مون ابعثيلي الرابط جزاك الله خيرا

موضوع في غاية الرووعة
انا معك ان شااء الله
ابعتيلي الرابط اذاممكن

السلام عليكم

معاكم ان شاء الله

تمتم انا عجنت العجينه الان و وصورتها وان شاء الله اصورها بعد التخمير

تقبلى انضمامى

وانا كمان
وانا كمان
فكرة جديدة التخمير دة لازم نجرب ممكن ترسليلى الرابط
شكرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااااا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اعجبتنى الوصفة وسادخل التجربة واجرب باذن الله تعالى وادعو الله عزوجل ان تنجح وجزاكى الله خيرا ولكن لماذا نترك العجين لهذه المدة الطويلة؟؟؟؟؟

ماشاء الله عليكي
ياريت لو ترسليلي الروابط للمشاهده وان شا ءالله اتابع معك

الله يبارك لك حبيبة قلبي يا قمر يا مكتشفة الروائع
لو سمحتي إبعتيلي الفيديو و الروابط على الخاص علشان أبدا معاكي .. إن شاء الله

شاكرةليك على الموضوع الحلو
و انا كمان يا قمر معاكى و بكرة ان شاء الله احضر العجينة و اقبلينى معاكى و اتحملينى لانى لسه مبتدئة و عمرى ما عملت خبز ابدا و عايزة اجرب مع عتاولة زيكم

و حمدالله على سلامتك يا شهيرة

لو ماكنتيش اخدت بالك انا كمان بدات الخميرة معاكى من جديد و فى المرحلة الرابعةحاليا و لك كل الشكر على مجهودك الواضح

كتبت بواسطة لمعة بات

اللهـ يعافيك مشكووووووووورة بس أنا ودي أصلحهاااا بس بمقدار قليل مره أو إذا تقدرين ترسلين لي ع الخااص طريقة عجينه مضموونه مرررررررررره لجميع المعجنااات ع الخاااص أكووون شاااكره لك وانا بصراحة مبتدئة وودي بعجينة أكيد بتزين بعد إذن الله طبعاً والله يكتب لك الأجر وشكراً لك
وأتمنى تقدرين تساعديني

حبيبتي ابدئي بنصف المقدار

و ممكن تدخلي لملفي و ستجدين ان شاء الله الكثير من المواضيع

و اي سؤال ان حاضرة

مهم الى كل البنات اللواتي يتابعن التجربة

اليوم اكتشفت معلومة كثييييير مهمة من الممكن ان تبدئي بخبز العجينة بعد الانتهاء من مدة التخمير الاولى.

و بعد ذلك كلما اردت الخبز تستطيعين اخد قطعة من العجين و خبزها حسب الطريقة ستجدينها في الاسفل
و العجينة ممكن ان تحتفظين بها في الثلاجة لمدة اسبوعين.


و لذا سوف اقوم بتجربتي الاولى في الخبز اليوم انشاء الله.


معلومات عن طريقة الخبز


اخرجي العجينة من الثلاجة قومي برشها ببعض الدقيق

ازيلي قليل من العجينة بحجم اليد قومي بلف العجين بيديك الى الداخل لتحصلي على شكل كرة. حاولي المحافظة على الهواء الموجود داخل العجين


اؤكد العجينة لا تحتاج الى عجن.


ضعي قليل من السميد الرقيق او دقيق الذرة على صينية الخبز

ضعي كرة العجينة قوقها لمنع الالتصاق

اتركيها تختمر لمدة 40 الى 60 ذ

انتري بعض الدقيق فوق كرة العجين
بسكين حاد شقي العجين بالشكل الذي تحبين مثلا علامة اكس

او شقوق مائلة





ضعي الخبز في فرن مسبقا سابقا على الرف الاعلى


في الرف الاسفل ضعي صينية فيها ماء مغلي




ملاحظة في الوصفة الاصلية يخبزون على الحجارة التي توضع في الفرن و لكن اانا لاتتوفر لدي لذا ساستغني عن هذه النقطة.

بالنسبة للاخوات الذين يتوفرون عليها سيحصلون على خبز اجود اكيد و ذلك لخصائص الحجارة في جودة الخبز.