انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 4 من 8 الأولىالأولى 12345678 الأخيرالأخير
عرض النتائج 31 الى 40 من 72

**موضوع متميز**لفة خبز جديدة عليا ... يلا شطارتكم يا مبدعات ...تم اضافة الطريقة

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #31
    roza1's صورة
    roza1 غير متواجد طباخه ماهره "لمسة إبداع"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    5,296
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة ماما الاء عرض الرد
    الله الله عليك يا روزا الخبز جميل جداً ومنتظرين تفاااااااااااااصيلك بفارغ الصبر
    وكمان البنات منتظرين وعاملين مظاااااااااهرة
    روزا روزا روزا روزا
    هههههههههههههههههههه
    خلاص يا جماعة انا وصلت
    ومعايا المقادير والصور
    وسأعرض هنا أولا صور لصديقاتي الإيطاليات ثم صورة لتطبيقي وحانزل تطبيقي في موضوع لوحدة بس لما اخلص هنا الأول
    خدوا هذا الرد الأن الى أن أضع الصور في رد آخر

  2. #32
    alyaman's صورة
    alyaman غير متواجد مبدعة الحلويات
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الموقع
    سورية مقيمة في الامارات
    الردود
    4,633
    الجنس
    امرأة
    واااو وااا واااو
    على قولة سلوم
    خخخخ


    شووو هاد بيجنن
    ما شاء الله لا قوة الا بالله
    ولا اروع
    لازم اجربها والاااااااااااااا

  3. #33
    roza1's صورة
    roza1 غير متواجد طباخه ماهره "لمسة إبداع"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    5,296
    الجنس
    امرأة
    سأضع لكم مقادير صغيرة وهي اللي انا نفذتها


    المقادير
    ------
    2 كوب دقيق
    1 ملعقة صغير خميرة فورية
    2\1 ملعقة صغيرة ملح
    ملعقة كبيرة سكر
    ملعقة صغيرة سمنة
    أو شحم حيواني وهذا هو اللي كان مكتوب بالوصفة الأساسية ولكن انا استعملت سمنه
    2\1 كوب ماء

    (عند مضاعفة كمية الدقيق نضاعف باقي المقادير)
    --------------------------------------------------
    الطريقة
    --------

    نعجن العجينة مثل اى عجينة ولو استعملنا الخميرة القطع نخمرها الأول ثم نعجن بها وفي هذا الحالة ستقل كمية الماء قليلا

    نترك العجينة لتختمر لمدة 30 دقيقة أو حسب درجة حرارة الجو ولكن لا نتركها كتيرا

    نقسم العجينة الى قطع مناسبة للحجم المطلوب

    نرش مكان الفرد بالدقيق

    نفرد كل قطعة بالطول ثم نطويها من الجانبين ثم نطوي الجنبين فوق بعض

    نفردها مرة أخرى بالطول ونمسحها بقليل من الدقيق ثم نلفها بيد واحدة فقط وبراحة اليد ونحاول عدم الضغط عليها
    أى أنها تفرد وتلف أكثر من مرة , أنا فردتها مرتين فقط
    ترص بالصينية وتشق من الوسط
    تغطى بنايلون حتى لا يجف الوجه وتترك لتخمر مدة 40 دقيقة

    نخبزها لمدة 15 دقيقة تقريبا
    واذا حبينا ان يحمر الوجه نضعها تحت الشواية دقيقة واحدة تقريبا

    واليكم الأن صور لتطبيقات البنات الإيطاليات












    هذه صورة مجمعة للنتجة النهائية ونلاحظ ان الشكل بيختلف من صورة لأخرى
    وهذا طبعا يتوقف على طريقة العمل والتخمير ونوع الدقيق 000 الخ




    وتلك بعض الصور الفردية







    وتطور الموقف مع البنات وعجبتهم اللفة وعملوا منها محشو بالزيتون يعني لفوا العجينة على الزيتون





    بالنسبة للصورة النهائية لتطبيقي سأضعها بالرد التالي
    وللعلم أنا ليس لدى ماكينة فرد العجينة وفردتها بالنشابة

