انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 5 من 5

ممكن مساااااعده من الاخوات الشاطرات

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    هنادى محمود غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الموقع
    فى قلب الرياض
    الردود
    15
    الجنس
    أنثى

    flower1 ممكن مساااااعده من الاخوات الشاطرات

    السلام عليكم يامبدعات منتدى لك ارجوا المساعده لانى كل ماعمل البريوش واخد وصفه ليه من النتدى او من من اى احد يطلع ناشف معاى ولا اعرف السبب واخر مره اخدت الوصفه للاخت رواد والصراحه العجينه كانت روعه بعد ماخمرت وملساء وناعمه وياسلام تعالوا شوفوها بعد مااتخبزت ده وانا دهنا الوجه بيض فاياريت حد يساعدنى بنتى نفسها تاكل بريوش بجد زى بتاع جارتى ويجعلوا عامر سلاااااااام

  2. #2
    ام يمنى وهاجر غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الردود
    808
    الجنس
    أنثى
    شوفي حبيبتي اولا اهلا بكي بيننا وانرتي القسم عزيزتي بوجودك
    ثانيا نجاح اي وصفة معجنات يعتمد على عدة عوامل بصراحة كلها مهمة ولااولوية لاحدهم عن الاخر
    بداية نوع الدقيق(الطحين)يجب ان يكون دقيق مخبوزات لان الطحين الاخر يستهللك ماء كثير فتضطري لاضافة دقيق وبالتالي تصبح العجينه يابسة بعد خبزها
    ثانيا نوع الخميرة مهم جدا حبيبتي وانصحك بتجربتها قبل البدء بالعمل بوضعها مع ملعقتين سكر وربع الكوب حليب وانتظري عليها مغطاه بكيس نايلون حتى تملأ الكوب

    ثالثا من المهم جدا جدا ان يكون الفرن مشتعل قبل البدء بالخبز لمده ربع ساعة على الاقل ووضع اناء به ماء في اسفل الفرن

    رابعا من المهم ايضا انه بعد ان شكلتي العجين تتركيه يرتاح لمده ساعة على الاقل او حتى يصبح حجمه الضعف وبصراحة ارى هذه المرحلة اهم عندي من مدة التخمير الاولى
    خامسا واخيرا عدم ترك المخبوزات بالفرن مده طويلة فهذا عامل اساسي لجفاف الخبز المفترض ان يترك مده عشر دقائق او ربع ساعة بالكثير خصوصا اننا هيأنا الجو للخبز باشعال الفرن قبل البدء بالعمل وانا عن نفسي اضع الصينية بالرف الاوسط وليس على الصاج بالاسفل لان فرني الى حد ما حار وطبعاكلما كان الفرن حار كلما كان افضل ومهم جدا بعد خروج المخبوزات من الفرن ان نتركها تتهوى قليلا ثم نعبئها في علب بلاستيك محكمة الغلق ويمكنك رشها بالناء لحصلك على قشرة ماساء لامعة
    هذا مالدي حبيبتي وان شاء الله مبدعات الركن يفيدوكي ونرى البريوش الرائع من صنع يديك يزين صفحات القسم
    واهلا بكي بيننا ثانية

  3. #3
    هنادى محمود غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jun 2008
    الموقع
    فى قلب الرياض
    الردود
    15
    الجنس
    أنثى
    شكرا على النصائح المفيده وانا بطبقها بس ماعدا انى اتركها فتره كبيره بعد التشكيل عشان ترتاح وان شاء الله اعمل بنصيحتك ويطلع حلو ومره تانيه الف شكر

  4. #4
    moon and stars's صورة
    moon and stars غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الردود
    14,492
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة ركن المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • زهرة العطاء في ركن المعجنات
      • مترجمة متميزه
      • أميرة البرتقال|لغوية بارعة
      • الذوق الراقي
      • ضياء القرآن
      • ضياء مناهل النور
    (أوسمة)
    جازاك الله الف خير يا ام يمنى على النصائح المفيدة

    حبيبتي ممكن تجربي هاته العجينة للبريوش رااااااااااااااائعة

    بعد ان تشكلي البريوش اتركيها ساعة تختمر حتى تتضاعف و ان شاء الله تحصلي على بريوش كما تحبين

    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=540177






  5. #5
    RAWAD's صورة
    RAWAD غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2004
    الموقع
    ارض الله
    الردود
    14,133
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • نبض وعطاء
      • مبدعة ركن الصحة والتغذية
      • معطاءة ركن التصوير
    (أوسمة)
    هلا حبيبتي
    البنات ما شاء الله ما قصروا
    الله يجازيهم خير
    حبيبتي اؤكد علي كلام الغاليات
    بعد ما تشكلي البريوش يترك فترة حتي يختمر و يتضاعف حجمه ..
    و بعدها يدهن الوجه و يضاف اليه السكر او اى شيئ ترغبي باضافته
    و يخبز البريوش علي نفس حرارة الخبز .. 180 درجة ...و يكون حامي قبل ادخال الاناء به

    و ان شاء الله تتوفقي بالمرة القادمة
    و طمنينا عن النتائج


    لا إله إلا الله و لا حول و لا قوة إلا بالله



































مواضيع مشابهه

  1. ممكن مساااااعده
    بواسطة رووجي في ساعدوني
    الردود: 3
    اخر موضوع: 07-09-2010, 06:40 AM
  2. ممكن مساااااعده
    بواسطة رووجي في ركن القطع المستعملة والمزادات
    الردود: 3
    اخر موضوع: 07-09-2010, 06:40 AM
  3. ممكن مساااااعده ي هذي مشكله
    بواسطة صريحه الحبوبه في ركن الكمبيوتر والإنترنت والتجارب
    الردود: 9
    اخر موضوع: 20-08-2008, 10:37 PM
  4. ممكن مساااااعده
    بواسطة لمسة أمل في فيض القلم
    الردود: 6
    اخر موضوع: 28-02-2006, 10:45 PM
  5. ممكن طلب من الشاطرات
    بواسطة عابدة الله في ركن الكمبيوتر والإنترنت والتجارب
    الردود: 4
    اخر موضوع: 28-09-2003, 09:03 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96