السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..
أخواتي في ركن المعجنات...
اليوم ان شاء الله رح شوف طريقة عمل الغراميل
لاتستغربوا إسمها >> مااعرف ليش أجدادنا سموها كذا ( بعض المناطق يسموها قروص )
أولا : أعرفكم بالأكلة:
هي أكلة شعبية من سلطنة عمان ( وطني الغالي )
محبوبة جدا.... وسهلة جدا ...
خلينا نشوف المقادير أول حاجة:
المقادير : 2 كوب طحين + بيضة + ملح + ماء
(الكمية تكفي لإفطار 4 أشخاص تقريبا)
الطريقة:
1) تخلط جميع المقادير جيدا باستخدام خفاقة.. بحيث تكون العجينة
سائلة أخف من عجينة الكيك ( كما في الصورة )
2) تجهزي مقلاة تيفال وما تحطي زيت في هذه الخطوة
باستخدام الملعقة تعملي دوائر صغيرة في المقلاة وانتظريها لحد ماينضج الجزء العلوي
( على فكرة قديما كانوا يستخدموا الحديدة لأنها أكبر فنخلص بسرعة )
3) بعد أن ينضج الجزء العلوي من العجينة تحطي شووووووووووية زيت
وتنتظري شوية وبعدين تقلبيها لكي تحصلي على هالدوائر الذهبية :
4 ) تنتظريها لحد ما يتحمر الجزء الآخر ثم تنقليها إلى صحن
وتستمري إلى أن تنهي كل كمية العجينة اللي عندك..
وتقدم مع العسل أو الدبس ( دبس التمر طبعا )
هنا أنا قدمتها مع العسل كما في الصورة .
وبالهنا والعافية ...
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة **ام البنات **
[
الروابط المفضلة