انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 26

**تطبيق متميز**تطبيقى لعجينة الباف بسترى للمبدعة نور الهدى.... روووعة ((بالصور))

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    ام يوسف77's صورة
    ام يوسف77 غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    Jeddah
    الردود
    605
    الجنس
    أنثى

    المواضيع المتميزة **تطبيق متميز**تطبيقى لعجينة الباف بسترى للمبدعة نور الهدى.... روووعة ((بالصور))



    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    اليوم هاعمل عجينة الباف بسترى واللى باحبها جدااااا وكنت بأفتكر انها استحالة تتعمل بيتى لكن والله لما عملتها (وللأمانة لم تنجح 100% من المرة الاولى ) فهذه تانى مرة أعملها والحمد لله تجنبت اخطاء المرة الاولى وطبعا كله بفضل الله وعلى فكرة انا بحثت عن طريقة الباف بسترى فى كتب كتيرة عندى وعلى النت كام ولم أجد أسهل ولا أنجح من طريقة نور الهدى .. وهى طريقة سهلة بس عايزة طولة بال شويتين وكمان غير مكلفة . ولازم تجربوها وان شاء الله تنجح معاكم ..
    واليكم الطريقة

    اولا المقادير : 3 كوب دقيق ، 2 كوب زبدة ، 3 ملاعق زبدة (تخلط مع الزبدة) ، ثلاثة ارباع كوب لبن دافئ ، نص كوب ماء ، ملعقة كبيرة خميرة فورية ، 3 ملاعق كبيرة سكر ،3 ملاعق كبيرة زبادى ، ذرة ملح

    ودى صورة المقادير


    اما الطريقة فهى كالتالى :
    1. نذوب الخميرة فى كوب اللبن الدافئ مع السكر ثم يغطى ويترك 10 دقايق حتى يرتفع
    2. نضيف ذرة الملح الى الدقيق المنخول ثم نضيف الخميرة بعد ارتفاعها ثم نعجن قليلا ثم نضيف ملاعق الزبادى تدريجيا ونكمل عجن باضافة الماء كلما احتاجت العجينة ثم نتركها تخمر مدة ساعة او اكثر (لاحظت انه كلما اختمرت اكثر كلما اصبحت اكثر هشاشة)


    3. وفى اثناء اختمارها . نخلط 3 ملاعق دقيق بكوبين الزبدة اللى بتكون طرية وليست سايحة وبعد كده نفرد الزبدة على مشمع ، انا فردته على سفرة


    4. ونساويه على قد ما نقدر ثم نضعه فى الثلاجة وليس الفريزر

    5. بعد اختمار العجينة نفردها دايرة كبيرة ثم نضع عليها الزبدة (بعد خروجها من الثلاجة بيبقي شيلها من المشمع سهل جدا ) ونطبق العجينة على لوح الزبدة جيدا ثم نفرد بالنشابة مرة اخرى وتوضع العجينة فى الثلاجة مده نص ساعة

    6. ثم نخرجها ونفردها ونطبقها مرة اخرى (اسفة لم أصور الخطوات دى ولكنها سهلة) ونضعها فى الثلاجة نص ساعة









    7. نخرجها من الثلاجة ونفردها مرة اخرى ونطبقها (نلاحظ ان عدد التطبيقات يزيد)
    8. وهكذا حوالى 6 مرات بس انا ماصبرتش طبقتها حوالى 4 مرات فقط ولكن الحمد لله النتيجة مرضية.

    9. فى المرة الاخيرة نفرد العجينة ونقسمها حسب اللى احنا هنعمله يعنى انا عملت باتيه بعجينى الباف بسترى وحشيته جبنةمع زعتر


    وده الباتيه فى الصاج بعد مادهنت وجهه باللبن مع صفار البيض مع رشة فانيليا


    وده بعد ما استوى وما شاء الله الراقات واضحة فى الباتية





    واسمحوا لى ان اقدم الطبق ده لنور الهدى وانتم لكم باقى الصاج


    وبالهنا والشفا
    آخر مرة عدل بواسطة RAWAD : 23-03-2009 في 09:04 PM السبب: اضافة الشعار

  2. #2
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)


    تطبيييييييييييييييييييييييييق راااااااااااائع لاخت غالية جدااااااااااااااااااااااا

