** ملف متميز ** مشاركتى .. فى معجنات و مكسرات .. من أم شادى .. بالصور

**أم شادى** · 17-03-2009, 08:10 PM

السلام عليكم ورحمه الله و بركاته

مرحبا بكم جميعا فى لمتنا الحلوه

احب اشارك معكم بمعجنات بسيطه من عجينه الباف بتسرى عباره عن مقرمشات بالمكسرات و معجنات بالزبده محشيه مكسرات و تمر أتمنى تعجبكم

بسم الله نبدأ

المقادير

عجينه الباف بتسرى مربعات

بندق مجروش

جوز هند

ملعقه صغيره سكر

نصف ملعقه زبده

الطريقه

نخلط البندق و جوز الهند و السكر و الزبده مع بعض

نقسم مربع العجينه بالنصف و نضع جزء من الحشوه و نلفه

ثم نشق بالسكين شق مائل من الجانبين و توضع فى صنيه مدهونه

و شكل اخر عملته كمسليات رفيعه و رقيقه

نفرد مربع الباف بتسرى و نضع المكسرات على الطرفين المتوازيين

و نلفهم الى الداخل حتى يتقابلوا نقطعهم الى قطع متساويه

ندهن و جهه العجينه بالبيض المخفف بقليل من اللبن و تخبز

وفور خروجها من الفرن مسحت الوجه بقليل من الشربات و قدمتها

عملت عجينه عاديه عجنتها بالزبده و تركتها تتخمر ( يمكن استخدام اى عجينه معتمده عندكم ) و قسمتها ثلاث اجزاء

اولا فردت العجينه على شكل مستطيل بعرض القالب

و دهنته بالزبده و وضعت خلطه المكسرات عليه مع اضافه

قليل من القرفه و جوز الهند و زبيب وسكر بنى

و لفيته مثل السيوسرول و وضعته فى قالب مدهون و تركتها حتى تخمر

دهنت الوجه بعد ما خمر بالبيض و رشيت سمسم و سكر

خبزتها و فور خروجها دهنتها بالشربات

القسم الثانى من العجينه شكلته على شكل دائره و حشيتها بتمر بالسمسم و قفلتها بهذه الطريقه

و عملت واحده فقط شكل ورده الجورى وو ضعتها فى منتصف الصنيه و رصيتهم فى صنيه صغيره مدهونه و تركتهم يخمروا و دهنتهم و رشيت شرائح اللوز و خبزتهم

و هذه فى طبق التقديم

الجزء الاخير عملته اشكال حلزونيه محشيه

عملت قضيب طويل و فردته حشيته زبيب و جوزهند و سكر و برمته و لفيته مثل الصوره

قضيب اخر حشيته مكسرات بالبندق و جوز الهند و برمته على شكل حلزون

فردت مستطيل و دهنته بالزبده و رشيت عليه جوز هند و سمسم

و طبقته و ضغط عليه من المنتصف اصبح شكل الفيونكه و هذه هى المجموعه

و هذه المجموعه كلها مع بعض فى طبق التقديم

و هنا الصنفين مع بعض

أتمنى تشكيلتى البسيطه تعجبكم وبالهنا و الشفا

أترككم فى رعايه الله و أمنه
لالالالالا تنسوا الدعاء لاولادى

**amal250** · 17-03-2009, 08:13 PM

بسم الله ماشاءالله عليكى

تبارك الله ياغالية الغالين

وتسلم الايادى والافكار الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

**تغريد2007** · 17-03-2009, 08:24 PM

مممممممممممممممم ام مشادي يا الله ما اخف دمها مشاركتك بجنن حبيبتي
الله يسلم دياتك يا رب مممممم ما احلاهم الحبات الصغار
بشهوووووووووووووووووووووو

**ward_84** · 17-03-2009, 08:28 PM

جوعتيني يا أم شادي

والله صراحة مبدعة ما شاء الله عليكي

تسلمي حبيبتي

**ام ليانة** · 17-03-2009, 09:06 PM

ما شاء الله حبيبة قلبي

تشكيلة ولا اروع يا غالية

كل شيء من يدك اله طعم ونكهة غير

ربنا ما يحرمنا من ابداعاتك ويعطيك الصحة والعافية و يفرحك بحبايبك يا نوارتنا كلنا

**أم شادى** · 17-03-2009, 10:43 PM

كتبت بواسطة amal250

بسم الله ماشاءالله عليكى

تبارك الله ياغالية الغالين

وتسلم الايادى والافكار الجميلة

والف هنا وعافية على قلوبكم يارب

الف الف شكر حبيبه قلبى الغاليه
ربنا يبارك فيكى يا اميره و يحفظك
تسلميلى غاليتى كلك ذوق ربنا يكرمك و يباركلك
ربنا يسعدك و يهنيكى و يفرحك باولادك يا سكره
وجودك اسعدنى جدا و شرفنى و نورنى

**أم شادى** · 17-03-2009, 10:45 PM

كتبت بواسطة تغريد2007

مممممممممممممممم ام مشادي يا الله ما اخف دمها مشاركتك بجنن حبيبتي
الله يسلم دياتك يا رب مممممم ما احلاهم الحبات الصغار
بشهوووووووووووووووووووووو

الف الف شكر حبيبه قلبى الغاليه
متحرمش منك يا سكره ولا من ذوقك ربنا يخليكى و يحفظك
تسلميلى يا غاليه ربنا يبارك بعمرك و يعطيكى الصحه
اتفضلى حبيبتى بالف هنا و شفا يا رب
وجودك اسعدنى و شرفنى و نورنى

**أم شادى** · 17-03-2009, 10:47 PM

كتبت بواسطة ward_84

جوعتيني يا أم شادي

والله صراحة مبدعة ما شاء الله عليكي

تسلمي حبيبتي

الف الف شكر حبيبه قلبى الغاليه
اتفضلى غاليتى بالف هنا و شفا يا رب
متحرمش منك ولا من ذوقك يا سكره ربنا يباركلك
الله يسلمك من كل شر و يعطيكى الصحه
وجودك اسعدنى و شرفنى و نورنى

**أم شادى** · 17-03-2009, 10:52 PM

كتبت بواسطة ام ليانة

ما شاء الله حبيبة قلبي

تشكيلة ولا اروع يا غالية

كل شيء من يدك اله طعم ونكهة غير

ربنا ما يحرمنا من ابداعاتك ويعطيك الصحة والعافية و يفرحك بحبايبك يا نوارتنا كلنا

الف الف شكر حبيبه قلبى الغاليه
الاروع منها مرورك العطر يا ست الكل يا سكره
ربنا يخليكى و يحفظك يا سكره مجامله مقبوله يا غاليه
تسلميلى يا غاليه متحرمش منك ولا من دعواتك الجميله مثلك
ربنا يخليلك اولادك و يفرحك بيهم و يطمنك على كل احبابك يا رب
مرورك الكريم اسعدنى جدا و شرفنى و نورنى

***دموع الصمت*** · 17-03-2009, 10:58 PM

ماشاء الله
ربي يحفظك ياأم شادي
تشكيلات أروع من رائعه
تسلم الأيادي

انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.

الموضوع: ملف متميز مشاركتى .. فى معجنات و مكسرات .. من أم شادى .. بالصور

أدوات الموضوع

العرض