انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 38

عجينة رائعة تغنيك عن البف باستري والكلاج ...

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    zainab2000's صورة
    zainab2000 غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2002
    الموقع
    JORDAN
    الردود
    2,403
    الجنس
    امرأة

    عجينة رائعة تغنيك عن البف باستري والكلاج ...

    السلام عليكم

    مقـادير العجينة :
    -كيلو طحين (خمس اكواب ).
    -بيضتين .
    -نصف ملعقة صغيرة ملح .
    -كاسة شاي زيت مازولا .
    _ماء للعجن .

    ** مرجرين او سمنة نوع مازولا الخضراء التي عليها صورة الحلويات .(نوع السمنة هام في عملية الفرد لتحصلي على النتيجة المطلوبة .
    الطريقـــــة:
    ضعي كمية الطحين في اناء العجن واخلطي الملح بها .
    في صحن جانبي اخفقي البيض مع الزيت حتى يختلطو جيدا .يفضل تطلعي البيض قبل بوقت حتى لا يتكتل داخل العجينة .
    ضعي الخليط على الطحين وافركيه جيدا حتى يصل الى جميع الطحين .
    الان إبداي بصب الماء تدريجيا مع العجن حتى تحصلي على عجين طرية كل ما استطعت زيادة الماء كانت العجينة ممتازة اكثر إعجني جيدا .(انا بقيت اعجن حتى اصبحت لدي عجينة طريه مثل العلكة ) هنا إكتفي وكوري العجينة .
    دعيــها ترتــاح لمدة 40 دقيقة ,
    الان ضعي العجينة على طاولة الفرد وضعي السمنة او المرجرين بجانبك ولازم تكون طريه مثل الكريمة لا سايحة ولا جامدة .
    قطعي العجينة الى كرات بحجم البيضة .
    إبدأي بالفرد :
    خذي كرةوإفرديها دائرة إستخدمي السمن في الفرد وكثري بدون خوف افرديها بشكل دائري
    إطويها مثل شكل القطايف المغلقة وادهني سمنة وافرديها بالطول حتى يصير طولها ذراع إبداي بالطي والفرد وصب السمنة والعجينة رايحة تكون مطيعة جدا ورائعة في الفرد ضلي افرديها وادهني سمنة ومن ثم اطوي وعيدي الفرد كرريها قدر استطاعت يعني عشر مرات .
    اخر فرد لازم يكون على شكل شريط طويل سمكة 2 سم لفيها رول وضعيها في الصينية .
    إعملي جميع الكرات .
    ضعيها في الفريزر لمدة 40 دقيقة حتى تتجمد قليلا لان الفرد بيجعلها ناعمة جدا .
    الان اخرجيها وإفرديها فرد بسيط احشيها بما تريدين .(جبنة,قشطة .حليب ونشا.لحمة كل ما تحشي به الفطائر )
    إخبزيها في فرن حرارته 400 لاول 10 دقائق ثم خففي الفرن وانتظري حتى تنضج .
    عندما تخرجيها تجدي أمامك معجنات رائعة .
    إذا حشيتيها بحلويات اسقيها بالشيرة عند خروجها من الفرن .
    والف صحة وعافية .
    آخر مرة عدل بواسطة zainab2000 : 07-02-2003 في 10:40 AM

  2. #2
    Marea Mohammed غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    china
    الردود
    332
    الجنس
    تسلمي اختي زينب وان شاء الله هاجربها باقرب فرصة لاني من زمان ادور على عجينة تكون هشة جدا وسؤالي الفرد هل يكون باليد ام الشوبك وبالنسبة للسمنة ما اظن اني هالاقيها لذا ساستخدم المارجرين ان شاء الله تعالى وبارك الله فيك على مجهوداتك

  3. #3
    Marea Mohammed غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    china
    الردود
    332
    الجنس
    وهل الزيت المستخدم في العجينة المازولا يختلف ع ن المستخدم في الفرد وهي السمنة وكيف هو زيت المازولا ياريت تفيديني اكثر

  4. #4
    الريم غير متواجد زهرة لم تنسى
    تاريخ التسجيل
    Oct 2001
    الموقع
    السعودية
    الردود
    3,002
    الجنس
    يعطيك العافيه00
    يا اخت زينب00
    طريقتك رائعة ولكن بطلع عضلات من كثر الفرد0

  5. #5
    MISS_CHEF غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2000
    الموقع
    UAE
    الردود
    1,202
    الجنس
    أنثى
    السلام عليكم

    صدق اللى قالوا انك ملكة المعجنات ))))))))))))))

  6. #6
    nano غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jul 2002
    الردود
    337
    الجنس
    أنثى
    شفتي يا زينب مجبتش حاجة من عندي ميس شيف قالت صدق الي قال عنك ملكة المعجنات وانا صدقت انتي بحق ملكة المعجنات يعطيكي العافية وكل عام وانتم بخير ( عيد سعيد)

  7. #7
    ريتاج's صورة
    ريتاج غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jul 2002
    الموقع
    أرض الله الواسعه
    الردود
    1,296
    الجنس
    امرأة
    تسلم ايدك غاليتى زينب

    والله استاذه عجينه رائعه ان شاء الله اجربها للأولاد

    وطبعا لالالالالالالالالا تنفع للرجيم

  8. #8
    zainab2000's صورة
    zainab2000 غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2002
    الموقع
    JORDAN
    الردود
    2,403
    الجنس
    امرأة
    السلام عليكم
    اخت Marea Mohammed:
    ** الفرد بالشوبك علشان المستوى يكون واحد .
    بالعجينة مو مشكلة اي زيت نباتي .لكن الفرد لازم السمنة
    الي ذكرتها او مرجرين ولا انصح بالتجربة للي ما عندها .

    *اهلا الريم لا عزيزتي ما بدها عضلات لان العجينة
    بتنفرد بكل سهول وهذا الي استغربته فقط بعض
    الوقت والي بجربو بيحكمو .
    بعدين حلو انه رياضة تنشد العضلات .وتستفيدي بنفس الوقت

    ** اهلا MISS_CHEF وشكرا لك .

  9. #9
    zainab2000's صورة
    zainab2000 غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2002
    الموقع
    JORDAN
    الردود
    2,403
    الجنس
    امرأة
    اهلا يا nano :
    ** إنت دائما سباقة في الكلام اللطيف ربنا يوفقك ويبارك فيك .

    ** اهلا يا ريتاج:
    جربيها للاولاد واليوم بنزلك طلبك إن شاء الله .ولا تزعلي مني .

  10. #10
    دلوعة أبوها غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    **دنيا الدلع**
    الردود
    564
    الجنس
    الله يعطيك العافية اختي زينب

    ومشكوررررررررة

مواضيع مشابهه

  1. طريقة عمل عجينة البف باستري
    بواسطة الملكة السعيدة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 17
    اخر موضوع: 11-08-2010, 06:12 AM
  2. عجينة البف باستري
    بواسطة لوحة معقدة في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 8
    اخر موضوع: 28-05-2008, 08:22 PM
  3. عجينة البف باستري
    بواسطة لوحة معقدة في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 6
    اخر موضوع: 28-05-2008, 12:58 AM
  4. عجينة رائعة تغنيك عن البف باستري والكلاج
    بواسطة غزل_m في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 1
    اخر موضوع: 29-08-2007, 09:00 PM
  5. عجينة البف باستري على شكل سلة محشوة
    بواسطة lmoinia في الأطباق الرئيسة
    الردود: 13
    اخر موضوع: 15-06-2006, 08:28 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96