    تسلم يديك حبيبتي و تسلم يدين الغالية ام نور

    بارك الله فيكما






  3. #3
    ام 3 حلوين's صورة
    ام 3 حلوين غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    مع زوجي وابنائي واهلي الله يحفظهم
    الردود
    981
    الجنس
    امرأة
    باتيه روووووووووووووعه تسلم ايديكي وايدين ام نور
    وشجعتيني اطبقه تاني لاني برده عملته مره ومكنش حلو
    بالهنا والشفا عليكم

  4. #4
    للحياة معان غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الردود
    141
    الجنس
    أنثى
    روعة ان شاء الله اجربها

  5. #5
    فرح1983's صورة
    فرح1983 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    May 2006
    الموقع
    القاهرة
    الردود
    1,718
    الجنس
    أنثى
    تطبيق راااااااااااااااااااااااائع بكل معنى الكلمة
    كانه جاهز بالظبط
    الف هنا وشفا وتسلم ايدك انت والغالية ام نور

  6. #6
    شخبط شخبيط's صورة
    شخبط شخبيط غير متواجد صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    فى قلب بناتى
    الردود
    6,448
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله حبيبتى
    تتطبيق اكتر من رااائع
    وشكله لذيذ جداااا
    تسلم الايادى
    والشكر موصول للغاليه ام نور

    "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
    "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"



  7. #7
    حبيبة قلب امها's صورة
    حبيبة قلب امها غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2007
    الموقع
    قدرى غربة.. عذاب وفرقة.. دموع بحرقة ..وعجبى
    الردود
    2,597
    الجنس
    أنثى
    تطبيق رائع تسلم ايدك وايد الغاليه نور

  8. #8
    RAWAD's صورة
    RAWAD غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2004
    الموقع
    ارض الله
    الردود
    14,133
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • نبض وعطاء
      • مبدعة ركن الصحة والتغذية
      • معطاءة ركن التصوير
    (أوسمة)
    برافووووووو عليك يا ام يوسف
    شجاعة بصراحة
    انا الي اليوم ما جربتها .. لسببين
    اولا .. الجاهزة رخيصة
    ثانيا : من شغلها اللى بيتعب و يوسخ المطبخ

    بس انت شطورة

    تيسلم ايديك و ايدين ام نور الغالية

    و الطبق طبعا من نصيبي .. من غير تعب و انا مرتاحة ..



    لا إله إلا الله و لا حول و لا قوة إلا بالله



































  9. #9
    loverose233's صورة
    loverose233 غير متواجد مجموعة العطاء في أركان الجمال والاناقة
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الموقع
    في مصر..وفي قلب حبيبي كمان
    الردود
    2,288
    الجنس
    امرأة
    رووووووووووعة ماشاء الله تبارك الله

    تسلم الايادي يارب

  10. #10
    (( ام ماهر ))'s صورة
    (( ام ماهر )) غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2006
    الموقع
    الاردن
    الردود
    16,989
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • طاهيه متألقه
      • متميزة التطبيقات
      • مُبدعة صيف 1430هـ
      • الذوق الراقي
    (أوسمة)
    يسلموا اختى الغاليه

    تطبيق رائع يعطيك العافيه يا عسل ويسلمو ايدين الغاليه نور

    جزاك الله كل خير

مواضيع مشابهه

  1. ღღتطبيق متقنღღ تطبيقي لعجينة الزبادي للمبدعة ماما الآء
    بواسطة أمـ ساره في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 26
    اخر موضوع: 26-10-2010, 09:36 PM
  2. ღ✿*تطبيق متميز*✿ تطبيقي لكب كيك البسبوسة للمبدعة نور الهدى ღ
    بواسطة tala1234 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 40
    اخر موضوع: 06-02-2010, 01:15 AM
  3. *تطبيق متميز*تطبيقي ( للباتشي الحارة) للمبدعة ماما الآء وأكيد بالصور
    بواسطة om-talha في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 30
    اخر موضوع: 17-07-2009, 10:09 PM
  4. ** تطبيق متميز ** تطبيقى لفطير المنجأونة للمبدعة نور الهدى .....
    بواسطة ام يوسف77 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 13
    اخر موضوع: 21-03-2009, 02:33 AM
  5. **تطبيق متميز**اول مشاركه ليا تطبيقي لتوست الشوكولاته لنور الهدي بالصور
    بواسطة spanishflower في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 26
    اخر موضوع: 29-11-2008, 08:10 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96