون نخلة
    الردود
    28
    الجنس
    أنثى
    أشكركم أخواتي عل الردود

  6. #6
    روني الحلوة's صورة
    روني الحلوة غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الموقع
    في مملكتى الخاصة
    الردود
    2,540
    الجنس
    أنثى
    ماشاء الله
    وتسلم الايادي

  7. #7
    جميلة علي's صورة
    جميلة علي غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الموقع
    مصر/القاهرة
    الردود
    860
    الجنس
    امرأة

    flower1

    ماشاءالله
    ابتكار عجينة جميل وسهل
    تسلم ايديكي
    برافووووووووو عليكي

  8. #8
    RANDA 1959's صورة
    RANDA 1959 غير متواجد كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    بين احبابي
    الردود
    14,077
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    7
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مُبدعة صيف 1430و1431هـ
      • فنانة الحلويات
      • خبيرة طبخ متميزة
    اهلاااااااا اختي رياح الربيع تسلم ايدك علي دمج العجينتين مع بعض بصراحة كتير مميزات واحب اضيف انو انتي عامله مكس بين عجينتي السبع اكواب مع عجينتي الزبادي ومع استبعاد البيض والحمدلله كانت معاكي جدا رائعة ننتظر منك اجمل الاطباق واهلا ومرحبا
    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=440750


    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=469314
    آخر مرة عدل بواسطة RANDA 1959 : 24-03-2009 في 11:07 AM

  9. #9
    أم العلاء 2's صورة
    أم العلاء 2 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    مصر
    الردود
    4,754
    الجنس
    امرأة
    م
    ما شاء الله .. تبارك الرحمن
    ما شاء الله عليكي
    المعجنات شكلها في غاية الروعة .. يطير العقل ويشهي و العجينة هشة جدا
    تسلمي حبيبتي و تسلم إيديكي و يعطيكي العافية يا رب
    آخر مرة عدل بواسطة أم العلاء 2 : 24-03-2009 في 11:21 AM

  10. #10
    رياح الربيع غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    بلد المليون نخلة
    الردود
    28
    الجنس
    أنثى
    فعلاً أول كنت أستخدم هذة العجينة ومن ننفس الرابط بس كانت تطلع معي شوي جافة ولم أكن قط أستخدم البيض في عجينة الفطائر ( أمسح به الوجه فقط ) وغيرت في تقسيمة الطحين وأضفة الماء كله مع الخميرة الأولى وأضفة الزبادي كل هالخطوات ساعدتني في أن تكون العجينة هشة وطرية
    أختي السوسنة كم الشرف بمروركي على موضوعي شكراً إلى جميع من شرفني الرد

مواضيع مشابهه

  1. ** موضوع متميز ** سر عجينتى اللايت من مطبخى مطبخ لايت
    بواسطة light dreams في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 204
    اخر موضوع: 28-05-2009, 02:51 PM
  2. **ملف متميز**عجينتي المميزه وبالصور كمان...
    بواسطة بصمات الزمن في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 65
    اخر موضوع: 15-04-2009, 04:16 PM
  3. **تطبيق متميز**مره اخره مع عجينتي بس شي غير
    بواسطة قلب زوجي وحبيبي في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 38
    اخر موضوع: 09-09-2008, 01:28 AM
  4. **موضوع متميز **عجينتي الذهبيه في عمل الكرسوان والمعجنات
    بواسطة moonsuhail في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 80
    اخر موضوع: 03-07-2008, 09:55 PM
  5. **موضوع متميز**عجينتى المفضله المعتمده
    بواسطة lone~ly في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 42
    اخر موضوع: 18-03-2008, 04:23 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96