اول مشاركاتي ... من مطبخي المتواضع ارجو الدخول - متجدد -

**tita2009** · 25-01-2009, 03:22 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

و صلي اللهم علي سيدنا محمد و علي اله و صحبه اجمعين

هذه اول مشاركاتي في هذا المنتدي الغالي و اتمني اني افيد و استفيد انشاء الله

و شوفو حبيباتي هذا كان يوم ذكرى ميلاد (المسلمين لهم عيدان فقط يوم الفطر ويوم الأضحى )اختي الصغيرة ...و سامحوني لاني ماقدرت اصور كل البوفيه بس هو فيه اصناف كتيييييييييرة من عمل ايدي المتواضع

اول صورة المقبلات و المملحات

المرفق 94773

و التانية الحلويات

المرفق 94774

يتبع.....

**tita2009** · 25-01-2009, 04:04 AM

هذه المقبلات و المملحات

الإسم: DSC03956.jpg
المشاهدات: 1145
الحجم: 50.6 كيلوبايت

هذه الحلويات

المرفق 94775

**tita2009** · 25-01-2009, 04:46 AM

اولا العجينة السحرية

و هي العجينة اللي عملت منها البيتزا و الكرواسان زي ماشفت في الصورة و السمبوسة بس ما طلعت في الصورة

و المقادير هي

1 كلغ من الدقيق الابيض
6 ملاعق ك زيت الزيتون
3 ملاعق ك زيت الذرة (انا استخدمت زيت العافيه)
بيضة واحده
ملعقة ك سكر
ملعقة ك ملح
ملعقة ك خميرة الخبز
6 ملاعق ك حليب مجفف (نيدو)
كاس و نصف حليب
3/4 كاس ماء

و الطريقة

تخلط المواد الجافة ثم تضاف البيضة و نوعا الزيت ثم تعجن العجينة الحليب مرة و بالماء مرة اخري و هكذا حتي تتكون لدينا عجينة لينة (تعجن العجينة باليد و كلما زاد عجنها اصبحت افضل)

هذه العجينة ممكن ان تحتفظي بها في الفريزر لمدة شهر

انا منتظره ردودكم الحلوة لسه فيه و صفات كتييييييييرة

يتبع