** موضوع متميز ** ^^^ خبز الشعير الصحي من مطبخي ^^^
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم يا قمرااات
كانت امي الله يرحمها تعمل خبز الشعير
بس كنا صغار ما بنحبو بس كبرت عرفت قيمتو
ومع تصفحي في النت لقيت كتير ايضافات
منها الي انا عملتو اليوم
خبز الشعير ببذر الياقطين(القرع) وبذر الكتان
بسم الله نبدا
المكونات
بما انو اول مرة اعملو ما كثرت الكمية تجربة يعني
كوب دقيق بر
2كوب دقيق شعير
3 ملاعق كبار بذر اليقطين
2 ملاعق بذر الكتان
2 ملعقة خميرة خبز
شوي ملح وشوي سكر لتفاعل الخميرة
3 ملاعق زيت زيتونة تعطيه طراوة
ملعقتين نخالة(ردة)عشان نفرد عليها العجين بدل الطحين
نعجن العجينة كتير بالماء الفاتر
ونتركها تتخمر على حسب حرارة مطبخك
او لين تتضاعف الكمية
تحصلي على هذا الشكل قبل التخمير
بعد ساعتين
نشكل العجينة بالطريقة الي تحبي
الرغيف حطيت عليه سمسم
والتاني( النخالة بالردة) لقيمتها الغذائية العالية
هنا بعد ما خليتها تخمرة مرة اخرى لمدة ساعة
شوفو كيف واضح التخمير
هنا اوضح متخمر ما شاء الله
هنا بعد ما جهز تركت يبرد شوي وقطعتو ترنشات
هنا من قريييييييييب شوفو شكلو من الداخل
من قريب
مع الزيت والزيتون اكيد الطعم روووووووعة
تفضلووووووووووووو
دمتم بود ويا رب يعجبكم
ولا تنسوني من دعاكم
رد مع الاستدلال
[
[/CENTER]
كتبت بواسطة الشيماء2009
الروابط المفضلة