السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اول شيء احب اشكر شهيره جزاها الله خير على موضوعها

شجعني اني اسوي عجينه وبدون خميره

واشكر روزا الغاليه على تشجيعها لي اني اصور فطوري وانزلها لكم

نجي للعجينه بدون ولا ذرة خميره

من يوم شفت موضوع شهيره اتذكرة عجين

اجدادنا كانو يعجنو العجين كل يوم بيومه وبدون خميره

وياخذو من العجين الاولى قطعه يضعوها على العجين الليله التاليه

وياسلام على الريحه لما يبداءو يسوو القرصان طبعا عندنا غير الطريقه

احنا نسويها قرصان عاديه بدقيق البر القمح الكامل ويوؤكل مع السمن والعسل

وممكن تقدم لضيف وتكون احلى ضيافه مع الصباح

طريقتي ....... وهاذا فطوري انا وزوجي كل خميس وجمعه والمفضل عندنا

وضعة الدقيق مع الملح مع حب رشاد مطحون ومويه دافئه

وعجنتها مع بعض طبعا ما تكون قاسيه زي الفطاير والخبز تكون متوسطه عجينتها

وتركتها تخمر بمكان دافيء 18 ساعه طبعا مع التقليب على فترات

وهاذي الصور معاكم تحكم

اول ما عجنتها وضعت علامه او خط بس مش باينه بالتصوير كثير

هنا فرحت لما شفتها ارتفعت عن الخط

وشفت الفقعات على وجه العجين يسلام

تمد بطاواة او نسميه احنا صاج

شايفين الفقعات على الوجه

لما ينشف يقلب على الوجه الثاني

تجمع مع بعض بطبق

هنا يقدم مع السمن ولالعسل وهاذا فطوري انا وزوجي

كل واحد لها قرص ما احد يتعدا على فطور الثاني ههههههههه

معلش
انا اخد الفطيرتين
و انت اعملي غيرهم

ما شاء الله خبز يشهييييييييييييييي
تسلم يديك

اتخيل طعمه و ريحته اكيد راااااائع

كتبت بواسطة moon and stars

معلش
انا اخد الفطيرتين
و انت اعملي غيرهم

ما شاء الله خبز يشهييييييييييييييي
تسلم يديك

اتخيل طعمه و ريحته اكيد راااااائع

بالف صحه وعافيه على قلبك وربي يسلمك

الصراحه الطعم خيال وارتاحت معدتي اليوم من زخم الخميره وثقلها تضايقني مره

اعذريني شكل الخبز عشش في ذماغي
و نفسي اجربه
و لكن لم افهم جيدا
انت استعملت الدقيق و الماء و حب الرشاد مطحون فقط و لم تستعملي اي خميرة صح؟
لان موضوع شهيرة يقول ان تستعملي الخميرة البرية و انت لم تستعملي شيئا صح؟
ارجو ان توضحيلي

كتبت بواسطة moon and stars

اعذريني شكل الخبز عشش في ذماغي
و نفسي اجربه
و لكن لم افهم جيدا
انت استعملت الدقيق و الماء و حب الرشاد مطحون فقط و لم تستعملي اي خميرة صح؟
لان موضوع شهيرة يقول ان تستعملي الخميرة البرية و انت لم تستعملي شيئا صح؟
ارجو ان توضحيلي

لا حبيبتي لم استخدم اي خميره وحب الرشاد مو ضروري الي يحبه بس يحطه

والفكره نفس فكرت شهيره بطريقة التخمير الاولى بس بكميه قليله

انا وضعت المقادير كامله الي يكفي للفطوروتركتها تتخمر وخمرة واسويتها

تسلم ايدك

الله الود اي شبء بيطلع يجنن من تحت دياتك يسلمواااااااا

رااائعة فكرة العجينة بدون تخمير
يعطيكي الف عافية يا غالية

و عليك السلام و رحمة الله و بركاته
تسلم ايديك