السلام عليكم كيفكم خواتي

انا أبي اسأل عن الخميرة انا استعمل الخميرة < الحبيبات > اذا بسوي معجنات ومثل ما تعرفون الخميرة فيها ريحة كريهة وساعات تتطلب العجينة ملعقتين كبار واحط وبعد خبزها تطلع الريحة الكريهة وبعدين محد ياكلها وتروح عزكم الله في الخمام فشا أسوي ساعدوني اذا تعرفون حل ومشكوين

لو ريحتها ظاهرة معناه ان الخميرة كتير مش مهم الوصفة تقول ايه
ما دام انت بالتجربة وجدتي ان الخميرة لها رائحة يبقى قللي الكمية وضعي على الدقيق ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ورائحة الخميرة تكون ظاهرة لو المعجنات ساخنة
وأيضا لو الخميرة كان لونها غامق معناه ان مفعولها قل و بيكون لها رائحة قوية
اما اذا كانت الخميرة طازجة وفعلاة فالسبب كما قلت لك , كمية الخميرة كتير

كلام روزا صح
ريحة الخميرة بتكون قوية لما تكون كثيرة
الخمائر انواع و دات الجودة العالية ما بتحتاجي تضيفي منها كمية كبيرة
لا تتقيدي بالمقادير بل بتجربتك انت
جربي نفس الوصفة بنصف المقادير و شوفي النتيجة و لا تنسي اضافة البيكن باودر و رشة السكر و تاكدي ان خميرتك حتتفاعل بسرعة

شو حكاية الخميرة اليوم

هاي ثالث موضوع بيسال عن الخميرة

انا حاجيبلك روابط الموضوعين لكي تستفيدي انا مصورة نوع خميرة فورية جميل جدا و ريحتها حلوة و انا مجرباها ممتازة بافتح العبوة وبافرغها في علبة محكمة وباحفظها في الثلاجة لحين الاستخدلم وبتفضل عندي لغاية انتهاء صلاحيتها وما تنسي تكتبي التاريخ على علبة الحفظ

والبيكنج باودر بيعزز مفعول الخميرة وبيعطي العجين طراوة


وهاي الروابط

الخميره الفوريه تضاف مباشره للعجين دون اذابه

جننتنىىىىىىىىىىى....ازاى أستعملها؟؟


وان شاء الله نكون افدناك حبيبتي

ما شاء الله على البنات خبيرات
قالو ااا واستفضو
وما اقدر اقول شىء بعدهم
شكرا ليكم يا احلى لمه

حاولي تجربي الخميرة الطازجه ( البيرة ) لو متوفره عندك...نتيجتها احسن و مفيده..و صحية و رائحتها في المخبوزات رائعة..خصوصا لو ضبطتي المعيار

شوفي الخميرة الي زي الحبوب وهي الخميرة الفورية كل 5 اكواب يعني كيلو بتاخد ملعقة كبيرة خميرة وتقدري تقلل بس اكتر من هكي رح تجي قارصة وبها ريحة
يارب افدتك

جزاكم الله خيرا يا اخواتي

بس حابه اسأل الخميرة هل توضع في الثلاجة ؟؟؟ لأني اخليها في المطبخوانا أستعمل خميرة دي سي إل امجففة الفعاله وريحته كريهة جدا بالمناسبة فشتقولون؟؟