انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 11

سؤال عن تفريز عجينه الفطاير

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    ام 3 حلوين's صورة
    ام 3 حلوين غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    مع زوجي وابنائي واهلي الله يحفظهم
    الردود
    981
    الجنس
    امرأة

    Question سؤال عن تفريز عجينه الفطاير

    السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
    اخواتي الغاليات اعضاء ومشرفات المنتدي حياكم الله
    عندي سؤال ليكم هل الفطاير لما نفرزنها ونخرجها بتكون طعمها كويس زي كانها طازه ولا بتتغير؟؟
    وه ينفع اجمد الفطاير وهي مش مستويه يعني لسه عجين بس متشكله ومحشيه ؟؟
    كمان سؤال هل العجينه لما نجمدها اول منطلعها من الفريزر نستني عليها لما تهدي شويه ولا اسيبها كتير لحد ما درجه حرارتها تبقي عادي يعني مش ساقعه؟؟؟
    ارجو مكنش طولت عليكم
    وجزاكم الله خيرا

  2. #2
    79nana's صورة
    79nana غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    longview wa now
    الردود
    6,858
    الجنس
    امرأة
    اختي ام تلاتة الحلوين يارب يخليهملك يارب ويهنيك بيهم
    هداي طريقتي وانت شوفي الي يناسبك "
    السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
    وعليك السلام ورحمة الله وبركاته
    اخواتي الغاليات اعضاء ومشرفات المنتدي حياكم الله

    الله يحيك ويهنيك
    عندي سؤال ليكم هل الفطاير لما نفرزنها ونخرجها بتكون طعمها كويس زي كانها طازه ولا بتتغير؟؟
    بالنسبالي بتكون زي ماهي ماتتغيرش الحمد لله
    وه ينفع اجمد الفطاير وهي مش مستويه يعني لسه عجين بس متشكله ومحشيه ؟؟

    شوفي اني طريقتي اني نطبخ الفطائر لحين ماتطيب بس مش محمرة وافرزها وبعدين لما اخرجها اخليها شويييية بس عشان تفتر واقدر احطها في الطاجين وادخلها للفرن على طول ماخليهاش ترطاب كتييير عشان متكونش ملطلطة
    كمان سؤال هل العجينه لما نجمدها اول منطلعها من الفريزر نستني عليها لما تهدي شويه ولا اسيبها كتير لحد ما درجه حرارتها تبقي عادي يعني مش ساقعه؟؟؟

    شوفي ترجع على حسب نوع المعجنات كان هي فطائر عادية خليها شوييية عشان تقدري تنقليها بالطاجين بس مش كتير اما ورق السمبوسة او البوريك الرقيقة فعلى طوووووووول للفرن عشان ماتخدش الندوة من التتليج

    والافضل كلهم على طووول عشان ماتنديش وتصبح ملطلطة

    ارجو مكنش طولت عليكم
    وجزاكم الله خيرا

    ولالالا يهمك ياارب اكون افدتك يااارب
    تحياتي

  3. #3
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    بارك الله فيك نانا

    كفيت ووفيت

    يا غالية ينفع تفريز المعجنات وممكن تخبزيها وتخليها تفتر و ترتيبها في علب و تفرزيها وتخرجيها قبل شوي من تقديمها وتسخنيها اما بالميكرويف او في فرن مسخن مسبقا

    اذا كان اكتمل نضجها بس تسخين

    احيانا اعمل بيتزا واحمرها ولكن ليس كاملا اضعها في الفرن الى ان تنضج تماما واخرجها ولكن اكون مخرجاها قبل بنصف ساعة الى ساعة

    بالنسبة للمعجنات خصوصا المختمرة انا لا احبذ وضعها في الفريزر قبل خبزها لانها لا تعطي النتائج المرجوة فانا احكيلك عن تجربة لان شكلها ولونها حيختلف عن الطازجة

    اما خبزها ثم تخزينها هو الافضل

    وبالنسبة للسمبوسة البيتية انا اعجنها واحشيها واحطها بالفريزر في الصواني الى ان تتجمد ثم اعبئها في علب بلاستيكية على قدر حاجتى واخرجها قبل القلي بقليل جدا يمكن 1/4 ساعة وتعطي نتائج جميلة

    وان شاء الله نكون افدناك يا غالية







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  4. #4
    79nana's صورة
    79nana غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    longview wa now
    الردود
    6,858
    الجنس
    امرأة
    تسلمي يا ام ليانا مانجو بحدى الخبراء بشي

    تحياتي لك

  5. #5
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    تعقيب كتبت بواسطة 79nana عرض الرد
    تسلمي يا ام ليانا مانجو بحدى الخبراء بشي

    تحياتي لك
    لا يا غالية

    كلنا هنا متواجدين لنستفيد من خبرات بعض

    فاي معلومة صغيرة عن تجربة الها اهمية عند الكثيرات

    بوركت يا عسل و ربنا ما يحرمنا مجهودك وان شاء الله في موازين حسناتك غاليتي







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  6. #6
    noorelhoda's صورة
    noorelhoda غير متواجد "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    تاريخ التسجيل
    Nov 2007
    الموقع
    اللهم هون على غربتى واحفظ لى زوجى وابنتى
    الردود
    21,464
    الجنس
    امرأة

  7. #7
    RAWAD's صورة
    RAWAD غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Aug 2004
    الموقع
    ارض الله
    الردود
    14,133
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1432هـ
      • نبض وعطاء
      • مبدعة ركن الصحة والتغذية
      • معطاءة ركن التصوير
    (أوسمة)
    ما شاء الله .. نانا و ام ليانة ما قصروا
    ما عندى اضافة علي ما قالوا
    مشكورين


