انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 9 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 81

** موضوع متميز ** خبزة طاجين رائعة

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    زينب محمد 2's صورة
    زينب محمد 2 غير متواجد "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    ليبـ طرابلس ـيا
    الردود
    3,583
    الجنس
    أنثى

    المواضيع المتميزة ** موضوع متميز ** خبزة طاجين رائعة










    خبزة الطاجين




    12 كوب دقيق- ملعقة كبيرة و نصف ملح

    - ملعقة كبيرة و نصف خميرة فورية – ملعقة صغيرة سكر لتنشيط الخميرة

    - 3 ملاعق كبيرة حبوب شمر يمكن استبدالها بحبة البركة

    -6 أكواب و ربع الكوب ماء دافيء.

    مقدار من الزيت لخبز الخبز



    يوضع الدقيق في صحن كبير و يضاف له الملح و السكر

    و الخميرة و حبوب الشمر و يخلطوا جيداً مع بعض.



    يضاف الماء الدافيء إلى المواد رويداً رويداً

    و تعجن جيداً لحوالي 10 دقائق حتى تصبح عجينة ناعمة لينة.


    تغطى العجينة و توضع في مكان دافيء

    حتى تختمر و يتضاعف حجمها ثلاثة أضعاف.


    عندها من الممكن أن يكسر تخميرها ثم تغطى و تترك لتختمر مرة أخرى

    أو يكسر تخميرها و يضاف لها جبن التشدر المبشور و قطع زيتون

    و زعتر مطحون قليلاً أو بقدونس مفروم ناعم

    و بصل أخضر أو عادي مذبل في ملعقة صغيرة زبدة

    و قطع فلفل أخضر حار أو بارد.

    ثم تعجن جيداً و تغطى لتترك تختمر مرة أخرى

    أو من الممكن الاكتفاء بتخميرها مرة واحدة و استعمالها بدون أن يكسر تخميرها

    فتقسم إلى قرصين كبيرين يوضعوا في سفرة و يتركوا يرتاحوا لمدة ربع ساعة.


    يوضع في الطاجين ( صينية الفرن ) حوالي نصف كوب زيت نباتي

    ثم يوضع الطاجين في فرن ناره عالية لمدة خمس دقائق حتى يسخن الطاجين و الزيت

    بعد مرور الربع ساعة على ترك العجينة

    تدهن اليدين بالزيت و يوضع قرص العجينة في الطاجين الذي به الزيت الساخن


    يمد قرص العجينة في الطاجين

    و يسكب على وجهه حوالي ربع كوب زيت


    ثم يوضع الطاجين في الفرن الساخن

    و الذي تشتعل ناره من اسفل على اقصى حد لها.

    يحتاج قرص الخبز لحوالي 9 دقائق حتى يتحمر من أسفل

    ثم تشعل النار من فوق فيتحمر من أعلى في حوالي الدقيقة.

    و هذا شكله من أعلى.


    و هذا شكله من تحت


    يترك ليبرد قليلاً ثم يحفظ في كيس نايلون ليبقى طري

    رغم انه طري اصلاً و اسفنجي طعمه رائع لا يشبع منه لأن به نكهة الزيت.

    يقطع و يقدم مع الشاي أو مع اليخنات أو يعمل به سندوتشات.






    آخر مرة عدل بواسطة ام ليانة : 26-02-2009 في 10:06 PM السبب: اضافة شعار التميز

  2. #2
    ام هيا وحارث's صورة
    ام هيا وحارث غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    مصر
    الردود
    1,752
    الجنس
    أنثى
    تسلم ايدك خبز اكثر من رائع ماشاء الله عليكي
    وشغلك جميل ومرتب كعادتك جزاكي الله كل خير
    فعلا الخبز طعمه جميل ماما وجدتي كانت تعمله اثناء الخبز من نفس عجينة الخبز
    ولكن باضافة الزبدة بنسميه عندنا فطير مخمور وبيكون مقرمش ولذيذ خاصة مع الشاي

  3. #3
    زينب محمد 2's صورة
    زينب محمد 2 غير متواجد "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    ليبـ طرابلس ـيا
    الردود
    3,583
    الجنس
    أنثى








    ام هيا وحارث










    الله يسلمك و يحفظك و يسعدك

    و يجزيك الجنة غاليتي

    مرورك هو الأروع و الأجمل

    بالنسبة لخبزة الطاجين هي طرية جداً جداً مو مقرمشة

  4. #4
    ام هيا وحارث's صورة
    ام هيا وحارث غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    مصر
    الردود
    1,752
    الجنس
    أنثى
    ربنا يخليكي عالدعوةالحلوة ولك مثلها ان شاء الله

    ايوة حبيبتي هي هشة وطرية بس من القاع بتكون مقرمشة ودي احلي حاجة فيها
    واللي من ايدك اكيد احلي

  5. #5
    أم العلاء 2's صورة
    أم العلاء 2 غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الموقع
    مصر
    الردود
    4,754
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله .. تبارك الرحمن
    الخبزة شكلها لذيذ و يفتح النفس
    يسلموا إيديكي حبيبتي و يعطيكي العافية
    و بألف هنا و عافية عليكم و ليكم يا رب

  6. #6
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    بسم الله ماشاءالله عليكى

    وتسلم الايادى الجميلة

    دائما وصفاتك كلها تبارك الله اكثر من ررررررررررائعة

    والف هنا وعافية على قلوبكم يارب




    كود:

  7. #7
    roina's صورة
    roina غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Sep 2007
    الموقع
    مصـــ الحره ـــر
    الردود
    4,481
    الجنس
    أنثى
    ما شاء الله حبيبتى
    رائع كما تعودنا على اطباقك
    ومعجناتك
    دائما اكثر من رائعه
    سلمت يداكى

  8. #8
    زينب محمد 2's صورة
    زينب محمد 2 غير متواجد "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    ليبـ طرابلس ـيا
    الردود
    3,583
    الجنس
    أنثى




    بام هيا وحارث






    تسلمين حبيبتي الله يحلي ايامك و لياليك






  9. #9
    شخبط شخبيط's صورة
    شخبط شخبيط غير متواجد صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    فى قلب بناتى
    الردود
    6,448
    الجنس
    امرأة
    تسسسسلم الايادى حبيبتى
    هو كتير رااااائع وهش وانا جربته بس بخليط الذبده مع الزيت
    وكان تحفه
    وطالع معاكى روعه حبيبتى
    ما شاء الله عليكى

    "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
    "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"



  10. #10
    زينب محمد 2's صورة
    زينب محمد 2 غير متواجد "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    ليبـ طرابلس ـيا
    الردود
    3,583
    الجنس
    أنثى






    بـأم العلاء 2










    الله يسلمك و يحفظك و يسعدك و يهنيك غاليتي








    دمتِ بخير و ود و صحة و عافية






مواضيع مشابهه

  1. هديتي لام البنات *** طريقة خبزة رائعة جدا *** من مطبخ ام ليانة**موضوع متميز**
    بواسطة ام ليانة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 100
    اخر موضوع: 19-01-2015, 08:47 PM
  2. ** موضوع متميز ** *****((( خبزة الكسكاس من مطبخي )))*****
    بواسطة kittygago في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 51
    اخر موضوع: 30-08-2010, 11:28 AM
  3. طاجين خبزة خضرة
    بواسطة kittygago في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 39
    اخر موضوع: 10-08-2010, 09:33 AM
  4. ** موضوع متميز ** خبزة الطابونة بالشاورما على طريقتى.....
    بواسطة حبيبة زوجها2009 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 64
    اخر موضوع: 01-04-2010, 02:00 PM
  5. ** موضوع متميز ** خبزة الخضرة المحشية بالسبانخ
    بواسطة ام عبدالمعز في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 36
    اخر موضوع: 26-12-2009, 02:24 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96