  4. #34
    roza1's صورة
    roza1 غير متواجد طباخه ماهره "لمسة إبداع"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    5,296
    الجنس
    امرأة
    وهنا صور لتطبيقي لهذه اللفة




  5. #35
    الورده الدهبيه's صورة
    الورده الدهبيه غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    الردود
    2,221
    الجنس
    أنثى


    ماشاء الله بيجننننننننوا اخذتهم كلهم من حلاوتهم تسلمي علي الطريقه باذن الله للتجربه
    مشششششششكورة ياحلي روز

  6. #36
    فواصل الحب غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الردود
    6
    الجنس
    رجل
    يعطيك الف عافيه

  7. #37
    roza1's صورة
    roza1 غير متواجد طباخه ماهره "لمسة إبداع"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    5,296
    الجنس
    امرأة
    رابط تطبيقي هنا يا بنات تطبيقي لخبز ماما الاء (مع المقادير والطريقة )
    أتمنى زيارتي

  8. #38
    chahira's صورة
    chahira غير متواجد لمسة إبداع
    تاريخ التسجيل
    May 2006
    الموقع
    الاسكندرية - مصر
    الردود
    1,246
    الجنس
    امرأة
    ماما الاء الجميلة .. اولا شكرا على الموضوع الجميل جدا ده .. و التفاعل الاجمل اللى حصل .. انا شفت الموضوع امبارح و اخدت الصورة بتاعتك و حطيتها فى منتدى على سايت عالمى كل اهتمامه.. رغيف الخبز ... و قلت لهم ان اللى حاطة الصورة اخت ليبية و هى اشترت الخبز ده من ليبيا .. و يا ريت لو حد يعرف طريقة اللفة يقول ... السايت ده مليان خبازين محترفين .. اولا رد الفعل كان الاعجاب الفظيع بشكل الخبز و اللفات و بعدين بقوا يحاولوا و كل واحد حاول يدى تصور و فى الاخر ضربوا اخماس فى اسداس و حلفونى لو عرفت الطريقة ما ابخل عليهم ... و فجاة جت روزا زى الملاك المنقذ و انقذتنا بالصور و التفصيل ... حاجة بجد حلوة و مدهشة و ان شاء الله نبدأ نطبق كلنا و نشارك بعض بخلاصة تجاربنا
    شكرا ليكى كتير و شكرا اوى اوى لروزا الرائعة.

  9. #39
    chahira's صورة
    chahira غير متواجد لمسة إبداع
    تاريخ التسجيل
    May 2006
    الموقع
    الاسكندرية - مصر
    الردود
    1,246
    الجنس
    امرأة
    المخبوزات دى ايطالية و اسمها
    mantovane
    و فى تفاصيل تانية جايه فى الطريق

  10. #40
    roza1's صورة
    roza1 غير متواجد طباخه ماهره "لمسة إبداع"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    5,296
    الجنس
    امرأة
    فعلا يا شهيرة هو اسمه كدة
    وعلى كل حال لما تتوهي في ايطاليا ابقي اسأليني

مواضيع مشابهه

  1. **موضوع متميز**مشاركتي في ضيافة مبدعات حملة صيف ركن المعجنات.....منRAWAD
    بواسطة RAWAD في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 39
    اخر موضوع: 25-11-2009, 12:07 AM
  2. **موضوع متميز** مهرجــــ الفوكاشيا ـــــــــــــــــان (تم اضافة الصور من جديد)
    بواسطة RAWAD في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 79
    اخر موضوع: 27-03-2009, 07:20 PM
  3. البيتزا على الطريقة الايطالية**موضوع متميز **
    بواسطة * ام اشرف * في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 18
    اخر موضوع: 28-03-2007, 02:27 PM
  4. انا عضوة جديدة ادخلو سلمو عليا وردو عليا
    بواسطة ناصرة لدين الله في ملتقى الإخــاء والترحيب
    الردود: 21
    اخر موضوع: 19-02-2006, 10:32 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96