انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 9 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 89

**موضوع متميز**الخاتم المجدول

(المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    roza1's صورة
    roza1 غير متواجد طباخه ماهره "لمسة إبداع"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    5,296
    الجنس
    امرأة

    المواضيع المتميزة **موضوع متميز**الخاتم المجدول

    بسم الله الرحمن الرحيم
    ــــــــــــــــــــــــــــــــــ

    هذ الصنف ينفذ حلو وحادق وسأضع المقادير للحالتين

    أنا عملتها اكثر من مرة والصور هنا مجمعة, من كل مرة بعض الصور

    المقادير للحلو
    ــــــــــــــ

    4 كوب دقيق + ذرة ملح
    2\1 كوب سكر
    2بيضه
    90 جرام زبدة (حوالي ربع كوب)
    2\1 كوب حليب دافىء للعجن أو حسب الحاجة
    قطعة خميرة في حجم عين الجمل (أو ملعقة كبيرة خميرة فورية )

    *************************************
    الحشو
    ــــــــــ
    1ملعقة زبدة طرية
    2 ملعقة كبيرة سكر
    2\1 كوب زبيب أو فواكه مسكرة او مشمش مجفف أو كلهم مع بعض وممكن زيادة الكمية الى 4\3 كوب
    2 ملعقة أى نوع من المكسرات المفرومة


    ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ***** *******************ـــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــ

    المقادير للحادق
    ــــــــــــــــــــــ

    4 كوب دقيق
    2 كبيرة سكر
    1 ملعقة صغيرة ملح
    2بيضه
    90 جرام زبدة (حوالي ربع كوب)
    2\1 كوب حليب دافىء للعجن أو حسب الحاجة
    قطعة خميرة في حجم عين الجمل (أو ملعقة كبيرة خميرة فورية )

    ***********************************
    الحشو
    ــــــــــــ
    جبنة فيتا
    2 ملعقة كبيرة زيتون مفروم
    2\1 كوب جبنة تركي (رومي ) مبشورة
    قليل من الزعتر

    وهناك اختيارات أخرى للحشو ممكن تكون
    زبدة ولانشون مقطع صغير وجبنة مبشورة
    اذا استخدمنا الجبنة لانضع الزبدة
    وممكن اختيار أى حشو مع مراعاة عدم زيادة كمية الحشو لأنه يفسد شكل الفطيرة

    ################################################## ####

    الطريقة
    ______

    نضع السكر والملح على الدقيق ونقلبه ثم نضع البيض والزبدة ونفركهم ثم نضع الخميرة بعد تخميرها
    أو نضع الخميرة الفورية مباشرة على الدقيق
    وان كانت خميرة حبيبات نستخدمها كما مبين على العبوة الخاصة بها
    نعجن باللبن ( الحليب )







    نترك العجينة لتخمر مدة 40 دقيق ولو الجو بارد نتركها وقت اكتر

    نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ويفضل أن نفردها على ورق زبدة او ورق مشمع بعد رشه بالدقيق أيضا
    والورق يساعدنا على نقل الفطيرة بسهولة الى الصينية








    ندهن الزبدة او الجبنة على العجينة ثم نوزع الحشو على العجينة

    وفي الصورة الحشو الحلو والحادق

    ثم نلف العجينة مثل السويسرول








    نشقها من الوسط بالطول بسكين حامي
    أنا قطعت الأطراف , واللفة أعطتهم شكل الوردة وممكن تفتيحها باليد لتأخد شكل الوردة أكتر وسأستخدمهم في التشكيل النهائي, وممكن عدم قطع الطرفين والإكتفاء بباقي الخطوات





    نبرم الجزئين على بعض








    ونلفهم مثل الخاتم
    وممكن تركهم كما هم بالطول وومكن نصف دائرة (هلال)
    ننقل الفطيرة الى الصينية