    لا إله إلا الله و لا حول و لا قوة إلا بالله



































  8. #8
    ام 3 حلوين's صورة
    ام 3 حلوين غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    مع زوجي وابنائي واهلي الله يحفظهم
    الردود
    981
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة 79nana عرض الرد
    اختي ام تلاتة الحلوين يارب يخليهملك يارب ويهنيك بيهم
    هداي طريقتي وانت شوفي الي يناسبك "
    السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
    وعليك السلام ورحمة الله وبركاته
    اخواتي الغاليات اعضاء ومشرفات المنتدي حياكم الله

    الله يحيك ويهنيك
    عندي سؤال ليكم هل الفطاير لما نفرزنها ونخرجها بتكون طعمها كويس زي كانها طازه ولا بتتغير؟؟
    بالنسبالي بتكون زي ماهي ماتتغيرش الحمد لله
    وه ينفع اجمد الفطاير وهي مش مستويه يعني لسه عجين بس متشكله ومحشيه ؟؟

    شوفي اني طريقتي اني نطبخ الفطائر لحين ماتطيب بس مش محمرة وافرزها وبعدين لما اخرجها اخليها شويييية بس عشان تفتر واقدر احطها في الطاجين وادخلها للفرن على طول ماخليهاش ترطاب كتييير عشان متكونش ملطلطة
    كمان سؤال هل العجينه لما نجمدها اول منطلعها من الفريزر نستني عليها لما تهدي شويه ولا اسيبها كتير لحد ما درجه حرارتها تبقي عادي يعني مش ساقعه؟؟؟

    شوفي ترجع على حسب نوع المعجنات كان هي فطائر عادية خليها شوييية عشان تقدري تنقليها بالطاجين بس مش كتير اما ورق السمبوسة او البوريك الرقيقة فعلى طوووووووول للفرن عشان ماتخدش الندوة من التتليج

    والافضل كلهم على طووول عشان ماتنديش وتصبح ملطلطة

    ارجو مكنش طولت عليكم
    وجزاكم الله خيرا

    ولالالا يهمك ياارب اكون افدتك يااارب
    تحياتي


    مرورك اسعدني واخجلتيني بردودك اللي كلها زووووء
    جزاكي الله خيرا يا ناناوربنا يرزقنا ويرزقك الذريه الصالحه
    واستفدت كتير الحمدلله من كلامك والف شكر
    وجزاكي الله خيرا


  9. #9
    ام 3 حلوين's صورة
    ام 3 حلوين غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    مع زوجي وابنائي واهلي الله يحفظهم
    الردود
    981
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة ام ليانة عرض الرد
    بارك الله فيك نانا

    كفيت ووفيت

    يا غالية ينفع تفريز المعجنات وممكن تخبزيها وتخليها تفتر و ترتيبها في علب و تفرزيها وتخرجيها قبل شوي من تقديمها وتسخنيها اما بالميكرويف او في فرن مسخن مسبقا

    اذا كان اكتمل نضجها بس تسخين

    احيانا اعمل بيتزا واحمرها ولكن ليس كاملا اضعها في الفرن الى ان تنضج تماما واخرجها ولكن اكون مخرجاها قبل بنصف ساعة الى ساعة

    بالنسبة للمعجنات خصوصا المختمرة انا لا احبذ وضعها في الفريزر قبل خبزها لانها لا تعطي النتائج المرجوة فانا احكيلك عن تجربة لان شكلها ولونها حيختلف عن الطازجة

    اما خبزها ثم تخزينها هو الافضل

    وبالنسبة للسمبوسة البيتية انا اعجنها واحشيها واحطها بالفريزر في الصواني الى ان تتجمد ثم اعبئها في علب بلاستيكية على قدر حاجتى واخرجها قبل القلي بقليل جدا يمكن 1/4 ساعة وتعطي نتائج جميلة

    وان شاء الله نكون افدناك يا غالية
    ن
    نورتي يا ام ليونه وافدتينا بمعلومات الحلوه
    جزاكي الله خيرا حبيبتي
    بس معلش اتقل عليكي شويه ياريت تقوليلي طريقتك في السمبوسه البيتي
    ومشكككككككككوووووووورررره

  10. #10
    ام 3 حلوين's صورة
    ام 3 حلوين غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    مع زوجي وابنائي واهلي الله يحفظهم
    الردود
    981
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة noorelhoda عرض الرد
    ماشاء الله انا كمان استفدت من الاخوات
    جزاكن الله خيرا
    اسعدني مرورك يا ام نور ومشكووره

مواضيع مشابهه

  1. سؤال ينفع تفريز الكريم شانتيه
    بواسطة noorelhoda في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 3
    اخر موضوع: 20-10-2009, 04:22 PM
  2. سؤال عن عجينه 10 ق
    بواسطة nada77 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 7
    اخر موضوع: 10-03-2009, 05:17 PM
  3. سؤال لكل من جربت عجينه 10 ق بسررعه هام وعاجل
    بواسطة همسه عتاب في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 4
    اخر موضوع: 08-03-2008, 11:23 PM
  4. سؤال عن عجينه الكانيلونى
    بواسطة noorelhoda في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 2
    اخر موضوع: 11-02-2008, 03:46 AM
  5. الزعتر المستخدم في الفطاير- سؤال
    بواسطة ريحانة الوجدان في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 10
    اخر موضوع: 20-09-2005, 02:54 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96