انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 29

خبز الطابون من جديد بالصور من مطبخي *&فلسطين نبض في قلوبنا*&

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    أم مــــالــــك's صورة
    أم مــــالــــك غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,203
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)

    خبز الطابون من جديد بالصور من مطبخي *&فلسطين نبض في قلوبنا*&




    سبق وأنزلت موضوع عن الخبز العربي الفلسطيني

    خبز الطابون لكن الان فوجئت بعدم وجود صور في الموضوع

    علما بأني حاملتهم من موقع مضمون لكن ممكن لاسباب صيانه او خلافه اختفت الصور

    الموضوع على الرابط التالي

    777
    77
    7





    وهنا اعيد لكم الموضوع بالصور أتمنى تنال رضاكم




    وعلى فكرة الزعتر كمان شغل ايدي وقريبا بنزل الطريقه أن شاء الله بالتفصيل والصور

    وهي كمان صورة علشان يزيدوا الردود



    نيجي للمقادير والطريقه

    بسم الله

    بصراحه مقدار محدد او معين ما بستخدم يعني على بركة الله تعالى

    بنحتاج لطحين أبيض وربع كمية طحين قمح مقدار من الملح والخميرة الفورية قليل من السكر لكي

    تتفاعل الخميرة كويس وماء دافي للعجن




    الطريقه

    تخلط المواد الخافه مع بعض ثم نبدأ بأضافة الماء الدافي والعجن وكل ما زاد وقت العجن بكون أفضل

    وبعطي نتيجه أحسن أكيد

    نستمر بالعجن حتى نحصل على عجينه رخوة"سائله" بعض الشيء وليست جامده مثل عجين الفطائر

    عند شدها تكون مرنه وممكن ان تمد معنا دون ما تنقطع




    نغلق الوعاء عليها ونتركها في مكان دافئ لترتاح والافضل ان نضع عليها حرام صوفي لتحافظ على درجة حرارتها وذلك تساعد الخميره على التفاعل جيدا


    نتركها تقريبا ساعه حتى يرتاح العجين ويتضاعف حجمه فيصبح بهذا الشكل

    قولوا بسم الله ما شاء الله



    نبدأ الان في عملية الخبيز

    سابقا كانوا يخبزوا في تنور من الزبل"مخلفات الاغنام " او في تنور الحطب وحتى الان لايزال موجود

    لكن في داخل القرى يستخدم اكثر شيء

    والي بالمدينه متلي شو يعمل يعني ساكنين بشقق يا محلاني وانا مولعه حطب وبخبز عليه

    في بديل اكيد وهو فرن الغاز الي بنستخدمه في شوي الطعام وطهيه

    انا وضعت في صينيه الفرن حجارة ملساء مثل التي توضع داخل التنور فهي تمتص الحرارة جيدا

    وتساعد الخبز على أخذ الشكل المميز له

    وهذا شكل الحجارة في فرني




    نقوم الان بعمليه تقطيع للعجين تقريبا كل خمس او اربع قطع مرة واحده ونضعها على سطح عليه كميه من طحين القمح نمد قطعه قطعه قليله ونكبس عليها بالأصابع هكذا
    "اتمنى يكون الشرح مفهوم "




    ثم نقوم بتقليب هذا القطعه بين ايدينا للاسف لم اتمنك من تصوير هذه المرحله لاني لوحدي وصعب اصورها
    يعني كيف بعملوا في عجينة البيتزا على أكف الايدي نقلبها حتى يكبر حجمها

    ثم نضعها فوق الحجارة




    ونقوم بأدخال صينيه الفرن للداخل واغلاق الفرن

    طبعا لازم تكون درجة الحرارة عاليه جدا نترك الرغيف لمدة دقيقه ثم نخرج الصينيه




    طبعا لانه درجة الحرارة عاليه يتحمر الرغيف من الاسفل والاعلى في نفس الوقت

    ولا يوجد سبب لنضعه في الاسفل لتحمير الوجهه

    نخرجه من الفرن ونضعه جانبا ونكرر مع الرغيف الثاني وهكذا حتى تنتهي كمية العجين

    وهي كمان صورة يا سلااام تسلم دياتي






    وسلامة تسلمكم يارب
    آخر مرة عدل بواسطة ام ليانة : 06-02-2009 في 09:57 PM السبب: اضافة شعار التميز

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  2. #2
    سمسماية's صورة
    سمسماية غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    لقد فقدت وطنى يوم فقدتك أمي ..........
    الردود
    3,155
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك
    تسلم ايدك ام مالك
    ومشكورة لتنزيل الصور مرة اخرى
    فعلا الصور تضيف للموضوع
    وفعلا شكل الخبز شهى
    أمى : كل الذين بكيتهم قبلك زرفت عليهم ادمعى .. وحدك حين بكيتك نزف عليك دمى ... ربما ليقينى ا ن لا حاجة لى بعدك....بدمى











  3. #3
    ام ليانة's صورة
    ام ليانة غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    السعودية
    الردود
    23,351
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • بصمة إبداع
      • نبض وعطاء
      • فنانة ركن الأطباق الرئيسيه
      • الفائزة الثانية لاحلى طبق رئيسي ومقبلات رمضاني
    تسلم الايادي ام مالك

    بارك الله فيك

    ربنا ما يحرمنا منك

    ما شاء الله عنك جهد مبارك ان شاء الله







    ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
    اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))












  4. #4
    صاحبة الـ@ـسك's صورة
    صاحبة الـ@ـسك غير متواجد مشرفة ملتقى المغتربات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    كوسة وبط سابقا ....مصرية فى بلاد العم سام- أمريكا
    الردود
    7,847
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • همة نحو القمة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مبدعة صيفنا إبداع1431هـ
    (أوسمة)
    وبعدين بقى يا أم مالك
    إنت ناوية تجننينينى بالعيش الرائع ده
    أنا نفسى أجربه وخايفة يفشل
    وجبت الزلط يا ستى بتاع الزينة وحطيته على صينية
    الفرن إستعدادا للخبز

