السلام عليكم ورحمة الله وبركااته
اخباركم يابناات ؟؟
ان شاء الجميع بخير ياااارب
هذي طريقه للأقماع والكروسان وفطاير الآله اتمنى تعجبكم "
بسم الله ع بركة الله "
المقادير:
1 فنجال سكر
ملعقة كبيرة خميرة فوريه
ذرة ملح
كاسين ماء دافي
4كاسات دقيق
نصف كاس زيت
3 ملاعق حليب بودره
الطريقة:
يخلط السكر والخميرة والماء والحليب في الخلاط ثم يوضع كاس دقيق
ويترك لمده 10 دقايق لينخمر ثم يعجن على باقي الدقيق يعني 3 كاسات
وانت تعجنين تصبين عليه الزيت تستمرين في العجن حتى تكون العجينه ناعمه
وبعدين تفرد العجينه بالطول وتقطع بالطول وتلف ع الاقماع وتكون الاقماع مدهونه قبل ماتلفين عليها العجين ..
ثم تصف في صينيه مدهونه بالزيت ويترك لينخمر لمده 10 دقائق ويدهن بصفار البيض وتدخل الفرن في درجه حراره عاااليه لمده ربع ساعه وبعد ماتستوي فكيها من الاقماع وخليها تبرد
وبعدين حشيها بأي حشوه تفضلينها وحشوتي ::
حبتين باذنجان مقطعه مكعبات صغيره ومقليه
حبتين بطاطس مقطعه مكعبات صغيره ومقليه
3 بيضات مسلوقه مقطعه مربعات
شوي بقدوونس - تخلطين هذولي مع بعضهم
وتصبين فوقهم الصوص ::
(( علبه زبادي - ملعقه ص ليمون - 2 ملعقه طحينه سائله - شوي فلفل اسود - شوي ملح ))
وبعدين حشي الاقماااع ..
الكروسااان "
طبعاً من نفس العجينه ..
تفردينها دائره كبيره ويتم تقسيمها ع ثمان مثلثات وتحشى بالجبنه اللي تحبينها كيري اووو اللي تفضلينه ..
فطااايرالشواايه ::
وتقطع دائره كبيره
بعد ماتقطعينها خليها على جنب وغطيها بكيس لمده 10 دقايق شغلي الشواايه اذا فردتي العجينه عشان تكون حاااره
وبعدين حطيها في الشوايه لمده 5 دقايق تقريبا وانت اذا شفتيها تحمرت طلعيها
وحشيها بالدجاج او بالخضااار ..
وهذي صور للآله لان داايماً الجمييع يسألني عنها ..
عوااافي عليكم ..
** ملف متميز ** فطااير جديده من مطبخي .. اقمااع وكروسان ووو ادخلوا ياحبايبي ..
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة