السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
وحشتتونى اخواتى الاعزاء
ده اول موضوع لى بعد اللقب الجديد
وتقريبا عملت الوصفات كلها فى يوم واحد من فرحتى باللقب
بشكر مشرفتنا الغاليات على التقدير ورفع روحى المعنوووويه

عملت معجنات عاديه بس ان شاء الله تعجبكم
السميط
طبعا بتاكل مع دقه سمسم او الزعتر
المقادير

2 كوب دقيق
1/2 كوب لبن دافىء
1 ملعقه كبيره زيت
2 ملعقه صغيره خميره
2 ملعقه كبيره سكر
1/2 كوب ماء دافىء
1/2 ملعقه صغيره ملح
للتزيين
- بيضه+سمسم+حبه البركه
الطريقه
- تذاب الخميره مع ملعقه سكر وماء دافىء وتترك للتتفاعل
- تخلط المقادير الجافه مع بعضها
-يضاف الخميره للدقيق والزيت واللبن بالتتدريج ويجن لمده 5 دقائق فى العجانه
او على سطح مرشوش بالدقيق لمده 15 دقيقه حتى تصبح ناعمه ولينه وملساء ومكوناتها متتدخله تماااااااااما
- تتدهن العجين بقليل من الزيت وتترك لتتخمر لمده ساعه او اكتر حتى يتتضاعف
حجمها فى مكان دافىء
- بقطع العجين كور متساويه وافردها على شكل حبل طويل
ثم تلف على شكل دائره
- يرص السميط فى صنيه مدهون بالزيت وتترك للتخمر مره اخرى فى مكان دافىء
حتى يتضاعف حجمها


- تتدهن بالبيض وترش بالسمسم
تخبز فى فرن ساخن على درجه حراره 200 وبعدين تنزلى الحراره حتى يصبح مقرمش لو حابه كده



اتفضلو معاى اخواتى العزاء





الجلاش بالباشميل واللحمه المفرومه

المقادير
-جلاش
- سمنه مع زيت
الحشو
باشميل تقيل مخلوط معه لحمه مفرومه معصجه مع جزر مبشور وزيتون اسود
الطريقه
ناخد ورقه من الجلاش ونتهيها تكون مزودجه ثم نقصها من النصف
وبواسطه خله او اسياخ الشيش نلف الجلاش عليها





نكشكش الجلاش على الخله ونسحبها بالراحه ونلفها للداخل
بحيت يصيح الجزء الباقى قاعده




ترص فى صنيه مدهونه بالسمن ثم يرش عليها القليل من السمن
ونضع الحشوة فى المنتصف او اى حشوه تفضليهااااااااا


بندخلها فرن ساخن لمده 20 دقيقه
وده شكلها وطعمها لذيذ ومقرمششه


وممكن تقدم بالشكل ده

ان شاء الله تعجبكم
يتبع

ما شاء الله تسلم ايدك وشكرا

ما شاء اللة شخبوطة ربنا يديكى الصحة

تسلم الايادى ياجميل

وتسلم الافكار الجميلة

يعطيكى الف عافية

المفروض ازعل و ما ارد على الموضوع .. و انت عارفة ليش

بس غصب عنى .. ما قدرت

ملف رائع يا شخبوطة

تسلم ايديك .

حبيبتى رودا ولا ما اقدر على زعلك ابدااااااااااااااا ولو نسيت يدى كتابه اسمك فانتى فى قلبى ويعلم الله مدى غلوتك عندى

انا بجد احلى ركن واحلى ثلاث مشرفات الله لايحرمنا منكم ولا لمتكم حبيبتى

وبقدم ليكى حبيبتى توست التمر والبيتزاااااا

توست التمر

انا كنت قدمت ليكم توست التمر وفى حد من اخواتى الاعزاء سالؤنى على طريقته بالتفصيل

انا عملته تانى وصورته علشان خاطر عيوونكم

ده رابط الموضوع الصلى

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=493001

انا فردت التمر وبعدين فردت العجينه وحطيت التمر على العجينه

انا حمصت جزء منه على الشوايه

يا رب تكون الصور موضحه وتغنى عن الشرح

واى سؤال انا تحن امركم

انا عندى بناتى يحبو البيتزا جدااااااااااااا

فعملت اليوم بعجينه البف باسترى

المقادير

عجينه البف باسترى

رستو رومى مدخن

شرائح طماطم

زيتون اسود مخلى

بسطرمه

جبنه رومى وموتزرلا مبشور

انا استعملت كاتشاب بدل الصلصه

(انا بستعمل ريحان وزعتر فريش بس لم يكن متوافر عندى)

الطريقه

نفرد العجينه على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل

ونضعها فى صنيه غير مدهونه

نضع الكاتشب او الصلصه ثم الجبنه الرومى وبعدين الرومى المدخن

لو عندك ريحان وزعتر بنضيفه وبعدين شرائه الطماطم وبعدين البسطرمه او انشوجه والزيتون وجبنه رومى وموتزرلا

تتدخل فرن ساخن لمده 30 دقيقه

ان شاء الله وصفاتى تكون عجبتكم

وان شاء الله تجربوه وتتدعولى

[/CENTER]

انا استنيتك لما خلصتي كنت متابعتك من الاول يعطيكي الف عافيه يا قمر
ملف رااااااائع يسلمووووووووووووو دياتك حبيبتي

ما شاء الله .... راااااااااااااائع جدا
الله يعطيكي العافية يا رب

ماشاء الله تبارك الله
والله والله رائع
بجد تحفه عجبني السميط اوي كمان فكرة كشكشه الجلاش حلوة اوي
انشاء الله هعملهم بس يارب اعرف انزل صور التطبيقات
تسلم ايديك بجد تحفه

روعه تسلم الأيادي

ما شاء الله رااااااااااائع تسلم ايديك