    وكل شوية أفتح الرابط وأقعد أتفرج على العيش الجميل ده

    إنتظرى تطبيقى إن شاء المولى قريبااااااااااااا
    فى حملة فلسطين نبض قلوبنا
    لك منى كل الود

    زورونى فى مدونتى .... مدونة مغتربـــــة

    حكـــايتى فى الغـــربة .... من الــ ..... إلى الــ ...... ✿متميز✿الجزء 1

    ☆$$رحلتى مع التوفيــــر .... إستخدام الكــــوبونـــات $$☆ الجزء 2 *تجربة ناجحة

    ☆$$رحلتى مع التوفيــــر .... منين أجيب الكــــوبونـــات؟؟؟ $$☆ الجزء 3+ردود قيمة

    ☆$$رحلتى مع التوفيــــر .... لعـــبة الصيدليـــــة؟؟؟ $$☆ الجزء 4 *تجربة ناجحة

    ☆$$رحلتى مع التوفيــــر .... إيه هو البرايس ماتش؟؟؟ $$☆الجزء 5 *تجربة ناجحة+ردود قيمة

    $ رحلتى مع التوفيـر ..نصائح للتقليل من فاتورة الكهرباء ُ Energy Bill $ ج 6 ☆ردود قيمة






    ♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥ المعجنـــــات ♥●♥
    ♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥ الحلـــويـــــات ♥●♥
    ♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥أطباق من اللحم ♥●♥
    ♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥ وصفـــــات الفراخ ♥●♥
    ♥●♥ ركــــن الأطبـــاق ♥●♥ تفريـــز الوجبات ♥●♥ مقــدمـــــة ♥●♥
    .. بـــدائـــل لمنتجات الألبــان المتنوعة .... من معمل بطوطة ..
    ☆☆ الديــــــــكـ الرومــــــــيـ يـــــا جمالــــــــــه مــن بطوطــة ☆☆

    ⁂彡 كيــــك الكــــوكاكـــولا .... روووعة من مطبخى سااااااخنة بااااردة












  5. #5
    سلمى حبيبتى's صورة
    سلمى حبيبتى غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الموقع
    مصـــــر
    الردود
    542
    الجنس
    أنثى
    تسلم ايدك حبيبتى
    مامتى بتعمله بنفس طريقه العجن بس الفرد بتفرده على حاجه اسمها مطرحه هى شكل الرغيف كده وبعدين تدخله الفرن
    ويا عينى عليه وهو لسه طالع امممممممم

  6. #6
    أم مــــالــــك's صورة
    أم مــــالــــك غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,203
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    تعقيب كتبت بواسطة سمسماية عرض الرد
    تسلم ايدك ام مالك
    ومشكورة لتنزيل الصور مرة اخرى
    فعلا الصور تضيف للموضوع
    وفعلا شكل الخبز شهى
    الله يسلمك غاليتي

    بارك الله فيكي على المرور

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  7. #7
    أم مــــالــــك's صورة
    أم مــــالــــك غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,203
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    تعقيب كتبت بواسطة ام ليانة عرض الرد
    تسلم الايادي ام مالك

    بارك الله فيك

    ربنا ما يحرمنا منك

    ما شاء الله عنك جهد مبارك ان شاء الله
    وبارك فيكي غاليتي

    كله يهون لعيون فلسطين الحبيبه

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  8. #8
    لبنان وحبايبه's صورة
    لبنان وحبايبه غير متواجد كبار الشخصيات "متألقة مطبخ لكِ"
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    اليوم في الإمارات وغداً الله أعلم
    الردود
    11,921
    الجنس
    امرأة

  9. #9
    nouralimane66 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الردود
    147
    الجنس
    رجل
    مشكورة اختى.

  10. #10
    &قطرة ندى&'s صورة
    &قطرة ندى& غير متواجد متألقة صيف 1432هـ
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الموقع
    فلسطينية في الغربة المانيا
    الردود
    6,419
    الجنس
    امرأة
    بشه ماشاء الله
    بس عارفة ام مالك الصور بالموضوع القديم ظاهرة عند وهلا فتحت الموضوع
    تسلم ايدك يا ام مالك
    آخر مرة عدل بواسطة &قطرة ندى& : 06-02-2009 في 10:34 PM

مواضيع مشابهه

  1. ** متميز ** تطبيق خبز الطابون لأم مالك من أم حسن ضمن حملة فلسطين % من مطبخ بطوطة%
    بواسطة صاحبة الـ@ـسك في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 33
    اخر موضوع: 24-06-2012, 11:47 PM
  2. ***قطايف***فلسطين نبض قلوبنا *** بالصور
    بواسطة faith4ever في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 18
    اخر موضوع: 24-03-2009, 08:39 PM
  3. -متميز-تطبيقي لخبز الطابون بطريقة الغالية أم مــالك ♥●♥فلسطين نبض في قلوبنا♥●♥
    بواسطة زينب محمد 2 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 26
    اخر موضوع: 23-03-2009, 02:12 AM
  4. معجنات الزعتر الاخضر بالصور *فلسطين نبض في قلوبنا*
    بواسطة rawan_d في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 23
    اخر موضوع: 04-03-2009, 04:48 PM
  5. مخبوصة العدس من مطبخي لحملة فلسطين نبض في قلوبنا
    بواسطة &قطرة ندى& في الأطباق الرئيسة
    الردود: 38
    اخر موضوع: 22-02-2009, 11:06 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96