السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هاقدم لكن اليوم خبز التوست السينامون
لمحبي القرفة مثلي
نبدا بسم الله
المقادير
3كوب دقيق
م ص ملح
م ك خميرة جافة +م ك سكر
كوب ماء دافئ
1\3 كوب زبدة طرية
الحشو
2م ك قرفة +2م ك دقيق+ ربع كوب سكر ابيض
بيضة مخفوقة
يمكن اضافة زبيب
الطريقة
تذوب الخميرة مع السكر في كوب الماء ونتركها10 ق
حتي ترتفع وتظهر الرغوة
نضيف الزبدة والملح للدقيق
نضيف الخميرة نمزج الخليط حتي تتكون
عجينة طرية ملساء
ثم نضعه علي سطح الطاولة
ونبدا في لت العجينة لمدة 10 ق
اذا كانت ملتصقة ممكن نرش عالسطح قليل من الدقيق
نتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتي يتضاعف حجمها
نفردها علي شكل مستطيل ندهن الوجه بالبيض و ذلك
حتي يلتصق الحشو و لايكون في خروم في الطبقات
البيض المتبقي ندهن به الوجه
نلفها من الجانب القصير مثل السويسرول
ونضعها في قالب التوست المدهون بالزيت
نتركها تخمر مرة اخري لمدة 20 ق
تخبز في فرن 375لمدة 25ق
ثم نهدي الفرة علي 350لمدة 20ق
كما في الصور
هنا حمرتها في التوستر واضفت عالوجه زبدة
تقدم مع العسل اوالمربي او سادة مع الشاي
استخدمت نفس المقاديرمع اختلاف الحشو وطريقة اللف
لفيته ذي الخبز الفرنسي
الحشو
1\3 كوب سكر بني ملعقتين قرفة
2 م ك دقيق
نصف كوب زبيب
مع اضافة ملعقة كبيرة قرفة للدقيق قبل العجن
و لا ننسي البيضة المخفوقة للدهن
واليكن الصور النهائية
الروابط المفضلة