    وضعت الطرفين المقصوصين في مكان التقاء طرفى الخاتم



    نتركها تخمر 40 دقيقة



    وهذه بدون الورد





    يدهن الوجه ببيضة مخففة بملعقة حليب


    تخبز في الفرن لمدة 20 : 25 دقيقة







    والحلوة ترش بسكر البودرة




    __________________________________________________ _______
    __________________________________

    كيفية استعمال الخميرة الطازجة
    ---------------------------
    توضع الخميرة في كوب ومعها ملعقة سكر
    تدعك الخميرة مع السكر بظهر الملعقة وتترك قليل الى ظان تصبح سائلة
    نضع عليها ملعقة ماء دافىء ونقلب ثم نغطبها بالدقيق ونتركها الى أن تعلو وتفور


  2. #2
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)

    حظييي حلو الطبق من نصيبي
    ما شاء الله رااائعة و نتيجة حلوة كثير
    تسلم الايدي يا رب ابداااع كما تعودنا من احلى روزا

  3. #3
    roza1's صورة
    roza1 غير متواجد طباخه ماهره "لمسة إبداع"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    5,296
    الجنس
    امرأة
    شكرا ام البنات على الرد السريع
    واتفضلي كل الأطباق لك الحلو والحادق

  4. #4
    **ام البنات **'s صورة
    **ام البنات ** غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Sep 2005
    الموقع
    **لـــ مع أحبائي ــك**
    الردود
    25,621
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • فنانة المعجنات
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متألقة
      • المشرفة المثالية لشهر جمادى الثانية
    (أوسمة)

  5. #5
    سائله الرحمن's صورة
    سائله الرحمن غير متواجد فنانة طهي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الردود
    1,329
    الجنس
    أنثى
    ما شاء الله ايه الحمال ده

    تسلم الايادى حبيبتى

  6. #6
    79nana's صورة
    79nana غير متواجد النجم الذهبي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    longview wa now
    الردود
    6,858
    الجنس
    امرأة
    بسم الله مااااااااااااشاء الله فنااااااااااااانة ربي يحفظك ويهنيك تسللللللللمي

  7. #7
    roza1's صورة
    roza1 غير متواجد طباخه ماهره "لمسة إبداع"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    5,296
    الجنس
    امرأة
    شكرا يا سائلة الرحمن
    شرفتيني بدخولك وصفتي

  8. #8
    roza1's صورة
    roza1 غير متواجد طباخه ماهره "لمسة إبداع"
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    5,296
    الجنس
    امرأة
    تعقيب كتبت بواسطة 79nana عرض الرد
    بسم الله مااااااااااااشاء الله فنااااااااااااانة ربي يحفظك ويهنيك تسللللللللمي
    شكرا نانا
    ربنا يحفظك ويهنيكي انت كمان

  9. #9
    lone~ly's صورة
    lone~ly غير متواجد كبار الشخصيات-نبض وعطاء
    متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    الموقع
    مدرسة الحياة
    الردود
    13,181
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    2
    بسم الله ما شاء الله
    فكره جميله ومنظر شهى
    تسلم ايدك





  10. #10
    aldoctora غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الموقع
    مصريةواعيش فى قلب اسرتى
    الردود
    1,630
    الجنس
    امرأة
    رووووووووووووووووووووووووووووووووووووعة فنانة

مواضيع مشابهه

  1. --موضوع متميز--الى احلى ام البنات: الخاتم السويديswedish ring بحشوتين مختلفتين
    بواسطة moon and stars في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 90
    اخر موضوع: 01-07-2011, 04:12 PM
  2. ✿*تطبيق متميز*✿ عجينة على شكل الخاتم المجدول
    بواسطة amal250 في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 59
    اخر موضوع: 20-06-2009, 09:33 PM
  3. ** تطبيق متميز ** تطبيقي للخاتم المجدول $$ للعسولة روزا $$
    بواسطة SwEeT BeBa في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 25
    اخر موضوع: 06-05-2009, 07:56 PM
  4. ** تطبيق متميز ** تعالو يا بناتى شوفو الخاتم المجدول للغاليه روزاا
    بواسطة شخبط شخبيط في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 47
    اخر موضوع: 04-01-2009, 03:16 PM
  5. ** تطبيق متميز ** خبز ام ليانة الاسمر الاكثر من رائع والخبز المجدول المحشي
    بواسطة Om Faris في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 47
    اخر موضوع: 01-03-2008, 06:29 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الكلمات الاستدلالية لهذا الموضوع

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96