الســلآمـ عليـكمـ[c
المقادير :
- صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها
- نص كاس زيت زيتون
-نص كاس عصير ليمون
- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح علبة روب زبادي
العجينه :
3كاسات طحين كاس وربع ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
شوي ملح وملعقه كبيره سكر
بيضه
السلطه :
خس مفروم
طماطم مقطع حسب الرغبة شريح او مكعبات
مخلل خيار
صلصة
طحينيه وشطه وماء مقادير انتي تحدديها
نحط الدجاج في حافظه نصب عليه الزيت والليمون
والبهارات والملح والزبادي للي حابب
ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن
بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه
]
- نأخذ صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال
ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها
شوي حتي تتحمر ولا تنضج بالكامل شوي فقط تحمير
نقطع الدجاج شريح مستطيله بعد التحمير الخفيف
ونعودها في مقلى ونقليها بالزبده
نضيف عليها ملح وبهار حسب الرغبه لتعطيكي المذاق والطعم الرائع
نتركها على جنب ونشتغل بالخبز
نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء
نتركها ساعه ونص حتي تتخمر العجينة
المقدار يكفي 15 خبز قسميها بالتساوي 15
نحتاج صاج تيفال او لو مفيش ممكن في مقلى تيفال غير مخدوش حتى لا يحرق الخبز
نفرد العجينه التي قطعناها وكورناها بالنشابه لا يهم أن يكون دائري تمام
نخبزه ونلاحظ بين كل خبزه ننظف الصاج حتى ما يحرق الخبز ويبقى اسود وطعمة مر
ناخذ الحشو ونحط الخس والصلصة والمخلل ونلفها عادي
بالهنآء والعآفيهـ
دمتم بووووووود
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة amal250
الروابط المفضلة