انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 9 من 9

اريد مقادير عجينة كميتها كبيرة بس تكون مضبوطه

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    Zelda's صورة
    Zelda غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الموقع
    الامارات -DXB
    الردود
    19
    الجنس
    امرأة

    Question اريد مقادير عجينة كميتها كبيرة بس تكون مضبوطه

    السلام عليكم و رحمة الله

    اخواتي احتاج إلى مقادير عجينه تنفع للعزايم و للخبز الكميات الكبيره .....و معظم مقادير العجائن في النت تكون 3 اكواب طحين او 5 اكوب.....و هاذي الكمبه ما تنفع إذا عندك مناسبه او عزيمه او شي.....و أنا جربت اضاعف الكميه لكن ما تطلع مضبوطه نفس لما اعمل المقادير الاقل......ممكن تساعدوني

  2. #2
    RANDA 1959's صورة
    RANDA 1959 غير متواجد كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    بين احبابي
    الردود
    14,077
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    7
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مُبدعة صيف 1430و1431هـ
      • فنانة الحلويات
      • خبيرة طبخ متميزة

  3. #3
    Zelda's صورة
    Zelda غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الموقع
    الامارات -DXB
    الردود
    19
    الجنس
    امرأة
    جزاكي الله خير اختي السوسنة السوداء

  4. #4
    نور السعداء's صورة
    نور السعداء غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الردود
    100
    الجنس
    أنثى
    الملاحظة الأولى إن كمية الخميرة في العجينة تظل ثابتة لا تتغير حتى لو ضاعفتي المقدار وهذا من نصائح الشيف أسامة السيد
    وكمان أعطيكي فكرة تسهل عليكي أكثر
    لما يكون عندك عزيمة ضاعفي المقدار في اوعية منفصلة يعني مثلا أعجني 4 اكواب في إناء و4 أكواب أخرى في إناء آخر و4 أكواب في إناء ثالث ، يعني تعجني كل مرة مقدار منفصل .. إن شاء الله أكون قدرت أوصل لك الفكرة .. وإن شاء الله أكون أفدتك .

  5. #5
    Zelda's صورة
    Zelda غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الموقع
    الامارات -DXB
    الردود
    19
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة نور السعداء عرض الرد
    الملاحظة الأولى إن كمية الخميرة في العجينة تظل ثابتة لا تتغير حتى لو ضاعفتي المقدار وهذا من نصائح الشيف أسامة السيد
    وكمان أعطيكي فكرة تسهل عليكي أكثر
    لما يكون عندك عزيمة ضاعفي المقدار في اوعية منفصلة يعني مثلا أعجني 4 اكواب في إناء و4 أكواب أخرى في إناء آخر و4 أكواب في إناء ثالث ، يعني تعجني كل مرة مقدار منفصل .. إن شاء الله أكون قدرت أوصل لك الفكرة .. وإن شاء الله أكون أفدتك .
    جـــزاكــي الله خير على النصيحه

  6. #6
    ام مرمر و ليلو's صورة
    ام مرمر و ليلو غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الموقع
    بعيدة عن حضن اهلي الدافي الله يحميهم ويخليهم لي
    الردود
    20,392
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    التكريم
    • (القاب)
      • متميزة ركن الأمومة والطفولة
      • بحر العطاء في ركن الكروشية
      • باحثة متميزة
      • أبرار
      • محررة بمجلة انا ورحلة الامومة
      • سيدة مبدعة
      • متألقة صيف 1432هـ
      • زهرة ربيعية
      • نبض وعطاء الشتاء
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • أميرة المقبلات
      • لؤلؤة شتوية نادرة
      • متألقة ركن الحاسوب
      • فراشة ركن التصاميم
      • همسة متميزة
    (أوسمة)
    ماشاء الله السوسنة والاخت نور السعداء ماقصروا
    وممكن تستخدمي اي عجينة وتضاعفيها ماراح يصيرلها اي شي
    بس لو اتبعتي نفس المقادير
    وخصوصا عجينة العشر دقائق
    انا جربتها اكثر من مرة وضاعفت الكمية
    وفضلت نفس كل مرة اعملها

    يَا نَارُ كُونِي بَرْداً وَسَلاماً عَلَى عراقي الحبيب
    انستجرامي ام مرمر و ليلو
    كنوز من الحسنات
    اللهم اغفر للمؤمنين والمؤمنات الأحياء منهم والأموات
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
    قراءة ما تيسر من القرآن, قول الحمد لله
    لا حول ولا قوة الابالله
    لا إله إلا الله وحده لا شريك له 10 مرة
    اللهم صلى على محمد وعلى آل محمد كما صليت على إبراهيم وعلى آل
    إبراهيم ..
    ستبقى محبتكم بالقلب ما حييت

  7. #7
    شخبط شخبيط's صورة
    شخبط شخبيط غير متواجد صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك "مُبدعة صيف 1430هـ" زهرة العطاء في ركن المعجنات
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    الموقع
    فى قلب بناتى
    الردود
    6,448
    الجنس
    امرأة
    البنات ما قصرو حبيبتى
    وان شاء الله تظبط معكى النتيجه
    ومنتظرين تشكيله معجنات من ايدك

    "اللهم إني أستودعك جنيني الذي في رحمي، أنت الذي لا تضيع ودائعك يا الله"
    "اللهم ارزقه جمال الخَلق والخُلق، وقوة الدين والبدن، وسعادة الدنيا والآخرة"



  8. #8
    Zelda's صورة
    Zelda غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الموقع
    الامارات -DXB
    الردود
    19
    الجنس
    امرأة
    الأخوات ....ام مريم العراق و شخبط شخبيط....

    تسلمووووون حبيباتي على الرد

  9. #9
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    بارك الله فى الاخوات الكريمات ماقصروا
    وان شاءالله تطلع معاكى مضبوطة
    وبالنها والعافية يارب عليكم




    كود:

مواضيع مشابهه

  1. لو سمحتم عايزة مقادير عجينة ال10دقايق
    بواسطة جنى 23 في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 2
    اخر موضوع: 04-06-2011, 06:17 PM
  2. مقادير عجينة زنود الست
    بواسطة rajiha في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 4
    اخر موضوع: 31-05-2010, 12:02 AM
  3. عجينة فطائر مضبوطه
    بواسطة بنت جهينه في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 6
    اخر موضوع: 11-09-2008, 03:27 PM
  4. ابحث عن وصفة عجينه تكون كميتها كبيره بس مضبوووووطه
    بواسطة زهرة اليلاك في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 7
    اخر موضوع: 08-03-2007, 10:09 PM
  5. الردود: 11
    اخر موضوع: 01-10-2005, 07:29 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96